Prémiový obsah
★★★
7.2K čtenářů
Kapr na celeru
1 h 5 m
Kuchař Berda
Kapr na celeru
- Očištěného kapra rozděleného na porce osolíme a potřeme pepřem a majoránkou.
- Pak nakrájíme na tenké nudličky dobře očištěnou slaninu a celer, přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a na másle osmažíme, zalijeme malým množstvím vody nebo rybího vývaru z kostky a asi čtvrt hodiny dusíme, až celer částečně změkne.
- Pak přidáme předem připraveného kapra, pokapeme ještě citrónovou šťávou, přidáme i citrónovou kůru a posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou.
- Kapra podusíme doměkka, ze šťávy vyjmeme citrón a kapra podáváme se zeleninou a bramborami.
- 4 porce kapr
- sůl
- mletý pepř
- majoránka
- 250 g celer
- 2 slanina
- 1 cibule
- 60 g máslo
- 1/2 citrón
- petrželová nať
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Celer s houbami
Oloupaný celer nakrájíme na 8 plátků. Nadívaný celer zavineme do plátku slaniny a dáme zapéci
Pacovský kapr
Filety nakrájme na porce, osolíme, opepříme a dáme do pekáčku. Přidáme kmín, máslo a pár rajčat. Pečeme
Kapr s nádivkou
Očištěné vykoštěné filety kapra pokapeme citronovou Hotového kapra vyjmeme, odstraníme provázky a nakrájíme
Kapr na žampionech
Kapra omyjeme, osušíme, osolíme. Poté přidáme kapra a dusíme ještě asi 20 minut, poté
Populární
- Nejlepší pstruh na másle
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Pečený karas
- Grilovaná makrela
- Pečený úhoř se šťouchanými bramborami
- Losos na másle s bylinkovými bramborami
- Treska zapečená se sýrem
- Losos se sýrovou omáčkou
- Pečená treska s rajčátky, bazalkou a mozzarellou
- Tortilly s tuňákem