Připravíme si klasické perníkové těsto podle vlastního receptu, stejně tak bílkovou polevu určenou ke zdobení.
Perníkové těsto dáme do velké lžíce, vyklopíme a pečeme. Po upečení vnitřek trošku vydlabeme, půlky vajíček nazdobíme bílkovou polevou a necháme zaschnout.
Do důlku vajíčka dáme libovolné překvapení a slepíme vždy 2 půlky vajíček k sobě (opět bílkovou polevou), vajíčko podle fantazie dozdobíme.
Perníková vajíčka s překvapením pečeme kdykoli, když chceme dětem udělat radost.