Nejdřív si mascarpone rozmícháme s cukrem a bílým vínem. Hroznové víno omyjeme a necháme okapat. Pak otrháme kuličky od stopky. Rozkrojíme je a odstraníme jadérka.
Korpus potřeme smetanovým krémem a řeznou plochu dolů na něj rozložíme ovoce. Kuličky lehce zatlačíme do krému.
Dortové želé připravíme podle návodu na obalu s cukrem a hroznovou šťávou. Ochuceným želé opatrně přelijeme dortovou náplň. Dort s hroznovým vínem vložíme do ledničky a necháme ztuhnout.
Těsně před podáváním nakrájíme dort s hroznovým vínem na kousky a každou porci doplníme kopečkem do tuha vyšlehané smetany.