Buchta se zakysanou smetanou

Name: Buchta se zakysanou smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 1 hrnek cukru; 1 prášek do pečiva; 2 hrnky polohrubé mouky; 1 hrnek mléka (podle potřeby); 3/4 hrnku oleje; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání; Dále:; 400 ml mléka; 1 čokoládový pudink; Na povrch:; 250 g zakysané smetany; 1 skořicový cukr

Nadýchaná buchta s důlky plnými jemného pudinku je potřená svěží zakysanou smetanou. Pudink, který se peče nerovnoměrně nalitý na těsto dodá moučníku netradiční vzhled. Nemáte-li rádi skořici, můžete navrch nastrouhat čokoládu nebo tyčinku Margot.

Martina81

60 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

20. 4. 2009 01:51

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	23 012 kJ / 5 500 kcal
Bílkoviny	113,82 g
Tuky	259,99 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,17 g
Sodík	888 mg
Sůl	2,70 g
Sacharidy	668,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve vymažeme tukem plech a vysypeme ho hrubou moukou.
Vejce utřeme s cukrem a přidáme zbylé suroviny.
Hotové těsto vylijeme na vymazaný plech.
Uvaříme pudink podle návodu a do syrového těsta na plechu ho nalijeme tzv. cik-cak.
Dáme do vyhřáté trouby péct na 170 °C asi 30 minut dozlatova. Buchtu necháme vychladnout.
Vychladlou buchtu potřeme zakysanou smetanou a posypeme skořicovým cukrem.
Moučník dáme do chladu uležet a poté podáváme.
TIP Rady a tipy na přípravu plechů před pečením

Uvařeno (16×)

Přidat do oblíbených (425×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 65 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 60 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Sinbye 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Mini krtkovy dortíky: Drobná verze oblíbeného dezertu s jemným smetanovým krémem a banánem se rozplývá na jazyku

Hitem internetu jsou tyhle jablečné bochánky podle zkušené pekařky Míši. Voní skořicovým cukrem a jsou krásně nadýchané

Hodnocení 53×

Jak postupovat proti praskání těsta. Poradíme, jak mu předejít a jak ho napravit

Komentáře

betyna

14. 1. 2010 17:27

už se pěče :) uvidíme :)

aanicka

14. 1. 2010 10:08

Tak jsem přidala foto na variaci s jablečným pudinkem. Asi 800g oloupaných a vyjádřených jablek pokrájíme a povaříme v troše vody na mírném ohni do změknutí, poté přidáme 1 vanilkový pudinkový prášek rozmíchaný ve vodě a provaříme do zhoustnutí. Dál je postup stejný.

pasifa

26. 11. 2009 16:34

Jiřička

12. 11. 2009 14:12

Mám velice podobný pod názvem Koláč zlatník. U toho se těsto odleje do vyššího pekáčku, do zbyteku kakao a nalije se na světlé těsto do toho syrového se pol. lžící dělají bobky teplého pudingu jeden vedle druhého. Upeče se a po upečení horké potřít 2 ks zakysané smetany smíchané se 3 pol. lžícemi cukru moučky. Nakonec posypat skoř. cukrem a postrouhat čokoládou. Je to výborné, ale musí se dobře vychladit. J.

Paprika

12. 11. 2009 06:46

Pekla jsem o víkendu, jen jsem to posypala kakaem namísto skořice. Je to opravdu dobrá buchta. +

Hani

9. 10. 2009 18:00

Buchta výborná, jen se po ní zaprášilo. Děkuji za recept a dávám bodík!

JanaDorazinova

25. 7. 2009 14:00

Veroniko, čtu to taky pořád dokola a myslím, že ano, že ten pudink naleješ na to syrové těsto a pečeš hned. Pak na to tu sme

tanu.

Veronika

25. 7. 2009 13:35

Mám takový amaterský dotaz k pudinku:) Normálně ho uvařím podle návodu a pak ho peču i s buchtou?:-o Vážně?:) Jinak wse na buchtu moc těším:)

Kamila

15. 6. 2009 13:15

Právě jsem dopekla buchtu podle tvého receptu a příjde mi že ta buchta nějak moc vykynula na horu měla jsem představu že to bude spíše takový řez no nic......