Způsob přípravy

Hovězí hamburger připravený doma z kvalitního hovězího masa a se spoustou čerstvé zeleniny je dobré a zdravé jídlo. Je jednoduché a rychlé a rozhodně bude všem chutnat. Mleté maso smícháme v míse s vejcem, nastrouhanou cibulí, rozetřeným česnekem, worcestrovou omáčkou, strouhaným parmezánem a směs podle chuti osolíme a opepříme. Důkladně promícháme a rozdělíme na 4 placky. Uložíme je nejméně na čtvrt hodiny do lednice, v ideálním případě je dobré si je připravit den předem. Zahřejeme troubu na nízkou teplotu a uložíme do ní žemle, aby se prohřály. Na pánvi na oleji opečeme slaninu a kroužky červené cibule.

Pak je přendáme z pánve do teplé trouby, aby nevychladly. Do pánve s olejem položíme placky z mletého masa a po obou stranách je opékáme celkem asi 5 minut, až zhnědnou. Pak pánev odstraníme z plotny, na každou placku položíme plátek čedaru, přikryjeme pokličkou a necháme prohřát, aby se sýr roztavil. Nyní ohřáté žemle rozkrojíme, potřeme kečupem a navrstvíme plátek masa se sýrem, zelený salát, plátek slaniny, kroužky červené cibule, plátky rajčat, okurky a nakonec přiklopíme vrškem žemle. Udržujeme v teple a podáváme teplé.