Tyčinky rozmrazíme. Mezitím si rozkrojíme hermelíny na 16 hranolků, měly by být zhruba stejně velké jako krabí tyčinky.
Na každý plátek šunky položíme jeden kousek hermelínu a jednu tyčinku, zabalíme a obalíme v klasickém trojobalu.
Obalené krabí tyčinky s hermelínem osmažíme dozlatova. Výtečně chutnají s bramborovou kaší.