Čočková polévka se slaninou a zeleninou

Name: Čočková polévka se slaninou a zeleninou
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Olej olivový; Slanina plátková 6 plát.; Tymián sušený 1/2 člž; Chilli paprička sušená 1/2 ks; Řapíkatý celer 3 řap.; Cibule červená 2 ks; Česnek 2 strouž.; Vývar zeleninový 1,5 l; Čočka sterilovaná předvařená 200 g; Mrkev 2 ks; Sůl; Houby sušené 1 hrs.; Fazole bílé 300 g; Petržel hladkolistá; Pepř

Snadné

46-60 minut

4/5

Česká

Polévka

Ingredience1 porce

1 porcí

Olej olivový
Slanina plátková 6 plát.
Tymián sušený 1/2 člž
Chilli paprička sušená 1/2 ks
Řapíkatý celer 3 řap.
Cibule červená 2 ks
Česnek 2 strouž.
Vývar zeleninový 1,5 l
Čočka sterilovaná předvařená 200 g
Mrkev 2 ks
Sůl
Houby sušené 1 hrs.
Fazole bílé 300 g
Petržel hladkolistá
Pepř

Olej olivový
Slanina plátková 6 plát.
Tymián sušený 1/2 člž
Chilli paprička sušená 1/2 ks
Řapíkatý celer 3 řap.
Cibule červená 2 ks
Česnek 2 strouž.
Vývar zeleninový 1,5 l
Čočka sterilovaná předvařená 200 g
Mrkev 2 ks
Sůl
Houby sušené 1 hrs.
Fazole bílé 300 g
Petržel hladkolistá
Pepř

Příprava

Na středním plamenu zahřejte široký kastrol. Kápněte do něj trochu olivového oleje a opečte v něm slaninu dokřupava.

Přisypte tymián, chilli, cibuli, mrkev, řapíkatý celer a česnek. Minutu opékejte, pak přiklopte a duste asi 15 minut, aby zelenina změkla.

Potom směs zalijte vývarem, přisypte čočku, sušené houby, osolte a opepřete a povařte ji asi 15 minut, aby změkla i čočka.

Do kastrolu přidejte fazole. Pokud je polévka příliš hustá, nařeďte ji trochou vody. Povařte dalších 10 minut.

Odeberte 3 naběračky polévky – víc čočky, fazolí a zeleniny a méně tekutiny – a rozmixujte je dohladka. Rozmixovanou směsí pak zahustěte polévku. Podle potřeby dosolte a opepřete a ozdobte petrželkou.

Na středním plamenu zahřejte široký kastrol. Kápněte do něj trochu olivového oleje a opečte v něm slaninu dokřupava.

Přisypte tymián, chilli, cibuli, mrkev, řapíkatý celer a česnek. Minutu opékejte, pak přiklopte a duste asi 15 minut, aby zelenina změkla.

Potom směs zalijte vývarem, přisypte čočku, sušené houby, osolte a opepřete a povařte ji asi 15 minut, aby změkla i čočka.

Do kastrolu přidejte fazole. Pokud je polévka příliš hustá, nařeďte ji trochou vody. Povařte dalších 10 minut.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout