Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Do umíchaného másla s cukrem zamícháme žloutek, citronovou kůru, vanilku, strouhaný nebo prolisovaný tvaroh a lžíci mléka.
Je-li tvarohová nádivka řídká, vmícháme lžíci bílé strouhané housky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a spolu s rozinkami jej vmícháme do tvarohové nádivky.
Tvarohovou nádivkou podle Sandtnerové plníme koláče nebo buchty. Výborná je v receptu
České koláče podle Sandtnerové.