Troubu rozehřejeme na 200 °C a připravíme si všechny ingredience. Na prkénku nakrájíme bílou čokoládu na kostičky. V míse smícháme polohrubou mouku, cukr, vejce, kakao, prášek do pečiva, olej, kefír a rozmixujeme. Nakonec do těsta vařečkou zamícháme nakrájenou čokoládu.
Připravíme si pekáč, nebo formu na muffiny, vyskládáme košíčky a naplníme je těstem. Košíčky s těstem vložíme do trouby, kterou zeslabíme na 180 °C. Muffiny s bílou čokoládou pečeme asi 15 minut.
Exkluzivní muffiny s bílou čokoládou podáváme jako lahodný zákusek ke svačině.