Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Name: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Hovězí přední s kostí 300 g; Cibule 1 ks; Mrkev 3 ks; Celer 1 ks; Vepřová játra 500 g; Libeček 1 svaz.; Petržel hladkolistá; Vejce; Strouhanka; Sůl; Máslo 2 plž

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Polévka

Ingredience4 porce

4 porce

Hovězí přední s kostí 300 g
Cibule 1 ks
Mrkev 3 ks
Celer 1 ks
Vepřová játra 500 g
Libeček 1 svaz.
Petržel hladkolistá
Vejce
Strouhanka
Sůl
Máslo 2 plž

Hovězí přední s kostí 300 g
Cibule 1 ks
Mrkev 3 ks
Celer 1 ks
Vepřová játra 500 g
Libeček 1 svaz.
Petržel hladkolistá
Vejce
Strouhanka
Sůl
Máslo 2 plž

Příprava

Maso, oloupanou cibuli, 2 překrojené, oloupané mrkve, oloupaný kousek celeru a svazek bylinek zalijte ve velkém hrnci dostatkem vody. Vařte na slabém ohni 2–3 hodiny.

Pak vyndejte maso i zeleninu a vývar přeceďte přes jemný cedník, vařenou zeleninu vyhoďte, maso pokrájejte a vraťte do polévky.

Mrkev navíc nastrouhejte a opečte ji na másle dokřupava, pak ji přendejte do polévky.

Udělejte knedlíčky: játra očistěte a pomelte, poté smíchejte s petrželkou, vejci, solí a strouhankou. Uvařte je v polévce, podávejte s petrželkou.

Maso, oloupanou cibuli, 2 překrojené, oloupané mrkve, oloupaný kousek celeru a svazek bylinek zalijte ve velkém hrnci dostatkem vody. Vařte na slabém ohni 2–3 hodiny.

Pak vyndejte maso i zeleninu a vývar přeceďte přes jemný cedník, vařenou zeleninu vyhoďte, maso pokrájejte a vraťte do polévky.

Mrkev navíc nastrouhejte a opečte ji na másle dokřupava, pak ji přendejte do polévky.

Udělejte knedlíčky: játra očistěte a pomelte, poté smíchejte s petrželkou, vejci, solí a strouhankou. Uvařte je v polévce, podávejte s petrželkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout