Cele hovězí maso, může být i vepřové, orestujeme ze všech stran na pánvi.
Do pomalého hrnce dáme trochu vody. Přidáme na nudličky pokrájenou cibuli, baby mrkev nebo mrkev nakrájenou na kolečka, čtvrtky brambor a celer nakrájený na měsíčky. Vše osolíme, okořeníme a zamícháme. Na zeleninu položíme orestované maso. Hrnec zakryjeme a vše vaříme asi 6 hodin. Neotvíráme.
Upečený roastbeef z pomalého hrnce vyjmeme, nakrájíme a můžeme podávat.