Sušené houby namočíme.
Brambory oškrábeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Přidáme houby, přilijeme rozkvedlané mléko s moukou a dovaříme.
Po odstavení vmícháme do polévky žloutky rozkvedlané ve smetaně a zjemníme máslem.
Mléčnou polévku rozdělíme do misek nebo hlubokých talířů a ihned podáváme.