Prémiový obsah
★★★
5.5K čtenářů
Uzenářská kotleta
35 m
Kuchař Berda
Uzenářská kotleta
- Od kotlety odsekneme zbytek kosti, omyjeme ji a osušíme.
- Maso naklepeme, na okrajích a u kosti nařízneme, opepříme, osolíme a na pánvi v rozpáleném sádle po obou stranách opečeme.
- Pak je potřeme utřeným česnekem, položíme na čtverec alobalu potřený sádlem, na něj položíme podélně rozpůlenou nožičku párku, kterou mřížkovitě nařízneme, pokryjeme plátky uzeného sýra a navrch dáme kousek másla.
- Alobalový balíček dobře uzavřeme a dáme na rozpálenou mřížku roštu péct na cca 10 minut.
- 1 vepřová kotleta
- 1 nožička párku
- 1 stroužek česnek
- 2 plátek uzený sýr
- sádlo
- máslo
- mletý pepř
- sůl
Na tvrdou hořčici
Tvrdou hořčici zakápneme šťávou z citrónu nebo pomeranče, trochou oleje a rozmícháme.
Získáme opět správnou konzistenci a navíc zajímavou chuť.
Podobné recepty
Uzenářská pomazánka
Salám nakrájíme na malé kousky, smícháme s taveným sýrem dle požadovaného množství pomaránky, přidáme
Rychlá uzenářská směs
Klobásy a salám si nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno. na oleji orestujeme cibuli a
Uzenářská kotleta na tymiánu
Plátky kotlet lehce naklepeme, osolíme a posypeme opečeme z obou stran v mouce obalené a okořeněné kotlety
Kotlety na liškách
Maso si omyjeme, lehce naklepeme. Z obou stran osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme
Kotlety z grilu
Z umytého vepřového karé nasekáme čtyři kotlety. Upečené kotlety dáme na talíř a přidáme opečené brambory
Kotleta pod peřinkou
Kotletu osolíme, opepříme a posypeme kořením. Kotletu přendáme do zapékací mísy a přikryjeme bramborovou
Kyjevský kotlet
Prsíčka rozpůlíme, vykostíme, každou porci rozklepeme na velký řízek. Osolíme, opepříme a na každý řízek
Populární
- Hamburger podle Zdeňka Pohlreicha
- Jak namíchat maso na burgery
- Grilované vepřenky
- Sýrové tortilly
- Srbská pleskavice na grilu
- Grilované kalamáry
- Maso na zelenině z kotlíku
- Masové medailonky s pepřovou omáčkou
- Grilovaná medová krkovička
- Šťavnatý steak z krkovičky
- Grilovaný hejk s bylinkami
- Grilované žampióny