Čočkový salát recept
40 min
4 porceČočkový salát můžeme připravit na mnoho způsobů. Ten náš je jen jednou z mnoha možností jak připravit zdravé a chutné luštěniny.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 2 hrnky čočky
- 2 mrkve
- sůl
- 2 vejce
- 2 cibule
- 3 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- 5 kuliček celého černého pepře
- 1 lžíce pikantní hořčice
- ocet
- 3 lžíce oleje
- mletý černý pepř
- čerstvá pažitka
Způsob přípravy
Čočkový salát můžeme připravit na mnoho způsobů. Ten náš je jen jednou z mnoha možností jak připravit zdravé a chutné luštěniny. Čočku namočíme na pár hodin do vody. Pak vodu scedíme, čočku opláchneme a dáme vařit s mrkví, pepřem, novým kořením a bobkovým listem do měkka. Pak mrkev a koření vyjmeme a čočku scedíme a necháme okapat.
Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Připravíme si zálivku z oleje, octa, hořčice, mletého pepře a soli. Smícháme hotovou zálivku s čočkou a s cibulí. Hotový salát uložíme na chvíli do lednice. Naservírujeme s vejcem uvařeným natvrdo na listech hlávkového salátu. Můžeme ozdobit nasekanou pažitkou.
