Na oleji osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme zeleninu dle vlastní chuti a smažíme zhruba 5 minut.
K zelenině přidáme čínské nudle, které jsme zalili vroucí vodou dle návodu. Já osobně používám čínské polévkové nudle. Před přidáním nudlí odlijeme většinu vody. Opět zhruba 5 minut smažíme. Během tohoto smažení přidáme koření podle vlastní chuti. Můžeme dát koření na čínu nebo i jinou směs. Osobně používám pouze mletý pepř, sůl a chilli omáčku. Na závěr přidáme jedno celé vejce a smažíme zhruba 2 - 3 minuty.
Tento recept na čínské nudle po Valdicku si může každý upravit podle vlastní chuti. Lze přidat kuřecí či jiné maso.