Pečená,14 dní naložená vepřová kýta s omáčkou a hrášková ...
Pomalý hrnec vytřeme olejem, poklademe plátky šalotky a slaniny, položíme maso, opepříme a lehce ještě osolíme, kolem dáme kapii, cuketu, česnek a větvičky tymiánu. Podlijeme vývarem a nastavíme LOW 9 hodin.
Podobné recepty jako Pečená,14 dní naložená vepřová kýta s omáčkou a hrášková ...
Líbí se: 1213 lidem
recept internet
Domácí vepřovka po česku ala Rillettes (rijet)
Nejideálnější je příprava v litinovém hrnci na nejmenším plameni. Lze použít i pomalý hrnec nebo na minimum péct maso v troubě. Píši péct, ale ono je to spíš takové dlouhé povalování a probublávání masa ve vínovém sádle. Doba tepelné úpravy je dlouhá (od 4 do 8 hodin) jelikož chceme, aby se maso zač
Podobné recepty jako Domácí vepřovka po česku ala Rillettes (rijet)
- Líbí se: 1258 lidem
