Způsob přípravy

Kynuté buchtičky jsou dobré jako příloha k masům a zeleninovým jídlům. Můžeme je také servírovat ke studeným mísám nebo svačinovým polévkám. Nejprve připravíme kvásek z droždí, cukru a trochy vlahého mléka. Necháme ho na teplém místě. V misce rozšleháme mléko a žloutky. Do velké mísy nasypeme mouku, přidáme rozšlehané žloutky, vzešlý kvásek, rozpuštěné máslo a osolíme.

Uhněteme hladké těsto. Mísu přikryjeme suchou utěrkou a necháme těsto na teplém místě vykynout. Na plech pokrytý pečícím papírem klademe dál od sebe buchtičky z vykynutého těsta. Necháme je ještě na plechu chvíli kynout. Pak je potřeme rozpuštěným sádlem a pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut.