Tortilly plněné špenátem se sýrem a s chilli recept
60 min
4 porceTortilly plněné špenátem se sýrem a s chilli je skvělé pikantní jídlo. Naplněné torilly můžeme zmrazit a jednotlivé porce dopéci kdykoliv máme chuť.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 300 g čerstvého špenátu
- 1 stroužek česneku
- 200 g strouhaného čedaru
- 200 g nakrájeného sýra Monterey Jack
- 1 jogurt řeckého typu nebo 150 ml smetany
- 1 lžíce olivového oleje
- 20 g nasekaného koriandru
- 1 malá žlutá cibule
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 1 zelená chilli paprička
- 2 plechovky Old El Paso mild green chile enchilada sauce
- mleté chilli koření
- 8 ks tortilly
- nasekaná zelená cibulka
- sůl
- mletý černý pepř
- mletý římský kmín
Způsob přípravy
Tortilly plněné špenátem se sýrem a s chilli je skvělé pikantní jídlo. Naplněné torilly můžeme zmrazit a jednotlivé porce dopéci kdykoliv máme chuť. Předehřejeme troubu na 300 stupňů. Ve velké pánvi si zahřejeme olivový olej, přidáme nakrájenou cibuli a smažíme asi tři minuty. Pak přidáme utřený česnek a další dvě minuty restujeme. Nyní do pánve nasypeme čerstvé špenátové listy a dusíme dokud nezavadnou. Přidáme nakrájenou chilli papričku, limetkovou šťávu, chilli koření a římský kmín. Pánev odstavíme z plotny, přidáme zakysanou smetanu nebo jogurt, promícháme a podle chuti opepříme a osolíme.
Do pekáčku nalijeme na dno 1 plechovku Old El Paso mild green chile enchilada sauce. Oba druhy sýra smícháme dohromady. Každou tortillu naplníme špenátem, na špenát nasypeme sýrovou směs a tortillu zabalíme. Srolované tortilly naskládáme do pekáče, přilijeme druhou plechovku omáčky a posypeme zbytkem sýra. V předehřáté troubě pečeme 20 až 30 minut. Sýr by měl být roztavený a omáčka kolem tortill probublávat. Po vyndání z trouby můžeme ozdobit zelenou cibulkou nebo nasekaným koriandrem.
