Krůtí srdíčka na jeřabinách/šípkách

Midla

7 názorů

13. 1. 2010 15:20

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 628 kJ / 1 345 kcal
Bílkoviny	151,50 g
Tuky	66,00 g
Vláknina	6,50 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	872 mg
Sůl	2,20 g
Sacharidy	33,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso očistíme, zeleninu nakrájíme/nastrouháme, přidáme na maso spolu s jeřabinami, víno s kořením zahřejeme (nevařit) a necháme vychladnout. Víno nasákne z koření vůně a chuti. Pokud použijeme zavařeninu lze ji přimíchat do zchladlého vína. Po zchladnutí nalijeme přes maso a dáme odležet, nejlépe přes noc. Občas maso obrátíme, nebo promícháme.
Před tepelnou úpravou osolíme, podlijeme vývarem a dusíme na plotně nebo v troubě do měkka. Pak maso vyndáme, šťávu se zeleninou a jeřabinami rozmixujeme (já mixuji i s kořením) a omáčku dosladíme. Lze dosladit karamelem. Pozor na doslazování při použití zavařeniny.
Podáváme s brusinkovým kompotem a knedlíkem (bramborový, houskový).

Poznámka autora receptu

Na fotografii je vidět krůtí maso, tentokrát jsem měla tak půl na půl srdíčka a stehna z krůty.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí srdíčka s kuřecími žaludky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

meya.z

Krůtí srdíčka v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Guláš z krůtích žaludků a srdíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cekrops 180 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

tanika

21. 10. 2010 10:01

no len ten Kaufland u nás nie je.... ale šípková nie je problém....

spagetka

21. 10. 2010 09:31

Džem z jeřabin i šípků je v Kaufu běžně. Aronie by šla použít, ne každý má ale rád její poměrně jinou ostřejší chuť. Jinak takovéto recepty

Midla

21. 10. 2010 09:04

S černou jeřabinou bych byla opatrná, má hodně tříslovin a jinou chuť, šípky jsou chuťově rozhodně bližší. Ale připomněl se mi tak můj recept, díky. Jenže půjdu na šípky, červené jeřabiny letos nebyly a mražené došly.

tanika

21. 10. 2010 08:03

A môže byť aj čierna jarabina (arónia)? To máme na záhradke...
Šípková marmeláda sa kúpiť dá... pekný recept

michsamant

12. 2. 2010 14:20

dnes som videla jerabiny v obchode,len som nevedela co to je a teraz pozeram,ze toto je ono, tak si recept ulozim, ak by ma napadlo kupit ich nabuduce

Midla

14. 1. 2010 09:16

Abych pravdu řekla džem jsem v obchodecha neviděla, recept je možná spíš pro ty, kteří mají jeřabin na rozdávání jako my. Nebo na podzim najít venku jedlé jeřabiny a zamrazit nebo nasušit. Džem z nich je taky výborný. Zkusím sem dát někdy recept.

JanaDorazinova

13. 1. 2010 17:20

No, ty jeřabiny, nevím, musím se mrknout, jestli neuvidím aspoň ten džem

Jinak, Midla, to je velmi zajímavý recept, opravdu se mi moc líbí a věřím, že chuť je vynikající, jeřabiny v jídle dělají divy. Vítám tě mezi námi a ode mne plus!