Bouquet garni recept

Sdílejte obsah s přáteli

Bouquet garni recepty, které budete milovat. Vyberte si ze stovek receptů na Bouquet garni, které se vám budou snadno a rychle vařit. Připravte si ingredience a můžete se pustit do vaření Bouquet garni. Užijte si objevování nových porkrmů a jídel z nejlepších Bouquet garni receptů z čech i ze světa. Dobrou chuť!

Osso Buco
Uložit recept!
recepty
recepty

Osso Buco

...že jste se pustili do vaření. Připravíme si bouquet garni svázáním tymiánu, bobkového listu, hřebíčků ... až se polovina tekutiny odpaří. Pak přidáme bouquet garni a 2 hrnky kuřecího vývaru. Vše přivedeme k ... a kosti. Z omáčky odstraníme i svazek koření (bouquet garni) a přidáme ji k masu do servírovací mísy....

Cibulačka s krutonky recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Cibulačka s krutonky recept

Nyní přidáme bouquet garni a bobkový list. Podlijeme 100ml horkého vývaru, díky kterému se nám odchytí ode dna hrnce lehce přichycená cibule (nemusí se stát, ale může). Když se vývar odpaří, přilijeme dalších 100ml, promícháme a toto opakujeme ještě 1-2x. Poté přilijeme zbytek vývaru.

Podobné recepty jako Cibulačka s krutonky

Burgundské hovězí podle francouzské kuchařky  Boeuf bourguignon
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Burgundské hovězí podle francouzské kuchařky Boeuf bourguignon

Bouquet garni: svazeček z petrželové natě, bobkového listu, tymiánu, někdy i majoránky a česneku svázaný nití a vložený do nádoby, v níž se vaří maso.

Podobné recepty jako Burgundské hovězí podle francouzské kuchařky Boeuf bourguignon

Kohout na víně recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Kohout na víně recept

Postup přípravy. Do marinády vytvořené z červeného vína, mrkve, cibule, bouquet garni (svazek bylinek - petrželová nať, bobkový list, tymián, česnek), pepře a soli vložíme naporcovaného kohouta a necháme jej přes noc marinovat.

Podobné recepty jako Kohout na víně

Kořeněná čočková polévka s křupavou slaninou
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Kořeněná čočková polévka s křupavou slaninou

Bouquet garni vyhoďte, slaninu vyndejte a nechte stranou. Dosolte a dopepřete podle chuti. Mezitím na plech rozložte plátky bagety, pokapejte je olivovým olejem a pečte v troubě dozlatova. Slaninu pokrájejte na „škvarky“ – kostičky, proužky, co je vám milejší, a opečte na pánvi dokřupava.

Podobné recepty jako Kořeněná čočková polévka s křupavou slaninou

Králík na hořčici II
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Králík na hořčici II

Opečené maso vraťte zpět, zalijte vínem, přisolte, opepřete a přidejte bouquet garni. 2. Duste nebo pečte (pokud máte kastrol vhodný i do trouby), až je maso měkké. Během pečení občas přelijte maso vypečenou šťávou. Posledních asi 10 minut pečte odkryté, aby se na mase utvořila lákavá kůrka.

Podobné recepty jako Králík na hořčici II

recept internet
recept internet

Francouzské kuře po myslivecku

prima tip: bouquet garni Směs čerstvých bylinek a bobkového listu nesoucí název bouquet garni je skvělá na ochucení polévek a dušených pokrmů. Kuchyňským provázkem svažte dohromady 3 snítky petržele, 1 snítku šalvěje, 1 snítku rozmarýnu, 1 snítku tymiánu a 1 bobkový list.

Podobné recepty jako Francouzské kuře po myslivecku

recept internet
recept internet

Hovězí karabáček na světlém pivu

Použité ingredience v tomto receptu: Bouquet garni Cibule Hovězí maso Máslo Mletá paprika Mrkev Pepř mletý Pivo Rajský protlak Sádlo Slanina Sůl Worcestrová omáčka Mohlo by vám zachutnat

Podobné recepty jako Hovězí karabáček na světlém pivu

recept internet
recept internet

Telecí roláda s jablky, hrozny a perníkem

V pekáčku rozehřejte olej, ze všech stran opečte maso, přidejte k němu bouquet garni a neloupaný česnek a upečte, asi 45 minut. Průběžně podlévejte zbytkem cidru. Vyjměte pečeni a udržujte ji v teple. Do pekáčku dolijte zbytek cidru, případně trochu vody, seškrábněte přípečky a rozehřejte v nich zby

Podobné recepty jako Telecí roláda s jablky, hrozny a perníkem

Středomořský bažant
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Středomořský bažant

bouquet garni tymián bobkový list pepř celý pepř mletý nové koření oregáno saturejka bazalka kapary pomerančová marmeláda olivový olej Marináda koření VŠE kromě oregána, saturejky a bazalky. víno olej ...

Podobné recepty jako Středomořský bažant

Poklady francouzské kuchyně: Boeuf bourguignon

Vložte bouquet garni, přiklopte pokličkou, ztlumte teplotu a duste maso doměkka, zhruba 2 hodiny. Cibulky oloupejte, ale ponechte vcelku, žampiony očistěte. V pánvi rozehřejte máslo, vsypte cibulky a opečte je dozlatova.

Podobné recepty jako Poklady francouzské kuchyně: Boeuf bourguignon

Ratatouille recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Ratatouille recept

Přidáme lilek, cukety, rajčata i se šťávou, bouquet garni (tymián, petrželka, bobkový list, řapíkový celer), cukr a podle chuti sůl a pepř. Přivedeme k varu, zmírníme oheň na velmi slabý, kastrol přikryjeme pokličkou a zeleninu dusíme za občasného zamíchání 30 minut doměkka.

Podobné recepty jako Ratatouille

Osso Buco recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Osso Buco

Pak přidáme bouquet garni a 2 hrnky kuřecího vývaru. Vše přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna dusíme přikryté pokličkou asi 1,5 hodiny. Pokrm kontrolujeme průběžně a je-li třeba, dolijeme vývar, aby bylo maso ze 3/4 ponořené.

Podobné recepty jako Osso Buco

Středomořská rybí polévka recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Středomořská rybí polévka recept

V tomto receptu používáme bouquet garni, což je směs bylinek v sítku. V tomto případě jde o petrželku, tymián, bobkový list, řapíkový celer. Jako přílohu receptu pak použijeme jednu bagetu nakrájenou na plátky, které lehce opečeme. Dále nastrouhaný sýr gruyére. Ryby zbavíme kůže a kostí a maso nakrá

Podobné recepty jako Středomořská rybí polévka

Maltský králík s fenyklem recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Maltský králík s fenyklem recept

Do kastolu pak vrátíme maso, přidáme fenykl a mrkev, přilijeme vodu, vložíme bouquet garni (bylinky), podle chuti ještě osolíme a opepříme. Tekutinu přivedeme k varu, kastrol přikryjeme pokličkou a pokrm zvolna dusíme 1 a 1/4 hodiny, dokud maso nezměkne.

Podobné recepty jako Maltský králík s fenyklem

Cibulačka s krutonky
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Cibulačka s krutonky

Nyní přidáme bouquet garni a bobkový list. Podlijeme 100 ml horkého vývaru, díky kterému se nám odchytí ode dna hrnce lehce přichycená cibule (nemusí se stát, ale může). 3. Když se vývar odpaří, přilijeme dalších 100 ml, promícháme a toto opakujeme ještě 1-2x. Poté přilijeme zbytek vývaru.

Podobné recepty jako Cibulačka s krutonky

recept internet
recept internet

Bujabéza z tresky

Přidá sa rozetřený česnek, kousek dobře omyté pomarančové kůry, saturejka, fenykl, celý pepř, bouquet garni, osolí se a prudce se nechá zavařit. Když voda začne vařit, přidají se na hrubší plátky nakrájané brambory, šafrán a nechá sa vařit.

Podobné recepty jako Bujabéza z tresky

Králičí rillettes a marinované švestky
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Králičí rillettes a marinované švestky

Přidejte bouquet garni a celý pepř. Přidejte porce králíka a hlavu, osolte (jen velmi jemně, téměř celá tekutina se odpaří a chuť se hodně zkoncentruje!). Pomaličku je vařte, dokud není maso úplně měkké. Oberte maso z kostí a vraťte je do omáčky. Bouquet garni vyhoďte.

Podobné recepty jako Králičí rillettes a marinované švestky

Těstoviny s kuřecím a omáčkou recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Těstoviny s kuřecím a omáčkou recept

Pokud vím, jedná se o koření přivezené z Francie. Je to klasická směs koření na bouquet garni. Jenže samotné koření je rozemleto na jemný prášek. Tudíž žádné trávy zapadlé v mezizubních prostorech. I přesto, že je koření mleté je chuťově výrazné a voňavé.

Podobné recepty jako Těstoviny s kuřecím a omáčkou

Hlemýždi (šneci) po gaskoňsku recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Hlemýždi (šneci) po gaskoňsku recept

Ve vývaru (můžeme přidat i kořenovou zeleninu a bouquet garni) uvaříme maso doměkka (trvá to asi 3 hodiny); maso necháme vychladnout ve vývaru a pak ho na drobno rozsekáme. Rohlík nakrájíme na kousky, zalijeme mlékem a po chvíli pečivo vymačkáme.

Podobné recepty jako Hlemýždi (šneci) po gaskoňsku

Vařené hovězí hrudí s houbovou omáčkou recept

Hrudí, očištěnou a na velké kusy nakrájenou zeleninu včetně natí a koření v bouquet garni dejte do studené vody a přiveďte k varu. Nechte táhnout klidně 4 hodiny. Budete-li vařit i polévku, část zeleniny dejte stranou a nakrájejte, nastrouhejte na tvary, jak libo.

Podobné recepty jako Vařené hovězí hrudí s houbovou omáčkou

Poulet au pot (Kuře v hrnci) recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Poulet au pot (Kuře v hrnci) recept

Nádivku napěchujeme do kuřete a celé kuře pak zvolna vaříme v hrnci v osolené vodě s bouquet garni až do doby než maso změkne, což může trvat asi dvě hodinky. Měkké kuře vyjmeme a do vývaru dáme vařit zeleninu nakrájenou na větší kousky. Maso oddělíme od kostí a uchováváme teplé.

Podobné recepty jako Poulet au pot (Kuře v hrnci)

Kořeněná čočková polévka s křupavou slaninou

V receptu je možná trochu neznámá přísada bouquet garni. Je to vlastně svazek bylinek, koupíte ho například na www.justspice.cz – anebo si sami provázkem svažte bobkový list, petržel, majoránku, tymián a třeba i něco dalšího, co máte doma, do „kytičky“.

Podobné recepty jako Kořeněná čočková polévka s křupavou slaninou

Porchetta recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Porchetta recept

Suroviny 2 kg veproveho bucku bez kosti s kuzi 1 hlavicka cesneku bylinky bouquet garni cerstve mlety pepr drceny kmin olivovy olej sul

Podobné recepty jako Porchetta

Kuře na víně recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Kuře na víně recept

Bylinky svážeme kuchyňskou nití v bouquet garni. Ve větším kastrolu rozpustíme máslo společně s olejem. Na rozpáleném tuku orestujeme nejprve žampiony, vyndáme je z kastrolu, společně orestujeme cibulky se slaninou do jemně zlatavé barvy, také je vyndáme z kastrolu, pokud možno odděleně od žampionů.

Podobné recepty jako Kuře na víně

Šneci po burgundsku recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Šneci po burgundsku recept

Dáme opět vařit mírně osolenou vodu, už jen půllitr, do které dáme čtvrt litr bílého vína a koření - bobkový list, šalotku nebo cibuli s vetknutým hřebíčkem, bouquet garni, nové koření, trochu pepře, cibulovou nať, petrželovou nať a mrkev nakrájenou na kolečka, přidáme Court-Bouillon - takový šnečí

Podobné recepty jako Šneci po burgundsku

recept internet
recept internet

Cassoulet specialita jižní Francie recept

Postup přípravy receptu. Dvě tři hodiny před přípravou namočíme fazole do studené vody a necháme nabobtnat, potom k nim přidáme česnek, bylinky a uvaříme je téměř doměkka.

Podobné recepty jako Cassoulet specialita jižní Francie

recept internet
recept internet

Mník na víně

Do pánve přidáme nakrájená rajčata, bouquet garni a šalotky, zalijeme vínem a přivedeme k varu. Přidáme plátky ryby, dochutíme solí a pepřem, přikryjeme pokličkou a na mírném příkonu dusíme asi 20 minut.

Podobné recepty jako Mník na víně

Dušené hovězí na rajčatech, s bylinkami recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Dušené hovězí na rajčatech, s bylinkami recept

bouquet garni (tymián, petržel, bobkový list i kousek rozmarýnu) Recept si zatím oblíbilo 5 kucha ...

Podobné recepty jako Dušené hovězí na rajčatech, s bylinkami

Tradiční provensálské daube recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Tradiční provensálské daube recept

Zastrčíme mezi ně bouquet garni a pomerančovou kůru. Suroviny v kastrolu podlijeme hovězím vývarem a odloženou marinádou. Na okraj naneseme pastu z mouky a kastrol přikryjeme. Pokrm pak dusíme v troubě předehřáté na 160°C 2 a 1/2 hodiny. Ančovičky rozmělníme v hmoždíři s kapary a zbývajícím česnekem

Podobné recepty jako Tradiční provensálské daube

Court-bouillon s bílým vínem recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Court-bouillon s bílým vínem recept

Do hrnce dáme lehce osolenou studenou vodu, do ní několik koleček mrkve, rozpůlenou omytou (neoloupanou) cibuli s vetknutým hřebíčkem, bouquet garni, bobkový list, pár kuliček nového koření, kousek řapíkatého celeru a petrželové natě, završíme lžící vinného octa. Přivedeme k varu a vaříme asi 20 min

Podobné recepty jako Court-bouillon s bílým vínem

Salát z fazolí
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Salát z fazolí

A nakonec také tzv. bouquet garni, což je svazek bylinek – do listu pórku zabalíme čerstvé bylinky, jako je tymián, oregano, rozmarýn, petržel... Zavážeme provázkem a vhodíme do hrnce. Přikryjeme pokličkou a vaříme, asi po hodině fazole osolíme a dovaříme úplně doměkka.

Podobné recepty jako Salát z fazolí

Batátovo-čočková polévka se zázvorem recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Batátovo-čočková polévka se zázvorem recept

Připravíme si tzv. "bouquet garni", tedy balíček s kořením. Do sterilní gázy zavážeme tobolky kardamomu, asi 2 cm celé skořice a kuličky barevného pepře. Připravíme si smetanový krém k podávání.

Podobné recepty jako Batátovo-čočková polévka se zázvorem

Ratatouille 1 recept
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Ratatouille 1 recept

Postup přípravy. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na kostičky. Cukety oloupeme, papriky a rajčata omyjeme, a vše také nakrájíme. Na oleji osmahneme skroro dohněda cibuli a česnek, přidáme papriku, cuketu a podlijeme.

Podobné recepty jako Ratatouille 1

Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem ...
Uložit recept!
recept internet
recept internet

Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem ...

1 bouquet garni (svazek 6 snítek petržele, 2 bobkové listy, 6-8 snítek tymiánu - svázat nitkou) asi 250 g malých žampionů sůl a pepř trošku olivového oleje trošku nasekané hladkolisté petrželky na závěr.

Podobné recepty jako Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem ...

Ratatouille recept

Další recept na jihofrancouzskou klasiku. Vareni.cz - recepty, tipy a články o vaření.

Podobné recepty jako Ratatouille

Hledejte dál

Najít recepty, články a fotografie podobné Bouquet garni recepty, články a fotky

Určitě najdete mezi našimi recepty Bouquet garni recepty

V našem magazínu by mohly být Bouquet garni články

Podívejte se v galerii na Bouquet garni fotky

Naši partneři