Kuřecí prsa rozklepeme a potřeme marinádou vymíchanou z oleje, medu a grilovacího koření. Kuřecí maso necháme přes noc rozležet.
Pórek nakrájíme na kolečka, sýr nahrubo nastrouháme. Pokud nemáme ementál, použijeme eidam, ale lepší je aromatičtější sýr.
Pánev rozpálíme s kouskem másla a plátky masa osmahneme z obou stran, až se začínají přichytávat a zlátnout. Na výpeku osmahneme pórek.
Orestované maso přendáme do zapékací misky, zasypeme pórkem a bohatě sýrem. Kuřecí plátky asi 10 minut zapékáme v rozpálené troubě.
Zapečené kuřecí plátky se sýrem podáváme s hranolky, pečeným bramborem nebo klidně jen se zeleninovou přílohou.