Roštěnky naklepeme, osolíme a opepříme. Nejdříve je obalíme ve strouhance a potom v rozšlehaném vajíčku. Roštěnky ihned vložíme do rozehřáté pánve a prudce opečeme.
Na dno kastrůlku nebo remosky dáme anglickou slaninu. Na ni položíme opečené roštěnky, zasypeme cibulí nakrájenou na kolečka a poklademe kousky másla. Vše podlijeme trochou vody a zapékáme 45 - 60 minut, až babiččiny roštěnky změknou.
Babiččiny roštěnky podáváme teplé, dobré jsou třeba s brambory.