Hovězí líčka na červeném víně
Jemné a rozpadající se masíčko s omáčkou z kořenové zeleniny a červeným vínem, podávané s hladkou bramborovou kaší. Tradi...
5
Líbí se: 172 lidem
180 min
Demi Glace recept
Demi Glace vařím již pár let.Mám vlastní recept,který jsem si našel na netu a maličko ho upravil podle své chutě.Nicméně,nelze tam nic ošidit!Dávám 5kg hov.masa a kostí+zelenina a koření do 10l hrnce.Vznikne asi 5l vývaru,který redukuji na 1,5l.Je to drahé(500kč)+ energije a práce,ale výsledek je úž
Podobné recepty jako Demi Glace
- Líbí se: 1068 lidem
Nudle v demi glace s česnekovými fazolkami a pecorinem recept ...
na omáčku demi glace: 50 g másla 1 malá cibule 100 g slaniny 50 g hladké mouky 500 ml masového vývaru 1 bobkový list 2 stonky tymiánu stonek petrželky kousíček celeru (asi jako 1 článek prstu) 1 lžička rajského protlaku 70 ml kvalitního červeného vína. Postup přípravy receptu. Nejdříve připravíme om
Podobné recepty jako Nudle v demi glace s česnekovými fazolkami a pecorinem ...
- Líbí se: 1014 lidem
Hovězí líčka na červeném víně
Přidáme demi glace nebo vývar, přidáme zbylé bylinky a přivedeme k varu. Do vroucí omáčky přidáme maso, zakryjeme poklicí a necháme pomalu dusit. Jelikož jsou hovězí líčka velmi tuhá tak potřebují dlouhé dušení asi tři hodiny. Líčka je možné také pomalu dusit v troubě na 120° C. Mezitím si můžete př
Podobné recepty jako Hovězí líčka na červeném víně
- Líbí se: 17 lidem
Demi glace
Demi glace - recept: Předehřejte troubu na teplotu 230 ° C. Vložte hovězí kosti do pekáče a pečte v troubě asi 75 minut, dokud nebudou zcela upečené a dozlatova.Mezitím
Podobné recepty jako Demi glace
- Líbí se: 908 lidem
Recept na omáčku demi glace z řeznictví Naše maso ...
Demi glace je ultimátním základem pro silné omáčky k hovězímu masu a Francouzi bez něj nedají ani ránu! Jde o koncentrovaný zredukovaný vývar, který je hustý jako sirup. Můžete ho připravit předem, skladovat v mrazáku nebo lednici a sáhnout po něm, kdykoli je potřeba. Příprava je sice zdlouhavější a
Podobné recepty jako Recept na omáčku demi glace z řeznictví Naše maso ...
- Líbí se: 1355 lidem
Zeleninové demi-glace
Porce demi-glace je skvělá při přípravě omáček, kdy stačí jen pár minut na pánvi a po přidání másla nebo smetany máte nejlepší omáčku na světě. Určitě znáte masové demi-glace z telecích kostí, ty se ale dělají celý víkend. Můžete ale vyzkoušet zeleninové demi-glace, příprava zabere mnohem méně času.
Podobné recepty jako Zeleninové demi-glace
- Líbí se: 1191 lidem
Panenka s portskou švestkovou (povidlovou) omáčkou recept ...
1 PL zredukovaného silného hovězího vývaru nebo hotové demi glace 100 ml portského vína 1 KL drceného jalovce pár snítek čerstvého tymiánu sůl pepř olej. Postup přípravy receptu. Panenku osolíme a opepříme a opečeme ji na rozpálené pánvi s olejem ze všech stran. Měla by zůstat uvnitř šťavnatá, takže
Podobné recepty jako Panenka s portskou švestkovou (povidlovou) omáčkou ...
- Líbí se: 769 lidem
Telecí játra po benátsku
PRIMA TIP: Demi-glace je hustá silná omáčka svařená z telecího či hovězího vývaru s kapkou vína a balzamikového octa.Pokrmu dodá výraznou masovou chuť a vůni. Připravit ji můžete při vaření domácího vývaru nebo koupit už hotovou. Velkou řádku originálních italských receptů najdete v aktuálním čísle
Podobné recepty jako Telecí játra po benátsku
- Líbí se: 429 lidem
Pikantní vepřové kostky s cherry rajčátky a chilli omáčkou recept ...
1 kostka domácího mraženého demi glace (velmi silný vývar, který po vychladnutí želíruje) nebo gelový bujon 4 lžíce sladké chilli omáčky 1 lžíce maizeny (bude-li potřeba) 150 g cherry rajčátek 1 menší kapie zelená část jarní cibulky 2 lžíce mandlí máslo olej sůl pepř. Postup přípravy receptu. Maso n
Podobné recepty jako Pikantní vepřové kostky s cherry rajčátky a chilli omáčkou ...
- Líbí se: 260 lidem
Panenka plněná mozzarellou, sušenými rajčaty a sušenou šunkou ...
bujón nebo trochu koncentrovaného vývaru do šťávy ( popř.demi glace ), můžete použít i malé množství bílého vína kousek másla a cca 1 KL hladké mouky. Postup přípravy receptu. Panenku rozřízneme na slabší plát, z obou stran osolíme a opepříme. Vnitřní stranu poklademe nejprve šunkou, poté nakrájenou
Podobné recepty jako Panenka plněná mozzarellou, sušenými rajčaty a sušenou šunkou ...
- Líbí se: 537 lidem
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré ...
1 kostka demi glace (velmi silný vývar, který po vychladnutí želíruje) nebo gelový bujon 1,5 lžíce kukuřičného škrobu sůl pepř 2 dl vody Příloha: brokolice. Postup přípravy receptu. Hovězí jazyk vaříme v osolené vodě mírně, tak 3-4 hodiny. Po uvaření jazyk vložíme do ledové vody, okamžitě oloupeme a
Podobné recepty jako Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré ...
- Líbí se: 588 lidem
Flap steak s Périgourdine a houbami
Pak přilijeme demi glace a pomalu vaříme na požadovanou hustotu, nakonec přidáme lanýžový olej, přecedíme a můžeme podávat. Také cibuli na přílohu zavakuujeme s 50ml vývaru, snítkou tymiánu a 30g másla a "vaříme" sous-vide na 85°C, cca 30 minut. Z kapusty si vykrájíme kostky, houby nakrájíme na větš
Podobné recepty jako Flap steak s Périgourdine a houbami
- 100 minLíbí se: 1408 lidem
Flambovaný rump steak s omáčkou s brandy recept
1 PL demi glace olej. Postup přípravy receptu. Steak minimálně hodinu před pečením vyjmeme z lednice, aby získal pokojovou teplotu. Potřeme z obou stran lehce olejem, opepříme a posypeme hojně nasekanými bylinkami. Pánev vhodnou na pečení steaků ( nejlépe litinovou ) hodně rozpálíme a steak na ní z
Podobné recepty jako Flambovaný rump steak s omáčkou s brandy
- Líbí se: 1329 lidem
Vepřový jazyk v omáčce z marinády recept
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré . Vepřové játrové nudličky v marinádě . Tématické fráze: vepřový jazyk vepřový jazyk recept vepřový jazyk recepty vepřové jazyky recept na vepřový jazyk vepřovy jazyk omačka omáčka z vepřových jazyk ů recept vepřové jazyky vepřový jazyk v sojové
Podobné recepty jako Vepřový jazyk v omáčce z marinády
- Líbí se: 20 lidem
Inspirováno Tournedos Rossini recept
Demi-glace Madeira Worcester sůl pepř . Postup přípravy receptu. Z vytemperované svíčkové uřízneme čtyři špalíky, ovážeme špagátem, opepříme a na másle zprudka opečeme jak jsme zvyklí; osolíme a uložíme v teple (zabalené v alobalu). Do výpeku přidáme trošku demi-glace a vína, zredukujeme a zastříkne
Podobné recepty jako Inspirováno Tournedos Rossini
- Líbí se: 769 lidem
Domácí ravioli s houbovou omáčkou
TIP: Pokud máte doma trochu demi-glace omáčky, můžete do základu houbové omáčky také trochu přidat. Její chuť se více zvýrazní a vaše jídlo nebude mít konkurenci. reklama . Suroviny (2 porce) Ravioli: vejce 1 + 4 ks na náplň; hladká mouka 100 g; sůl; Houbová omáčka: šalotka 1 ks; česnek 1 stroužek;
Podobné recepty jako Domácí ravioli s houbovou omáčkou
- Líbí se: 848 lidem
Pštrosí kýta v zeleném pepři s dýňovo-bramborovým pyré | Prima ...
demi-glace (silný redukovaný hovězí vývar) 5 cl; Nejlepší recepty emailem. Jednou týdně vám pošleme výběr nejzajímavějších receptů Chci dostávat recepty. Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek {[{ getRecipeCategory }]} {[{ getTitle }]} Postup. Pštrosí kýtu očistěte a naporcujte. Osolte
Podobné recepty jako Pštrosí kýta v zeleném pepři s dýňovo-bramborovým pyré | Prima ...
- Líbí se: 934 lidem
Podzimní zeleninová polévka připomínající Minestrone ...
- pokud už jsme vyjedli všechny těstoviny, zbytek projedeme tyčovým mixerem do krémova, přidáme trochu demi glace, provaříme a dozdobíme krutonky. Poznámka od kuchařky. Můj recept z Labužníka, včetně fota. Eja57. Kuchařka: Eja57 Uvařeno Uvařeno Do oblíbených . Ohodnoťte recept . Připravíme dva kastr
Podobné recepty jako Podzimní zeleninová polévka připomínající Minestrone ...
- Líbí se: 1487 lidem
Pekingská polévka recept
Polévka je opravdu skvělá, jen místo bujonu a masoxu bych doporučil si doma udělat demi glace, jídla budou mít jiný rozměr. A s troškou chilli je pak dokonalá . Odpovědět. Straslipka Martin. 6. 9. 2016 20:33:04. 1 Masox,1 Hovězí bujón....Není to náhodou jedno a to samé ??? Odpovědět. casino . 6. 9.
Podobné recepty jako Pekingská polévka
- Líbí se: 350 lidem
Hovězí uzený jazyk s jablkovým pyré recept
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré . Komentáře k receptu Hovězí uzený jazyk s jablkovým pyr é. Anna Kocikova (autorka receptu) 25. 7. 2017 18:28:24. Colombo65: Děkuji. Odpovědět. Colombo65. 23. 7. 2017 20:31:36. Hmmmmm, krása . Odpovědět. Anna Kocikova (autorka receptu) 23. 7. 20
Podobné recepty jako Hovězí uzený jazyk s jablkovým pyré
- Líbí se: 1415 lidem
Vepřové karé v tymiánovo- rajčatové omáčce. recept ...
1 kostku domácího mraženého demi glace (velmi silný vývar, který po vychladnutí želíruje), nebo gelový bujón Knorr 1 dl teplé vody. ¼ lžičky soli ¼ lžičky bílého pepře 1 lžička třtinového cukru. Postup přípravy receptu. Maso z obou stran osolíme, opepříme, zelenu část jarní cibulky nakrájíme na kole
Podobné recepty jako Vepřové karé v tymiánovo- rajčatové omáčce. ...
- Líbí se: 398 lidem
Hanger steak ( veverka) s ostružinovou omáčkou recept ...
1PL demi glace nebo gelový hovězí bujón 100ml vína ( bílé nebo červené) kousek másla pepř sůl. Postup přípravy receptu. Steaky pokojové teploty opečeme z obou stran na dostatečně rozpálené pánvi k tomu určené. Podrobnější popis přípravy steaku je v receptu uvedeném v poznámce. Vyjmeme, zabalíme do a
Podobné recepty jako Hanger steak ( veverka) s ostružinovou omáčkou ...
- Líbí se: 124 lidem
Netradiční segedínský guláš s rajčaty a čabajkou recept ...
Podlijeme, přidáme demi glace nebo gelový bujon, plechovku rajčat a dusíme. Když je maso téměř měkké, přidáme feferonku, klobásku a dále dusíme, až je maso zcela hotové. Je-li potřeba, ještě dochutíme, přidáme šlehačku a popřípadě zahustíme kukuřičným škrobem (v tom případě ještě chvíli povaříme).
Podobné recepty jako Netradiční segedínský guláš s rajčaty a čabajkou ...
- Líbí se: 53 lidem
Uzené kostky v pikantní fazolové omáčce recept
1 kostka domácího mraženého demi glace (velmi silný vývar, který po vychladnutí želíruje) nebo gelový bujon 1 lžíce kukuřičného škrobu (bude-li potřeba) olej sůl pepř Na dozdobení: cibuli červenou (pokud máme) kousek kapie petrželku. Postup přípravy receptu. Maso nakrájíme na kostky, cibuli a chilli
Podobné recepty jako Uzené kostky v pikantní fazolové omáčce
- Líbí se: 297 lidem
Omáčka Madeira recept
150 ml demi glace sůl pepř . Postup přípravy receptu. Polovinu másla nakrájíme na kostičky a necháme v lednici. Na další polovině másla necháme zesklovatět nadrobno krájenou šalotku, přidáme nadrobno krájené žampiony a chvilku restujeme. Pak přidáme víno a redukujeme na třetinu. Přilijeme vývar a na
Podobné recepty jako Omáčka Madeira
- Líbí se: 734 lidem
Vepřová líčka na černém pivu recept
3 dl demi glace sádla sůl pepř . Postup přípravy receptu. Líčka zprudka opečeme na sádle v kastrolu z obou stran. Vyjmeme z kastrolu a na tom samém základě opečeme kořenovou zeleninu s cibulí a česnekem do tmava. Přidáme protlak, tymián a vše orestujeme ještě jednou. Přidáme líčka, zalijeme pivem a
Podobné recepty jako Vepřová líčka na černém pivu
- Líbí se: 502 lidem
Jazyk vařený vepřový recept
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré . Tématické fráze: vařený jazyk vařený jazyk recept uzený vepřový jazyk recepty z veproveho jazyka polévka z vepřového jazyka jak uvařit uzený vepřový jazyk úprava vepřového jazyka jak upravit uzeny hovezi jazyk příprava vepřového jazyka vaření
Podobné recepty jako Jazyk vařený vepřový
- Líbí se: 134 lidem
Francouzské kuchyně
Recept na omáčku demi glace z řeznictví Naše maso. Recepty Salade niçoise neboli salát z Nice. Recepty Vinaigrette: základní recept na nejlepší salátovou zálivku. Recepty Rybí provensálská polévka se slávkami podle Radka Davida. Recepty Dokonalý recept na francouzské rillettes z vepřového masa . Rec
Podobné recepty jako Francouzské kuchyně
- Líbí se: 1349 lidem
Králík v pupku recept
4 lžíce silného vývaru Demi-glace 2 vejce 1 velká cibule oříšek másla sůl pepř 2 větvičky rozmarýnu 4 stroužky česneku režná nit. Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů. Recept se mi líbí. Postup přípravy receptu. Plát hovězího pupku rozprostřeme, osolíme, opepříme a doprostřed plátu vytvarujeme z mlet
Podobné recepty jako Králík v pupku
- Líbí se: 585 lidem
Kachní prsa se šalotkou a brusinkovou omáčkou recept ...
1 polévková lžíce demi glace nebo gelový bujon čerstvý tymián 2 hřebíčky hrubá sůl ( použila jsem kouřovou) čerstvě mletý pepř . Postup přípravy receptu. Kůži na kachních prsou nařežeme do mřížky, vetřeme do ní lístky tymiánu, pepř a hrubou sůl. Spodní stranu pouze osolíme a opepříme. Maso nejprve o
Podobné recepty jako Kachní prsa se šalotkou a brusinkovou omáčkou ...
- Líbí se: 1410 lidem