Zelňačka s klobásou

Name: Zelňačka s klobásou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 2000 ml vody; 2 brambory; 2 klobásy; 1 větší cibule; 1 bobkový list; kmín; 8 kuliček černého pepře; sůl; mletá sladká paprika; Dále:; hladká mouka; máslo; zakysaná smetana

Talíř horké, syté polévky z kysaného zelí s klobáskou a bramborami přijde k chuti zejména, když potřebujeme dodat energii nebo zahřát v chladných dnech. Hotovou zelňačku, zjemněnou zakysanou smetanou a podávanou spolu s krajícem chleba, si zamilujete.

daniel25

14 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

30. 5. 2012 13:43

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 085 kJ / 259 kcal
Bílkoviny	10,98 g
Tuky	1,27 g
Vláknina	19,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,02 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	42,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory a cibuli oloupeme. Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno. Zelí překrájíme.
Jak uvařit kysané zelí
Nakrájené brambory dáme samostatně vařit s kmínem. Překrájené zelí také odděleně s bobkovým listem a pepřem. Zelí vaříme asi 30 minut.
Mezitím na másle opečeme na kostičky nakrájenou klobásu.
Přidáme cibulku a nakonec i mouku s paprikou a uděláme jíšku.
Jak zahustit polévku
Do té přelijeme celý obsah hrnce se zelím - necedíme a přidáme uvařené brambory. Chvilku ještě společně povaříme.
Zelňačku s klobásou můžeme zjemnit zakysanou smetanou.
TIP Jak se vaří oblíbené zahřívací polévky

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (74×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zelňačka podle "starýho" Habany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

casino 60 min

Zelňačka s fazolemi a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Zelnačka z hlávkového zelí s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lubik

Načíst další

Přečtěte si

22 foto

Vítěz MasterChef Česko 2023 Honza poodhalil své soukromí: Musím dát své dceři nějakou provizi z výhry, říká

Video

VIDEO: Eliška testuje polévkárny v Praze. Skvělou hrachovku mají v Podolí, vývar na Pankráci

28 foto

MasterChef Česko 2023 opustil Péťa: Jsem na sebe hrdý, mám nabídky na dvě stáže a vaření v televizi, prozradil

Komentáře

Kandibarek

20. 11. 2023 12:39

Moc dobré a jednoduché zároveň.

tejaja

6. 11. 2015 20:46

MartinH: Je to polievka a teda sa predpokladá, že za tým pôjde ešte hlavné jedlo. Takže prečo hladová?!? U nás sa robí kapustová polievka úplne bez klobásy a akéhokoľvek mäsa a nie je problém.

http://www.toprecepty.cz/recept/2329-zelna-polevka...

jarda Kadic

6. 11. 2015 13:57

MartinH:

MartinH

6. 11. 2015 11:29

jarda Kadic:
Zelňačka je jen maskovací název

jarda Kadic

6. 11. 2015 11:10

MartinH: od toho je to ZELŇAČKA,u nás se vaří skoro stejně,jen té klobásky dávám víc.Pokud mám nějaký masový vývar,tak ho použiji místo vody.K tomu krajíc chleba a taky se najíme.Ta, kterou uvádíš ty,je už o něčem jiném.Tím však nechci tvrdit,že bych si jí nedal

MartinH

6. 11. 2015 10:45

Vypadá moc pěkně, jen je na můj vkus moc vegetariánská. My tam přidáváme o hodně víc masa, takže je to spíš masová než zeleninová polévka - http://www.zabijacky.cz/news/zelnacka-s-klobasou-a.... Brambory třeba nedáváme vůbec, takhle to musí být hrozně hladové jídlo :)