Pomalá kachna

Name: Pomalá kachna
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kachna; sůl; kmín; majoránka (nemusí být)

Pečená kachna si zaslouží pečlivou přípravu a dostatek času v troubě. Podle tohoto receptu ji upečeme šťavnatou, s křupavou kůrčičkou a velkou spoustou lahodné, husté šťávy. Podáváme ji nejraději ke knedlíkům a zelí.

Hella

87 názorů

Doba přípravy 280 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 270 min

280 min (10 min příprava + 270 min tepelná úprava)

11. 5. 2009 16:18

1 1 kachna

sůl

kmín

majoránka (nemusí být)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Kachnu omyjeme, osušíme, zevnitř i zvenku posolíme a okmínujeme, dovnitř můžeme přidat i majoránku.
Položíme do pekáče prsíčky nahoru, nepodléváme, jen přiklopíme vrchním pekáčem a vložíme do studené trouby, kterou zapneme na 140 °C. Pečeme bez otevírání pekáče 4 hodiny.
Jak připravit dokonalou pečenou kachnu?
Pak horní víko sundáme, výpekem polejeme a pečeme cca 30 minut při teplotě 200 °C.
Upečená kachna je dozlatova vypečená, se spoustou tuku a šťávy. Kůrčička při krájení doslova šustí jako papír.
TIP Využití kachního sádla

Uvařeno (21×)

Přidat do oblíbených (484×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dvanáctihodinová kachna Videorecept

Dvanáctihodinová kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mekkejla 750 min

Husa a kachna pečená Videorecept

Husa a kachna pečená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 190 min

Kachna bez práce Videorecept

Kachna bez práce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

martinahayek 310 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení

Plněná tortilla na pánvi: Zkuste rychlou a snadnou večeři podle videonávodu

5 foto Hodnocení 4×

Indický běžec je kachna, kterou oceníme na zahradě i v kuchyni

4 foto Hodnocení 44×

Jak připravit dokonalou pečenou kachnu? je třeba dodržet několik důležitých kroků

Komentáře

frimlik

7. 10. 2023 08:45

Jednoduchý recept, dokonalý výsledek :)

Petra Dvor.

2. 1. 2023 20:06

Přidala jsem ke kachničce ještě kuřecí stehna. Kachna byla skvělá.

Janajob

27. 10. 2021 08:00

Děkuji za úžasný recept! Kachnička byla luxusní! Udělala jsem k ní červené zelí a bramborové knedlíky. Skvělé jídlo!

Marie_9

17. 11. 2020 12:58

Děkuji za recept. Zítra peču, snad se povede. Mám ráda snadné recepty.

Martina88

28. 12. 2019 15:49

tak jsem ji udělala podle vás a dopadlo to super díky

LucaSmith

8. 4. 2019 08:49

casino: Jj, i mamka mi potvrdila, ze cibuli ne

Majoranku jsem taky nedala, ale přidala jsem dovnitř jablko a ještě potřela česnekem.

casino

8. 4. 2019 08:40

LucaSmith:
Toto je kačení klasika

No, skoro kačení klasika, že

Nedávám ani majoránku

(...a mám ji raději, než např. šťavnatá prsíčka udělaná dorůžova

LucaSmith

8. 4. 2019 06:56

Nikde nevidím zmínku o cibuli. Tu pod kachnu nedáváte? ????

RH-12

9. 2. 2019 14:23

cejen01 Nemá chybu

cejen01

9. 2. 2019 12:25

a UŽ SE TĚŠÍM ,AŽ JÍ SEŽERU :) perfektní a jednoduchý recept,mnam :)

Oridan

3. 2. 2019 16:18

Dnes jsem vyzkoušel přesně podle receptu a byla výborná. Vše jednoduché je geniální .Děkuji.

RH-12

5. 1. 2019 01:49

Na kačenku a husičku pomaloučku a zlehka to je pak pochutnáni

Geryyy

25. 11. 2018 11:54

Tak jsem ji vyzkoušela a musím se přidat ke kladným komentářům, kachna byla výborná!

Eviip

3. 4. 2018 11:07

Ahoj, recept jsem vyzkoušela, po přečtení pozitivních komentářů obzvlášť ráda. A zrovna tak moc ráda chválím!! Kachna byla vážně vyloženě luxusní. Za recept moc děkuji

Hella

7. 8. 2017 15:43

Barca: Každá trouba peče jinak. Já sama mám také horkovzdušnou troubu, takže časy odpovídají. Za tu dobu maso dostatečně změkne, může se jen lišit doba, kdy se opéká dozlatova - to má taky každý rád jinak.

1 2 3 … 6 Další