Brambory oloupeme, nakrájíme podélně na čtvrtky a 10 minut vaříme v osolené vodě s kmínem.
Kuřecí maso nakrájíme na kousky a osmahneme na oleji. Cibuli nakrájíme na proužky a osmažíme na oleji dozlatova. Brokolici rozdělíme na růžičky a spaříme v sítu vroucí vodou.
Zapékací mísu vymažeme olejem, vložíme vrstvu brambor, posypeme osmaženou cibulí, poklademe osmahnutými kousky kuřecího masa a růžičkami brokolice. Opět dáme vrstvu brambor, cibulku, maso a brokolici.
Nakonec vše zalijeme zakysanou smetanou, ve které jsme rozšlehali vejce se solí, kari a pepřem.
Brokolici s kuřecím masem a zakysanou smetanou poklademe plátky másla, vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme dozlatova.