Pórek očistíme a nakrájíme na kousíčky. Cherry rajčátka rozkrájíme na půlky nebo čtvrtky. Uzené tofu nastrouháme na hrubém struhadle.
Na troše oleje osmahneme pórek, aby nám trošku změknul a ztratil štiplavost. Samozřejmě jej můžeme nechat i v syrovém stavu, nám doma ale salát víc chutná s lehce osmahnutým pórkem. Pórek můžeme nahradit jarní cibulkou.
V misce promícháme rajčata s umeoctem, špetkou chilli vloček a tofu. Nakonec do salátu vmícháme pórek.
Tofu salát s cherry rajčátky podáváme ihned po přípravě, nenecháváme odležet.