Zakysanou smetanu smícháme s bílým jogurtem a rozdělíme na polovinu do dvou misek. První půlku osladíme podle chuti moučkovým cukrem, do druhé půlky přidáme 2 vrchovaté lžíce kakaa a opět dosladíme podle chuti.
Formu vymažeme máslem a vysypeme kokosem. Na dno formy naklademe těsně vedle sebe dětské piškoty a zalijeme půlkou bílé smetany. Poklademe kousky čerstvých jahod a na ně naskládáme další vrstvu piškotů. Zalijeme půlkou kakaové smetany. Opět naklademe piškotovou vrstvu a na tuto vrstvu nalijeme zbytek bílé smetany. Smetanu poklademe kousky jahod. Na jahody přijdou poslední piškoty, které zalijeme druhou půlkou kakaové smetany. Jahodový dort uhladíme a dáme vychladit do lednice nejlépe přes noc.
Druhý den letní jahodový dort vyjmeme z formy a dozdobíme ušlehanou šlehačkou a čerstvými jahodami.
Letní jahodový dort se hodí na jakoukoliv oslavu.