Zapražená zeleninová polévka
- Na másle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme strouhanou kořenovou zeleninu, osmahneme, zasypeme krupicí a ještě orestujeme.
- Vzniklý základ zalijeme podmáslím, osolíme, přidáme kmín a vločky a povaříme.
- Do hotové polévky vyklepneme vejce a necháme je srazit. Podáváme posypané pažitkou.
- mrkev
- petržel
- celer
- cibule
- máslo
- hrst krupice
- hrst ovesné vločky
- 500 ml podmáslí
- 2 vejce
- sůl
- kmín
- pažitka
Jemný tvaroh
Pokud máme rádi jemný a nadýchaný tvaroh, stačí jej smíchat s trochou perlivé minerálky.
Podobné recepty
Zapražená polévka
Do polévky přidáme strouhanou zeleninu dle chuti. Polévku ještě asi 5 minut povaříme a odstavíme.
Zapražené držky
Čisté držky dáme do studené vody vařit. Během vaření vodu 2-3x vyměníme. Ze sádla a mouky připravíme
Zapražená zeleninová polévka
Polévku osolíme a dobře povaříme. Zapraženou zeleninovou polévku můžeme podávat s osmaženou
Restovaná zeleninová polévka
Všechnu zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. V hrnci na másle opečeme všechnu zeleninu dozlatova
Zeleninová polévka s těstovinou
Přisypeme hrášek, celer, rajčata a zalijeme zeleninovým
Zeleninová gulášová polévka
Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev, celer i brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky
Zeleninová polévka pro batolata
Po polévky přidáme nasekanou petrželku a zjemníme olejem
Zimní zeleninová polévka
Nakonec do polévky zavaříme ovesné vločky. Můžeme polévku vylepšit slaninou nebo hříbky.
Jarní zeleninová polévka
Uděláme bledou jíšku, zalijeme vodou, osolíme. A když začne voda vařit přidáme všechnu pokrájenu zeleninu
Lehká zeleninová polévka
Zeleninu očistíme a omyjeme. V hrnci na oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Ostatní zeleninu nakrájíme