Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě al dente. Propláchneme je ledovou vodou a necháme dobře odkapat.
Šunku nakrájíme na tenké nudličky, medový meloun na kostičky. Do těstovin přidáme olivový olej, kostky melounu, šunku a dobře, ale opatrně promícháme. Těstovinový salát se šunkou a melounem zakápneme čerstvým citronem a dáme alespoň na hodinu do ledničky.
Na 4 talíře položíme umytou, osušenou rukolu a do středu rozdělíme těstovinový salát se šunkou a melounem. Ihned podáváme.