Mléko s hladkou moukou za stálého míchání svaříme v hustou kaši. Kaši necháme vychladnout.
V misce smícháme máslo s cukrem a po troše přidáváme vychladlou kaši, až vznikne hladký a jemný krém. Nakonec krém promícháme metličkou na sníh, čímž docílíme nadýchaného efektu jako u šlehačky.
Falešnou šlehačku podáváme ke sladkým jídlům.