Bábovka tvarohová

Name: Bábovka tvarohová
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; 250 g hery; 250 g tvarohu; 1 hrnek cukru; 1,5 hrnku polohrubé mouky; 0,5 hrnku mléka; 1 prášek do pečiva; 20 g vanilkového cukru; citronová kůra; tuk na vymazání formy; mouka na vysypaní

Bábovka může mít mnoho podob, krom klasické třené, olejové nebo mramorové můžete upéct třeba tuto, z tvarohového těsta. Díky tvarohu je moučník krásně vláčný a nedrobivý a voní vanilkovým cukrem a citronovou kůrou.

kozlova

11 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

19. 1. 2011 22:55

Bábovka tvarohová, Bábovka tvarohová — Bábovka tvarohová

Nutriční hodnoty

Energie	18 810 kJ / 4 496 kcal
Bílkoviny	103,97 g
Tuky	197,37 g
Vláknina	11,25 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	975 mg
Sůl	2,88 g
Sacharidy	570,28 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z bílků ušleháme pevný sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Žloutky, cukr a heru utřeme, postupně přidáme tvaroh, nastrouhanou citronovou kůru, vanilkový cukr, vlažné mléko a opatrně promísíme.
Lehce vmícháme mouku promíchanou s práškem do pečiva a ušlehaný sníh.
Jak vmíchat sníh do těsta
Těsto dáme do předem vymazané a moukou vysypané formy.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 35-45 minut.
Jak vyklopit bábovku

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (145×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 60 min

Bábovka z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vera.a 45 min

Bábovka z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Moncik 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 32×

Jak vmíchat bílkový sníh do těsta. Při správném postupu budou moučníky krásně nadýchané

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Hodnocení 72×

Jak vyklopit bábovku z formy? Použijte osvědčené triky našich babiček a určitě se bábovka podaří

Komentáře

hosta

8. 5. 2017 10:08

Event. můžeš jogurt, zakysanku, kefír...

tejaja

8. 5. 2017 09:44

martulinda739: Tekutinu, no... . Raz som robila cesto podľa jedného receptu tu z topiek s vodou, bolo cítiť, že tam je voda, ale nie, žeby sa to nedalo jesť.

Tam ale bolo viac tej vody, tu vzhľadom k tomu, že je tam len pol hrnčeka, nemuselo by to taký rozdiel urobiť. Záleží aj od veľkosti vajec a mäkkosti tvarohu, koľko tekutiny budeš potrebovať. Možno nijakú, ak budú vajcia veľké, robila by som podľa postupu v bode 1, len bez tej tekutiny a uvidíš, akú to bude mať hustotu. Ono aj sneh z bielkov to trocha "zriedi".

Ja by som tú tekutinu vynechala.

martulinda739

8. 5. 2017 09:06

tejaja: dá se to něčím nahradit nebo to můžu udělat bez mléka ?

tejaja

8. 5. 2017 08:58

V komentároch autorka receptu na otázku o mlieku odpovedala, ale zabudla to do surovín dopísať. Takže pol hrnčeka, dopísala som.

ivulinka

8. 5. 2017 08:53

Martina: je zvláštní, že v surovinách mléko není vůbec uvedené

Martina

8. 5. 2017 08:48

chci dělat bábovku ale nemám mléko čím to můžu nahradit děkuji

hosta

7. 9. 2012 13:16

Výborná bábovka, neměla jsem heru ani máslo, nahradila jsem sklenkou oleje a dobrý. Foto přidávám

kozlova

4. 2. 2011 10:14

půl hrnku

děkuju za bodík

marunda

2. 2. 2011 09:11

v postupu je vlažné mléko, ale v ingrediencích ne, kolik ho tam má být. Zkusila bych ji, ale potřebuju vědět, kolik čeho tam má být. Nerada bych ji zkazila. Díky

HankaPu

1. 2. 2011 11:19

Bábovku jsem dělala když k nám přijela návštěva. Fotila jsem jí, ale byla ještě horká, tak jsem jí nechtěla krájet. No a když byla studená a nakrájená, tak jsem jí zas nestihla vyfotit, protože se všichni do ní pustili a pak už nebylo co fotit