Poctivá vánočka

Name: Poctivá vánočka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 120 g cukru; 1/2 rozpuštěného másla (nebo Hery); 30 g droždí; 5 g soli; 3-4 žloutky; 250 ml mléka (podle potřeby); 40 g rozinek; 50 g hrubě mletých mandlí; 1 vanilkový cukr; citronová kůra

Každý tuhle královnu zná, pěkně nadýchaná, voňavá a vláčná, to je Vánočka, tradiční symbol českých Vánoc. Pokud si ji každý rok kupujete, letos je čas na změnu. Vyzkoušejte si ji připravit doma, budete překvapení, jak je to snadné.

vlocka9

6 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby kynutí

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby kynutí )

21. 10. 2010 14:19

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 074 kJ / 3 125 kcal
Bílkoviny	93,33 g
Tuky	60,55 g
Vláknina	26,00 g
Cholesterol	761 mg
Sodík	2,16 g
Sůl	5,37 g
Sacharidy	538,66 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z droždí uděláme kvásek.
Jak na kvásek z droždí
Ze všech přísad a vzešlého kvásku vypracujeme tuhé těsto, které necháme vykynout.
Na plech dáme papír na pečení a dáme na něj vánočku, kterou jsme upletli z 8 pramenů nebo jak jsme zvyklí.
Jak jednoduše uplést vánočku
Necháme ještě kynout na plechu.
Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi. Pečeme ve vyhřáté troubě na 150 °C.
Po 1/4 hodině vánočku zakryjeme a pozvolna dopečeme. Celkem asi 1 hodinu.
TIP Jak nejlépe uchovat upečenou vánočku?

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (173×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pletená cukrářská vánočka a čertíci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jirihyvnar

Vánočka s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

irena.0048

Tvarohová vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

desuk 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Pečte s námi na Vánoce!

Hodnocení 85×

Jak se dělá vánočka: Od přípravy těsta až po vyndání zlatavého a voňavého výsledku z trouby

Velký kalendář vánočního pečení 2023: Kdy zadělat na perníčky, kdy na linecké a kdy začít plnit a zdobit? Poradí přehledný plán

Komentáře

Morgana

20. 1. 2016 16:58

Vánočku jsem zkusila na vánoce a chutnala všem moc moc což znamená, že jsem nucená ji teď dělat dost často, s pletením si moc hlavu nedělám jednoduše spletu 4 prameny pak 3 prameny a naposledy stočím 2 prameny následně položím vrstvy na sebe 4,3 a 2 vánočku po upečení nelze poznat od klasicky pletené.Mohu jen doporučit je jednoduchá,konzistenčně jako peříčko a chuťově jako od babičky

xalfons

3. 12. 2013 22:38

Dnes jsem ji pekla...

Moc dobrá a jednoduchá:)

Dagmar

27. 1. 2012 18:47

Jana Remkova: pokud se budeš učit pléct Vánočku, tak začni ze třech jako cop, uděláš jamku, potom ze dvou pramenů, to dáš do jamky a nakonec smotej jen jeden a dej nahoru. Před pečením dej do Vánočky špejle a zůstane tvar Vánočky.