Koprovka s bramborem a vajíčkem

Name: Koprovka s bramborem a vajíčkem
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Brambory 10 ks; Kopr 1 svaz.; Mouka hladká 2 plž; Vývar 500 ml; Mléko 200 ml; Vejce 4 ks; Sůl; Kvasný ocet; Cukr krupicový; Smetana ke šlehání 40% 250 ml; Máslo 1 plž

Snadné

46-60 minut

4/5

Česká

Vegetariánské

Ingredience4 porce

4 porce

Brambory 10 ks
Kopr 1 svaz.
Mouka hladká 2 plž
Vývar 500 ml
Mléko 200 ml
Vejce 4 ks
Sůl
Kvasný ocet
Cukr krupicový
Smetana ke šlehání 40% 250 ml
Máslo 1 plž

Brambory 10 ks
Kopr 1 svaz.
Mouka hladká 2 plž
Vývar 500 ml
Mléko 200 ml
Vejce 4 ks
Sůl
Kvasný ocet
Cukr krupicový
Smetana ke šlehání 40% 250 ml
Máslo 1 plž

Příprava

Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na čtvrtky. Dejte vařit do studené, osolené vody.

Kopr operte, přeberte, odstraňte tuhé stonky a zbývající části najemno nakrájejte.

V kastrolu rozpusťte máslo a pak na něm z mouky – za stálého míchání – usmažte světlou jíšku. Zalijte vývarem, přidejte mléko, důkladně rozmíchejte a nechte asi dvacet minut vařit.

Mezitím natvrdo uvařte i vejce. Od doby, kdy se začnou vařit, to bude trvat ještě dalších deset minut.

Do omáčky přidejte kopr, osolte, oslaďte, okyselte octem a nechte přejít varem. Pak přidejte smetanu a případně ještě dochuťte, už nevařte.

Brambory slijte. Vejce oloupejte a podélně přepulte. Podávejte s omáčkou.

Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na čtvrtky. Dejte vařit do studené, osolené vody.

Kopr operte, přeberte, odstraňte tuhé stonky a zbývající části najemno nakrájejte.

Mezitím natvrdo uvařte i vejce. Od doby, kdy se začnou vařit, to bude trvat ještě dalších deset minut.

Do omáčky přidejte kopr, osolte, oslaďte, okyselte octem a nechte přejít varem. Pak přidejte smetanu a případně ještě dochuťte, už nevařte.

Brambory slijte. Vejce oloupejte a podélně přepulte. Podávejte s omáčkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

TIP
Pro ještě dokonalejší chuť koprovky si u nás v Albertu kupte vajíčka v bio kvalitě. Pokud nemáte čerstvý kopr, sáhněte po mraženém. Přebytek čerstvého si zase zamrazte. Vyzkoušejte i variantu s houskovým knedlíkem a plátky hovězí pečeně.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout