Kachna na ovoci
- Kachnu v celku očistíme, omyjeme, osušíme a posypeme kmínem a solí.
- Jablka důkladně omyjeme a ponecháme v celku, hrušky opláchneme, rozřízneme na čtvrtiny a odtraníme jádra, cibuli a zelí nakrájíme na proužky.
- Potom vše takto připravené smícháme s rozinkami a s napěchujeme do kachny.
- Tu vložíme do pekáče a celou potřeme medem.
- Podlijeme trochou vody a pečeme zakrytou v troubě vyhřáté při 200 °C, hřbetem nahoru.
- Asi po půl hodině kachnu odkryjeme, kůži na prsou a pod křídly propíchneme vidličkou a za občasného přelévání výpekem dopečeme dalších 20 minut.
- Pak kachnu otočíme, přicho pootevřeme a dopečeme dozlatova.
- Hotovou kachnu naporcujeme a podáváme společně s ovocem upečeným v kachně, se zelím a s bramborovým nebo špekovým knedlíkem.
- 1 celá kachna
- 2 hruška
- 3 jablko
- 1 cibule
- 250 g červené zelí
- 100 ml voda na podlití
- 2 lžíce med
- 20 g rozinky
- sůl
- kmín
Čisté odtoky
Proléváme-li čas od času kuchyňské odtoky slanou vodou, neusazuje se na nich mastnota.
Podobné recepty
Kuře na sušeném ovoci
Kuře opláchneme a naporcujeme. Jednotlivé porce masa ze všech stran osolíme, opepříme a naskládáme je
Jehněčí kýta na ovoci
Jehněčí kýtu vykostíme, nakrájíme ji na kostky, které osolíme a opepříme. V hrnci nebo hlubší pánvi rozehřejeme
Divoká kachna na víně a sušeném ovoci
Divokou kachnu na víně a sušeném ovoci pečeme 2 hodiny Jako přílohu k divoké kachně na víně a sušeném ovoci
Svatováclavská kachna
Připravíme si kachnu, kterou očistíme, ochutíme solí Připravíme si pekáč a kachnu do něj položíme prsní
Štěpánská kachna
Příprava kachny: Kachnu si očistíme, nasolíme, nakmínuje Poté kachnu trošku podlijeme a pečeme pomalu na 120
Kachna na zelí
Kachnu očistíme, osušíme, osolíme a posypeme kmínem Kachnu vyndáme a naporcujeme.
Kachna po Sečuánsku
Maso si očistíme a naložíme na den do marinády, kterou jsme vytvořili smícháním všech ingrediencí. Lehce
Třináctihodinová kachna
Kachnu omyjeme, vysušíme a zbavíme ji přebytečného Pečeme asi 7 hodin, poté kachnu zkontrolujeme, bude
Kachna na kari
Kachnu uvaříme téměř do měkka v osolené vařící vodě Po hodině tuto směs dáme na rozpálený tuk z kachny
Kachna v zelenině
Přidáme naporcovanou, osolenou a opepřenou kachnu, Porce kachny vykostíme, rozložíme je na zeleninový
Kachna po italsku
Zeleninu nakrájíme na kostky a přidáme ke slanině. kachnu Naporcovanou kachnu podáváme s rýži, politou vypečenou
Kachna po tyrolsku
Kachnu osolíme a naplníme jablky nakrájenými na půlky Poté na pekáč položíme kachnu, trochu ji podléváme
Populární
- Kuřecí prsa zapečená ve smetanové omáčce se sýrem
- Přírodní kuřecí plátek
- Kuřecí nudličky se smetanou a sýrem
- Pečené kuřecí stehno s rýží
- Kuřecí paprikáš se smetanou
- Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce
- Jednoduchá rychlá kuřecí čína
- Jak na skvělá pečená kuřecí stehna
- Pečená krůtí horní stehna
- Smetanová omáčka s kuřecími plátky a kari
- Kuřecí kousky po italsku s hranolky
- Kuřecí stehýnka s rýží