Vepřovou kýtu nakrájíme na kostičky a promícháme se lžící oleje, celým vejcem, trochou soli, kurkumy a sójové omáčky. Přidáme solamyl a promícháme. Takto naložené vepřové maso necháme 24 hodin odležet v lednici.
Na nepřilnavé pánvi rozpálíme ještě trochu oleje a vepřové kostky zprudka osmahneme. Když se maso zatáhne, podlijeme trochou vody a podusíme doměkka. Občas promícháme.
Marinované vepřové kostky naservírujeme na nahřátý talíř. Podáváme se zeleninovou oblohou a třeba s hranolky a majonézou.