Recept Vepřová pečeně

Detail receptu na jídlo Vepřová pečeně. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Vepřová pečeně

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

1

Vepřová pečeně třeba s knedlíkem a zelím je skvělý nedělní oběd. Dobře upečené vepřové maso můžeme ale podávat téměř s jakoukoliv přílohou.

Vepřové maso osolíme na povrchu a svážeme ho vláknem do úhledného válečku. Ze všech stran potřeme sádlem a vložíme na velkou suchou a rozpálenou pánev. Zmírníme teplotu a maso ze všech stran opečeme dozlatova. Pak ho uložíme bokem na talíř.

Do prázdné pánve se zbytkem tuku nasypeme cibuli, kterou jsme nakrájeli na půlměsíčky a česnek nasekaný nahrubo. Za stálého míchání ode dna vše opékáme asi 3 minuty. Je-li třeba zředíme trochou vody.

Do pekáčku nasypeme osmaženou cibuli s česnekem a na ni položíme opečené maso. Tuk v pánvi ještě zředíme trochou vody a opatrně jím maso podlijeme. Pečeme v troubě předehřáté na 150 stupňů 5 minut, pak teplotu snížíme na 120 stupňů a pečeme přibližně 1 hodinu. Po upečení maso vyndáme z pekáčku a necháme ho na míse ve vypnuté teplé troubě.

Na malé pánvičce si připravíme z másla a mouky jíšku. Za stálého míchání ji osmahneme opatrně dozlatova a pak ji zředíme zbylou tekutinou z pekáčku a povaříme 10 minut.

Hotové maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme omáčkou z výpeku a můžeme posypat opečenou cibulí.

Vepřová pečeně třeba s knedlíkem a zelím je skvělý nedělní oběd. Dobře upečené vepřové maso můžeme ale podávat téměř s jakoukoliv přílohou. Vepřové maso osolíme na povrchu a svážeme ho vláknem do...
  • Doba vaření: 120 min
  • Počet porcí 4

Recenze a hodnocení receptu Vepřová pečeně


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Vepřová pečeně

Ingredience receptu Vepřová pečeně

přírodní vlákno na svázání masa
800 g vepřové pečeně bez kostí
1 velká lžíce sádla
1 lžíce másla
2 cibule
2 stroužky česneku
špetka celého kmínu
2 lžíce hladké mouky
sůl

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Vepřové
Hledat podobné recepty jako Vepřová pečeně

Podobné recepty jako Vepřová pečeně


M
×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů