Vepřový plátek na žampionech

Name: Vepřový plátek na žampionech
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 6 plátků vepřové plece (krkovice); 2 cibule; 1 lžička mletého kmínu; 3 lžíce hořčice; 1 konzerva žampionů; 1 l vývaru (nebo masox); 5 lžic hladké mouky; sůl; pepř mletý; 3 lžíce sádla

Připravte si na oběd vepřový plátek na žampionech, který spojuje šťavnaté kousky vepřového masa s vůní a chutí žampionů. Lahodnou omáčku můžete doplnit rýží, knedlíkem nebo pečenými brambory.

k.radulka

14 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

7. 5. 2010 14:35

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 071 kJ / 973 kcal
Bílkoviny	18,23 g
Tuky	68,12 g
Vláknina	12,95 g
Cholesterol	41 mg
Sodík	570 mg
Sůl	1,35 g
Sacharidy	67,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V tlakovém hrnci na sádle zpěníme na jemno pokrájenou cibulku.
Maso osolíme, opepříme, proklepeme, pomažeme hořčicí a obalíme v hladké mouce.
Osmahneme plátky jeden po druhém na oleji v základu s cibulkou, přidáme vývar nebo masox a podlijeme vodou. Dusíme deset minut v tlakovém hrnci.
Jak vařit v tlakovém hrnci
Maso vyndáme, do misky dáme cca 3 vrchovaté polévkové lžíce hladké mouky s cca 1/2 dcl vody a 1 vrchovatou lžíci hořčice. Pořádně rozmixujeme.
Omáčku přivedeme k varu, zahustíme a pořád mícháme, po částech přiléváme vodu cca 2 litry tak, aby byla omáčka akorát hustá.
Jak snadno rozmíchat záklechtku
Přidáme žampiony, provaříme deset minut. Dochutíme solí a pepřem.

Poznámka autorky receptu

Podáváme s rýží nebo pečenými brambůrky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (113×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovice na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sidera

Krkovička na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Montanka

Pečené vepřové ramínko na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 111×

Zahušťujete pomocí záklechtky? Poradíme vám její snadné rozmíchání pro dokonale hladký výsledek

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

2 foto Hodnocení 18×

Vaření v tlakovém hrnci znamená úsporu času i energie. S našimi vychytávkami a tipy obsluhu hravě zvládnete

Komentáře

Václav

14. 2. 2016 10:02

Masox nepoužíváme už 5let,vývar(masox má ingredience podporující rakovinu)
jinak velice dobré i za tři bodíky.

Helena TVRDÁ

7. 5. 2015 10:19

TA FOTKA JE SICE DOST ZAVÁDĚJÍCÍ,ALE TAKÉ TO DĚLÁM JAKO
ROŠTĚNKU A JE TO SKVĚLÉ

John

13. 2. 2012 12:34

Jen vidím fotku a přešla mě chuŤ..

Jnany

26. 10. 2011 12:33

Dobrůtka, dělala jsem to nedávno a vážně jsme si pochutnali...ta omáčka mi připomíná španěláky. mnam

misza

25. 2. 2011 17:07

Radko včera jsem vyzkoušela tento recept

Výborné.

Použila jsem vepřové nudličky, čerstvé žampióny a přidala stroužek česneku. Jinak postup stejný. Posílám velikou pochvalu, bodíka a fotku

Andulinka

9. 1. 2011 14:14

Radko, ta omáčka je famozní a zaslouží bodíka.

socatko

10. 5. 2010 12:28

Vcera jsem delala. nejdrive jsem se bala, protoze jsem co se omacek tyce novacek, nikdy mi nejdou udelat a chutnaji po mouce a bez chuti, ale tahle se mi povedla, jeee

Doporucuji

k.radulka

7. 5. 2010 15:35

Je to klasická hnědá omáčka jak na roštěnou nebo na rozlítaný ptáky nebo na okurkovou atd...

k.radulka

7. 5. 2010 15:34

Jani mi děláme hodně omáčky to asi jo ono když k tomu je rýže a ta je suchá tak je dobý když je víc omáčky a ono když to rozpočítáš na 6 porcí tak je to cca 3 dcl na porci.

Bibinka

7. 5. 2010 15:32

Jo,jo Jani, už se hlásím a pravdu díš, u nás musí všechno plavat, omáčky milujeme a čím víc je jí tím líp. My jsme dvá a 2 litříky to je supr. Radulko, jde ti 4.bod