Pekáček hodně vymastíme máslem, rybí filé potřeme rozetřeným česnekem se solí, posypeme posekanou petrželkou a poskládáme na dno pekáčku.
Předem uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, rozmícháme je s drobně posekaným salámem, petrželkou a vegetou a vyskládáme je na filé. Na brambory naskládáme na kolečka pokrájená rajčata, mírně posolíme a posypeme strouhaným sýrem.
Brambory s filé dáme do předehřáté trouby a pečeme, až se šťáva z ryby a rajčat vydusí a sýr se roztaví.
Na talíři zapečené brambory s filé ozdobíme snítkou petrželky a podáváme s rajským salátem.