Holubinky na kmíně
Našli jste pár holubinek nebo bedlí a nevíte co s nimi? Vyzkoušejte náš recept.
- Kloboučky hub osolíme, posypeme drceným kmínem, lehce poprášíme hladkou moukou a v pánvičce na rozpáleném sádle je z obou stran opečeme.
- Opečené houby posypeme nadrobno nasekanou petrželovou natí nebo pažitkou, mírně zakápneme citrónovou šťávou a podáváme s pečivem nebo topinkami.
- Pokud nemáme k dispozici holubinky, lze tímto způsobem připravit samozřejmě i jiné houby dle naší chuti či možností, například klasické bedle.
- 300 g kloboučků holubinek
- sůl
- kmín (drcený)
- sádlo na smažení
- lžička mouka (hladká)
- petrželová nať
- pažitka
- citrónová šťáva
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Holubinky na česneku
Potom ji vyjmeme a do horkého sádla vložíme kloboučky holubinek Pokud nemáme k dispozici holubinky a nejsme zdatní
Dršťková polévka z holubinek
V kastrolu si rozpálíme máslo, orestujeme na něj cibuli a zaprášíme moukou. Přidáme mletou papriku a
Hlíva na kmíně
Hlívy omyjeme ve studené vodě a necháme je okapat. Pak opatrně odřízneme tuhé části nohy a dáme je pryč
Pečená kachna na kmíně
Kachnu omyjeme, osušíme. Uvnitř i vně potřeme solí. Pokmínujeme, vložíme omyté jablko zbavené jádřinců
Vepřové kotlety na kmíně
Vepřové kotlety opláchneme pod studenou tekoucí vodou, naklepeme a nožem nařízneme na několika místech
Vepřová plec na kmíně
Vepřovou plec omyjeme a nakrájíme na malé kostky, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme
Opečený candát na kmíně
Očištěné a omyté filety z candáta osolíme, opepříme a po straně lehce nařízneme. Pak je pokapeme citrónovou
Pečená kýta na kmíně
Maso omyjeme a dáme do pekáče. Podlijeme vývarem a kolem zasypeme nadrobno nakrájenou cibulí. Osolíme
Drůbeží žaludky na kmíně
očištěné drůbeží žaludky opereme a nakrájíme na větší kousky. Na sádle zpěníme cibuli a osmahneme kostečky