Naložená sušené rajčata
- Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, nakrájíme na plátky nebo na kousky, mírně posypeme solí a cukrem a naskládáme je na plech vyložený papírem.
- Plechy s rajčaty sušíme ideálně 2 dny na slunci, případně můžeme použít i sušičku na ovoce.
- Usušená rajčata jsou vláčná a lehká.
- Pro jejich další naložení oloupeme česnek, nakrájíme ho na plátky, dále opláchneme feferonky, ze kterých odstraníme semeníky a zbytek nakrájíme na tenké proužky.
- Do sklenic dáme asi do tří čtrvtrin objemu sušená rajčata, proložíme je plátky česneku a lístky rozmarýnu a tymiánu.
- Zbytek dolijeme olivovým olejem, zavřeme víčkem a skladujeme v chladu.
- 2 kg rajčata (zralých červených)
- 1 lžíce cukr (krupice)
- olej (olivový)
- 4 stroužek česnek
- 2 ks feferonky
- rozmarýn
- tymián
- sůl (hrubá)
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Kuskus se sušenými rajčaty
olej a osmahneme na něm nadrobno nakrájený česnek a rajčata
Pomazánka ze sušených rajčat
nasucho a dáme do mixéru s česnekem, parmezánem, rajčaty a olejem z rajčat.
Sušená pochoutka z rajčat
Rajčata omyjte a nakrájejte na silnější plátky. Nakonec snižte teplotu na 100°C a pokračujte v sušení
Domácí sušená rajčata
Rajčata nakrájíme na poloviny a rozložíme je na plech Prolisovaným česnekem potřeme řezy rajčat.
Sušená rajčata s bylinkami
Rajčata omyjeme, osušíme, nakrájíme je na plátky silné Plátky rajčat naskládáme do sklenice a prokládáme česnekem
Pesto ze sušených rajčat
Nakrájíme sušená rajčata na drobné kousky. Poté do hmoždíře vhodíme nakrájená sušená rajčata,
Losos se sušenými rajčaty
Očištěné filety ryby potřeme olejem, lehce osolíme a opepříme. Lososa položíme na plech s pečicím papírem
Pesto se sušených rajčat
V kuchyňském mixéru vložíme všechny suroviny a podle chuti osolíme. Jakmile nám směs zhoustne přelijeme
Populární
Komentáře
PetrSupr, recept. Povedlo se!