Opláchneme kuřecí řízky. Rozkrojíme je na půlky, osolíme a opepříme. Poté je důkladně osmažíme na pánvi s rozehřátým olejem.
Mezitím si vymažeme plech. Na plech rozložíme osmažené řízky. Poklademe na ně nejdřív slaninu a potom 30% eidam. Řízky se slaninou a sýrem pečeme při 200 °C dozlatova.
Zapečené řízky se slaninou a sýrem podáváme buď s americkými brambory nebo s hranolky. Podáváme je ihned.