Prémiový obsah
★★★★
14K čtenářů
Ten nejkřupavější bramborák
50 m
Kuchař Berda
Ten nejkřupavější bramborák
- Brambory nestrouháme na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách.
- Přelijeme několika lžícemi horkého mléka (brambory netmavnou), osolíme, opepříme hrubě mletým pepřem, přidáme čerstvou majoránku (nebo jiné zelené koření), pár stroužků česneku, 1 vejce a víc už nic.
- Bramborák v této podobě se obejde i bez mouky.
- Do teflonové pánve (jen lehce vytřené olejem) sázíme hromádky postrouhaných brambor a obrácenou stranou lžíce je do tenka rozhrneme po pánvi.
- Čím je bramborová placka tenčí, tím je křupavější.
- Takto připravené bramboráčky se hodí jako příloha k masu nebo se dají zbaštit jen tak.
- brambory
- mléko
- sůl
- hrubě mletý pepř
- majoránka
- česnek
- vejce
Na tvrdou hořčici
Tvrdou hořčici zakápneme šťávou z citrónu nebo pomeranče, trochou oleje a rozmícháme.
Získáme opět správnou konzistenci a navíc zajímavou chuť.
Podobné recepty
Nejkřupavější chléb
Připravíme si kvásek ze lžičky cukru, vlažného mléka a jednoho droždí cca 42g. Necháme chvilku odpočinout
Bramboráky
Brambory oloupeme a nastrouháme, česnek prolisujeme a ve vhodné míse smícháme s vajíčkem. Přidáme majoránku
Nejkřupavější řízky
Kuřecí prsa osolíme a opepříme. Do jogurtu dáme sůl, pepř a prolisovaný česnek, vložíme prsa a necháme
Bramboráky se špenátem
Brambory oloupeme a nastrouháme, česnek prolisujeme a ve vhodné míse smícháme s vajíčkem. Přidáme majoránku
Bramboráky se zelím
Bramboráky přendáme na papírový ubrousek, abychom adsáli
Babiččiny bramboráky
Brambory si nastrouháme najemno a vymačkáme z nich vodu, přidáme vejce, osolíme, opepříme, přidáme majoránku
Křupavé bramboráky
Brambory umyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Vodu z brambor slijeme a ještě ji z brambor co nejvíce
Populární
- Francouzské brambory se smetanou a čedarem
- Křupavé bramboráky
- Bramborový guláš s mletým masem
- Bramborák na plech
- Pečené brambory se slaninou a cibulkou
- Brambory pečené v alobalu s česnekem
- Francouzské brambory
- Plnění bramboroví ježci
- Žampionová bramboračka
- Bylinkové brambory z pánve
- Bramborák plněný masovou směsí
- Bramboráky plněné masovou směsí