Špenátové lasagne s kuřecím masem

Name: Špenátové lasagne s kuřecím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Italská, Evropská, Česká
Ingredients: 2 balíčky mraženého sekaného špenátu (800g); 11 plátků lasagní; 1 kuřecí prsa (větší); 1 velká cibule; 3-4 stroužky česneku; 50 g másla; 1 lžíce hladké mouky; 3/4 litru mléka; 100 g tvrdého sýra (gouda, cheddar, ementál - dle chuti); 3 lžíce sýru Gran Moravia (strouhaného); sůl; mletý pepř; 1 lžíce olivového oleje

Lasagne mají v Itálii, zemi svého původu, stovky variant. Jsou oblíbené pro snadnou přípravu a hlavně pro chutný výsledek vaření. Právě proto se zabydlely i v českých kuchyních. Vyzkoušejte je také. Se špenátem a sýrovým bešamelem budou výborné.

Kaczik

5 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

5. 1. 2014 19:42

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	6 415 kJ / 1 533 kcal
Bílkoviny	133,50 g
Tuky	81,67 g
Vláknina	7,93 g
Cholesterol	425 mg
Sodík	1,50 g
Sůl	3,74 g
Sacharidy	64,62 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těstovinové pláty namočíme v míse do vody změknout.
Kousky masa lehce osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme.
Na oleji osmahnene cibulku a přidáme špenát. Necháme jej rozmrazit.
Zahříváme, necháme co nejvíce vyvařit vodu. Osolíme, opepříme a úplně nakonec přidáme prolisované stroužky česneku.
V jiném kastrůlku necháme rozpustit máslo, přidáme do něj mouku a rozmícháme. Zalijeme mlékem a mícháme až máme hladký, pomalu houstnoucí bešamel. Ten
ochutíme jen trochou pepře, přidáme strouhaný sýr a asi lžíci strouhané Gran Moravie (není třeba solit, stačí sýr).
Jak uvařit bešamel
Na dno pekáče dáme trochu bešamelu, pak první vrstvu lasagní. 2 pláty dáme stranou, z nich ukrajujeme na vyložení volných míst na krajích pekáčku.
Na těstoviny dáme půl špenátové směsi, půlku množství masa, přelijeme bešamelem, navrstvíme další lasagne. Střídáme vrstvy špenátu, masa a bešamelu a nakonec poslední vrstvu lasagní. Tu polijeme zbytkem bešamelu a posypeme Gran Moravií.
Lasagne jsem pečeme při 200 °C zhruba 20 minut. Poté teplotu snížíme na 180 °C a pečeme ještě dalších 10 minut.
Po vytažení necháme 10 minut před servírováním odpočinout.
TIP Jak připravit lasagne - nejoblíbenější recepty

Poznámka autorky receptu

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2014/01/spenatov...

Je to jen další z možných variant.

Bešamel je spíše sýrová omáčka.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (87×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lasagne bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 90 min

Lasagne se špenátem Videorecept

Lasagne se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

paajus 80 min

Lasagne se špenátem (2)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 15×

Co připravit pro návštěvu - vynikající a oblíbené recepty, tentokrát se špenátem. Velký přehled atraktivního pohoštění

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

Komentáře

Smiley

28. 12. 2015 00:09

Můžu se zeptat na kolik je to tak cca porcí? :)

Dajda

8. 1. 2014 10:43

Kaczik: Mně naštěstí změkly vždycky, ať jsem je dělala se špenátem nebo s masem, zkusila jsem dokonce i canelloni. A to rozhodně nepoužívám stejný typ těstovin. Třeba ta Vaše známá právě dala málo tekutin, kdo ví. V každém případě lasagne jsou moje nejoblíbenější těstoviny.

Kaczik

7. 1. 2014 19:37

Dajda: U těchto uznávám, že je to zbytečné. Ale dávám to trochu i jako radu. Jednou totiž známá dělala klasicky boloňské lasagne podle mých rad a těstoviny jí vůbec nezměkly, naopak zůstaly tvrdé jako beton. Což trochu nechápu, protože mám zkušenost, že mi změkly pokaždé, i když jsem byla líná a nechtělo se mi dělat bešamel, tak jsem místo něj dala jen nastrouhaný sýr

. Pořád mi to přijde ale pohodlnější je namočit, kdy je jen v míse zaliju vodou a nechám svému osudu, než je vařit

.

Jitka Seifertová: To mě moc těší

Jitka Seifertová

7. 1. 2014 18:33

Dnes sem vařila-pekla na večeři a jsou luxusní.

Dajda

6. 1. 2014 09:07

Lasagne se špenátem máme u nás doma moc rádi, i když do nich nedávám maso, ale smíchám špenát s nasekanou brokolicí a sýrovým bešamelem.

Jen malou poznámku. Mezi zbytečné práce patří i namáčení nebo dokonce předváření lasagní. Pokud je v nápni dost tekutin (bešamel, voda ve špenátu), těstoviny se v ní uvaří a krásně změknou cca během 1/2 hodiny. Já dělám lasagne už mnoho let a vždy jsem pracovala se syrovými tvrdými pláty. Zkuste to, není se čeho obávat