Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kostičky. Maso nakrájíme, stejně tak očištěné houby.
Cibulku osmahneme na oleji. Přidáme mletou papriku, kmín a sůl, kousky nakrájeného masa, zalijeme vývarem a dusíme. Když je maso měkké, přidáme nakrájené houby. Guláš krátce povaříme a zahustíme jíškou, případně ještě dochutíme.
Guláš s houbami podáváme klasicky s knedlíkem.