Způsob přípravy

Vaječná pomazánka s celerem je zejména o velikonocích, kdy máme dostatečné množství vajec uvařených natvrdo, výborný tip. Mažeme ji na plátky veky nebo bagety, můžeme ji podávat s tmavým chlebem. Je to chutné a zdravé jarní jídlo. Uvařená vejce oloupeme, bílky nakrájíme nadrobno. Žloutky utřeme v míse se změklým máslem a hořčicí do hladkého krému.

Celer nakrájíme nebo nastrouháme na hrubém struhadle a krátce podusíme na troše másla. Po vychladnutí ho vmícháme do žloutkového krému, přidáme nakrájené bílky, šunku nakrájenou nadrobno a majonézu. Důkladně promícháme a podle chuti osolíme a opepříme. Chvíli necháme uležet v chladnu a můžeme podávat.