Grilované kuře video recept
Tomáš Rohlena
Grilované kuře je skvělé jídlo, které se dá snadno připravit i v jednoduchých podmínkách. Na našem receptu jak připravit kuře si pochutnáte.
Gril si připravíme na nepřímé grilování.
To znamená, že rozžhavené brikety rozhrneme na strany grilu a ideálně mezi ne umístíme plechovou vaničku s vodou na odkapávající štávu z kuřete.
Díky tomu, ze máme uhlí na stranách grilu, tak se kuře bude pod poklopem propékat rovnoměrně a nevyžaduje žádnou další manipulaci.
Doba grilování závisí na velikosti kuřete, ideální velikost je 1,5 kg. Kuře grilovat maximálně 70 minut, menší hodinu.
Kuře si hodinu před grilováním řádně nasolíme a necháme ho odpočívat na lince v kuchyni nebo ve stínu.
Marinádu připravíme z olivového oleje, velké lžíce papriky, pepře, špetky soli a čerstých bylinek. Začneme tymiánem, ze kterého si otrháme lístky.
Přidáme lžíci papriky, půl malé lžičky drceného kmínu, sůl, pepř a nakonec vše zalijeme olivovým olejem tak, abychom marinády měli tak akorát na potření kuřete a ještě jedno potírání v průběhu grilování. Do marinády si později přidáme trochu medu a sojové omáčky.
Po hodině kuře lehce otřeme utěrkou do sucha. Nanesme marinádu, klidně i rukama. Nakonec vložte do kuřete snítku tymiánu.
Do marinády přidáme lžíci medu a trochu sojové omáčky. Marinádu řádně promícháme a odložíme stranou.
Kure vložíme na gril tak, aby šťáva kapala do připravené misky s vodou, gril se nám diky tomu nezanese od kapající stavy z kuřete.
Po 40 minutách otevřete gril a kuře potřete marinádou. Kdo má rád pikantní, může přidat i trochu pálivé omáčky.
Za dalších 30-35 minut máte hotové šťavnaté grilované kuřátko! Nechte ho ještě alespoň 8-10 minut vydechnout, aby vám při krájení nevytekla všechna šťáva, co se ještě v kuřeti vaří.
Kuře podle tohoto recept můžete připravit i doma v elektrické troubě s grilem, nicméně chuť jídla z grilu vám nic nenahradí.
Hledat podobné články jako Grilované kuře video .