česneková marináda s rozmarýnem marinády na maso ... recepty, fotografie a články


Vše co jste chtěli vědět o česneková marináda s rozmarýnem marinády na maso ... . Ať už je to recept, článek nebo fotografie týkající se česneková marináda s rozmarýnem marinády na maso ..., tak jistě skvěle poslouží jako inspirace pro přípravu nebo zdroj informací o česneková marináda s rozmarýnem marinády na maso ... zde koupíte rychle a výhodně bez složitého prohledávání jednotlivých eshopů.

Marináda na krkovici
Uložit recept!
recepty
recepty

Marináda na krkovici

...vůbec maso před tepelnou úpravou předem nakládat? Marinováním povýšíte chuť masa na další ... a také zvýšíte jeho křehkost a jemnost. Základem marinády by měl být olej, do nějž lze přidat například ... chuti. O zkřehnutí masa se postará kyselá složka marináda, kterou může být ocet nebo citronová šťáva. Kde...

Marináda na krkovici
Uložit recept!
recepty
recepty

Marináda na krkovici

...na krkovici nebo i na jiný druh masa, je důležitou součástí vašeho ... grilování nebo pečení. I na ní záleží jak bude maso chutnat. Důležitá věc - raději nedávejte do marinády sůl, protože maso vysušuje. Solte maso až před...

Rozhodující ingredience nejen při grilování - marinády
Uložit recept!
článek
článek

Rozhodující ingredience nejen při grilování - marinády

...teplého počasí se mnozí z nás začnou připravovat na grilování. A právě při grilování bývá důležitou ... součástí naší práce nakládání surovin do marinád. A týká se to nejen ... česká specialita, suroviny před tepelnou úpravou nakládají do marinád kuchaři a kuchařky na celém ... světě. A proč vlastně? Naložením masa do marinády se vlákna masa ve svalovině rozvolní a maso ... vlhkosti. Je to díky působení kyselin a enzymů. Maso je pak křehčí, dostává novou chuť a vůni, a čas na jeho finální úpravu se podstatně zkrátí. ... Grilované maso předem naložené je krásně šťavnaté a měkké. A tohle všechno jednoduše způsobí marináda. Hotové marinády dnes koupíte už v každém druhém ... obchodě. Ale většina kuchařů si stejně svoje marinády nejraději připravuje sama. A z čeho se taková marináda vlastně skládá? Nejčastější složkou marinád bývá ... grilováním potřít olejem grilovací rošt, aby se maso nepřipeklo. Marinádu bez oleje pak tvoří různé ... zvláštně, také ovoce lze s úspěchem použít do marinády, ovocné enzymy totiž mají na maso výborný vliv. ... Často se tedy používá, citronová, jablečná nebo ananasová šťáva, pomeranč, limetka. Česnek, chilli ... nebo wasabi, to jsou další možné přísady do naší doma vyrobené marinády. Naložené maso nechte ... ryby, těm stačí 30 až 60 minut, a také zelenina tak dlouhý čas nepotřebuje. Nádobu na marinování ... skleněnou nebo plastovou. Raději nepoužívejte na marinování hliníkové nádoby. Mísu s naloženým ... další druhy. Vybrat si můžete z desítek receptů na marinády, podle použitých přísad jsou marinády ... kari, česnekové, medové apod. Takže se připravte na grilovačku už raději den předem, naložte maso do ... vlastnoručně připravené marinády a pak si na něm pochutnejte. Protože grilování k létu prostě...

Top marinády pro grilované vepřové maso
Uložit recept!
článek
článek

Top marinády pro grilované vepřové maso

...masa na grilu je v létě jednoduchý způsob, jak připravit ... večeři nebo pohostit společnost. Ugrilovat dokonalý plátek masa chce trochu umu a podmínkou úspěchu ... je správná marináda. Marinované maso lze koupit zavakuované v obchodě, snadno se však ...naložit i doma. Ve směsi oleje a koření by si maso mělo poležet ideálně přes noc, aby do sebe natáhlo vůně a chutě, které marináda nabízí. Kterou ... se do chuti strávníků? Přinášíme vám několik tipů na kořeněné zálivky pro naložení vepřového masa. ... krkovice či panenky přímo u řezníka. Ostrým nožem maso odblaníme, aby se dal pokrm po tepelné úpravě ... dobře a snadno kousat. Dáváme přitom pozor, abychom maso ... blan a tučných částí co nejméně poškodili. Pak ho nakrájíme na požadované tvary – ideálně plátky. ... Pokud jsou příliš vysoké, lze je lehce naklepat za pomoci kloubů na ruce nebo přes ... potravinovou fólii paličkou na maso. Pozor! Netlučeme příliš silně, stačí to jen ... zlehka. Co je třeba k nakládání Příprava je snadná. Stačí si nachystat uzavíratelnou plastovou ... dózu, v níž marinádu smícháme a později do ní maso naložíme. Potravinu je během doby nakládání ... udržovat v chladu ledničky, aby nedošlo ke kontaminaci masa bakteriemi. Místo dózy lze použít také ... "zipovací" sáček vhodný do mrazničky. Nakrájené maso naložíme do marinády, uložíme do dózy, kterou ... minimálně 12 hodin v ledničce. Během doby nakládání je dobré maso ve směsi alespoň jednou ... šoku. Kterou marinádu vybrat? Záleží jen na vaší chuti, jako zálivku zvolíte. Klasické ... i v jiných než olejových variantách, kdy je tuk nahrazený například jogurtem, podmáslím, tahini ... pastou či octem nebo citronovou šťávou. Maso díky tomu získá mírně nakyslou chuť a krásně ... zkřehne. Zejména v asijských zemích jsou populární marinádynasládlou chutí, i u nás jsou v oblibě, proto se do ... nich přidává například med nebo javorový sirup. Plátky masa či ... medailonky před uložením do marinády nesolíme, protože by zbytečně ztrácely na šťavnatosti. Sůl si ale připravíme na stůl, abychom na ... ni nezapomněli. Tipy na marinády slané, sladké i pikantní Zálivka s podmáslím ... Rychlá marináda s příjemnou kořeněnou chutí je hotová raz-dva. ... z limetky. Hodí se pro špízy i vepřové plátky. Nasladko Mlsné jazýčky ocení nasládlou chuť masa, ... která se získá z medové marinády. Potřebovat budete lžíci čerstvé pomerančové ... šťávy se dvěma najemno nakrájenými stroužky česneku, dvě lžíce opražených ... spojily, a je hotovo. Pikantní steaková marináda Kdo to rád pálivé, ten ocení následující recept na kořeněnou zálivku. Je třeba 80 g najemno nakrájené cibule, dále 4 prolisované stroužky ... česneku, 2 nakrájené chilli papričky (lze použít i sušené ... chilli pasty a lžící uzené papriky. Vše smíchat a maso naložit...

Jogurtová marináda
Uložit recept!
recepty
recepty

Jogurtová marináda

...lze marinovat na mnoho různých způsobů. Tento recept nabízí ... která dodá grilovanému masu nevšední chuť. Navíc není tak těžce stravitelná, jako mnohé marinády založené zejména na oleji....

Vepřová panenka  pečená s rozmarýnem a slaninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřová panenka pečená s rozmarýnem a slaninou

...panenka pečená s rozmarýnem a slaninou, a s přílohou podle vašeho výběru ... bude rozhodně chutnat. Je to lehce pikantní, jemné maso, voňavé po...

Hranolky s rozmarýnem
Uložit recept!
recepty
recepty

Hranolky s rozmarýnem

...s rozmarýnem jsou svou chutí trochu netradiční, ale rozhodně ... nějaký jogurtový dip. Brambory oloupeme a nakrájíme z nich hranolky. Vypereme je ve studené ... Pokud nepoužijeme fritézu, stačí nám vysoká pánev na smažení. Rozpálíme v ní olej nalitý asi do výšky ... přebytečný olej i škrob. Pak je vysypeme na papírové utěrky a necháme okapat. Takto ... uložíme do ledničky k dalšímu použití. Olej na pánvi vyměníme a když se dostatečně zahřeje, ... dozlatova. Po usmažení je necháme znovu okapat na papírových utěrkách. Ve velké míse smícháme ... sůl s nasekaným rozmarýnem, osmažené a okapané hranolky do ní nasypeme a...

Křehké a šťavnaté maso z grilu - poradíme vám jak na to…
Uložit recept!
článek
článek

Křehké a šťavnaté maso z grilu - poradíme vám jak na to…

...můžete udělat pořádný kulinářský zážitek. Udržet maso během grilování šťavnaté je kumšt. Aby vše ... dopadlo na výbornou, je potřeba znát pár fíglů. A my vám je ... prozradíme! Pozvolné rozmražení Maso vždy nechte přirozeně rozmrznout nejlépe přes noc ... se použití mikrovlnky či jiných urychlovačů, maso by úplně změnilo chuť. Marinujte Bez marinády ... si domácí z čerstvých bylin ze zahrádky. Pozor, marináda by měla být jednoduchá, aby jen podtrhla chuť ... masa a přitom ji nepřebila. Nechejte maso odpočinout Maso marinujte ideálně 24 hodin, aby ... do sebe natáhlo vůni a chuťčerstvých bylin. Pokud grilujete ... neplánovaně, nechte maso marinovat alespoň tři hodiny. Otřete marinádu ... osušit ubrouskem. Pokud tak neučiníte, stékající marináda, vám bude prskat a připalovat se. Právě v ... Solte vždy až při servírování. Posolené syrové maso bývá často tuhé, jelikož sůl vytahuje z masa vodu ... si připravit marinádu vlastní. Volte prorostlé maso Vepřová krkovička je ideální na grilování. Maso ... totiž nebude vysušené, ale pěkně šťavnaté. Tloušťka masa je ideální kolem 1,5 cm. Pokud ... hovězí, steak by měl mít 2-3 cm. Pozor, na teplotní šok Maso vyndejte z ledničky zhruba dvě ... až tři hodiny před grilováním. Nedávejte ho na rošt studené, aby nedostalo teplotní šok. Když ... bude mít pokojovou teplotu, lépe se propeče a navíc se v něm stihnou rozvonět všechny složky marinády. Toto pravidlo neplatí pro ryby, které by se ... rozpadly. Ne oheň, ale uhlíky Maso grilujte nikoliv na přímém ohni, ale na teplu, ... Ty proto nechte rozžhavit dopředu tak, aby na nich byla bílá vrstva. Vepřové a hovězí maso ... minuty více a nejdéle se připravují kuřecí stehna s kostí. Ty potřebují až 35 minut...

Marinády, grilovací omáčky a přelivy
Uložit recept!
článek
článek

Marinády, grilovací omáčky a přelivy

...pilířem grilování jsou samozřejmě marinády. Marinování je nakládání masa do nálevu před ... předem. Některé druhy masa, jako je třeba zvěřina nebo hovězí, je nejlepší naložit do marinády a ... u vepřového masa také jen pár hodin. Při přípravě marinády máme spostu možností, použít můžeme různé druhy ... olejů, koření, zelených bylinek, můžeme maso nakládat do piva nebo vína, také můžeme použít med, ... méně oleje, než třeba krůtí, králičí či kuřecí maso. Tam bychom s ním naopak šetřit neměli. Důležitým ... koření masu neprospívá, spíš bychom se měli snažit zachovat jeho charakter. Zvlášť u některých ... druhů masa, například u ryb, bychom neměli potlačit jeho původní ... chuť. Důležitá věc! Maso před marinováním nikdy nesolíme. Pokud se ... kořeněné maso zdá někomu málo slané, dosolí si ho podle chuti ... přílohu ke grilovaným potravinám obvykle přidáme na stůl misku s grilovací omáčkou či přelivem. I ... jako třeba barbecue, chilli omáčka, sýrová nebo česneková. Záleží jen na vaší chuti jaké použijete koření a ... nezevšední. Nezastupitelnou úlohu mají právě marinády a grilovací omáčky. Právě jejich zásluhou bude...

Pizza s kukuřicí a rozmarýnem
Uložit recept!
recepty
recepty

Pizza s kukuřicí a rozmarýnem

...s kukuřicí a rozmarýnem má jedinečnou chuť hlavně díky spojení chutí sýrů ... s kořením. Tento recept je na jednu pizzu o průměru 35 cm. Droždí, med a ... bílou mouku. Jakmile se těsto přestane lepit na stěny hnětače, vyndáme ho do mísy, přikryjeme ... vlhkou utěrkou a na teplém místě necháme kynout 60 minut. Mezitím ... předehřejeme troubu na střední teplotu. Očistíme kukuřičné klasy, ... Jemnou kukuřičnou moukou posypeme vál a položíme na ni vykynuté těsto.Vyválíme a pomocí rukou ... kukuřičnými zrnky, rozdrobenou gorgonzolou, na kousky nakrájenou mozzarellou a nasekaným rozmarýnem. Pizzu vložíme do předehřáté trouby a pečeme...

Pikantní marináda s jablky
Uložit recept!
recepty
recepty

Pikantní marináda s jablky

...sladkou chutí medu a jablek. ¨Nejlépe se hodí pro nakládání drůbežího masa...

Medová marináda s česnekem
Uložit recept!
recepty
recepty

Medová marináda s česnekem

...třeba pro grilovaná kuřecí křídla. Nebo pro jiné maso, pode vašeho výběru...

Zkuste exotické maso – krokodýlí, pštrosí, klokaní, buvolí nebo emu
Uložit recept!
článek
článek

Zkuste exotické maso – krokodýlí, pštrosí, klokaní, buvolí nebo emu

...velmi populární. Hovězí, vepřové nebo kuřecí maso dávno na našich stolech zdomácnělo, nicméně dnes ... i díky globalizaci můžeme ochutnat tato exotická, ale zcela výjimečnou chutí ... obdařená masa zkusit. Zásluhu na tom má moderní zemědělství, způsoby chovu, ... dále upravovat. Oproti tomu živočichové, jejichž maso vám představíme, nejsou pro tuzemce nijak ... atraktivní a v žádném případě nevyvolává nadšení, že budete jíst například krokodýla. Avšak ... odhodíte-li předsudky stranou, může se jednat o skvělý kulinářský zážitek, protože neobvyklá ... masa jsou často jemná a libová. Aligátoří maso Aligátoří maso se konzumuje v jižních státech ... USA, zejména pak v Louisianě. Centrem jejich výskytu lze označit deltu řeky Mississippi, ale na stolech ho ... můžete najít od Texasu po Jižní Karolínu. V obavě o ... volně žijících zvířat byl zaveden jejich chov na farmách. K jídlu se využívá maso mladých ... aligátorů, které se vyznačuje bílou barvou a jemně šupinkovou strukturou, ... ovšem strukturou připomíná spíše vepřové maso. Specifickou, velmi jemnou chuť lze zařadit někam ... mezi rybí a kuřecí maso. Frankofonní Američané nejraději aligátoří maso ... v pikantní omáčce z rajčat a chilli. Krokodýlí maso Krokodýli jsou celosvětově rozšířenější, a tak ... se jejich maso jí v Americe, Africe, Asii a v Austrálii. V ... oblastech severní Austrálie se na farmách chovají jak sladkovodní, tak mořští ... krokodýli. Jejich maso je velice podobné tomu aligátořímu, takže má ... jemnou chuť, je libové a připomíná kuřecí maso. Koupit jej můžete v podobě steaků. Ideální pro ... krokodýlí maso je smažení na pánvi, grilování nebo dušení. Pštrosí maso... v Africe coby skvělé a výživné jídlo. Pštrosí maso je v současné době populární i v Severní Americe ... a pštrosi se chovají i v západní Evropě. Jejich maso má tmavější barvu než hovězí maso, ale jeho chuť ... Ne však o tolik jako je tomu u zvěřiny. Pštrosí maso se prodává naporcované na plátky, ale koupit lze ... i mleté pštrosí. Klokaní maso Klokaní maso může pocházet z mnoha druhů klokanů a už dlouho ... figuruje na jídelníčku původních obyvatel Austrálie, nicméně ... koupit jej dnes lze v mnoha zemích světa. Vyznačuje se tmavou barvou, jemnou strukturou a výrazně ... chutí. Klokaní maso je občas přirovnáváno k masu zaječímu. Záleží na ... způsobu přípravy. Nejvíce se prodává naporcované na plátky jako steaky, v obchodech je ale můžete najít také vyuzené. Při přípravě klokana postupujeme ... podobně jako při přípravě hovězího masa. To znamená, že lepší kousky můžete použít na grilování ... nebo na pánev. Ostatní maso lze dusit. Ale pozor, klokaní maso se snadno ... krvavé až středně propečené v případě steaků. Maso z emu Pták emu a jeho maso se získává ze zvířat ... žijících ve volné přírodě i na farmách. V zásadě jde o první zvěřinu chovanou v ... zajetí. Chování emu na maso se provozuje hlavně ve Francii. Maso emu má tmavě ... a je mimořádně libové. Pro lidi, kteří dbají na zdravou výživu jde o ideální maso, protože je ... bohaté na železo a chudé na cholesterol. I když nemá tak výraznou chuť, ... volíme jako u jemného hovězího masa. Buvolí maso Buvolí, v Severní Americe bizoní maso, je rovněž ... docela tmavé, ale není tak jemné jako hovězí maso, a proto je dobré jej marinovat. Nicméně z ... pokrmy, jako jsou třeba steaky. Buvoli se chovají na farmách i České republice, a tak se jejich maso ... pro zajímavost má o 776 % více vitaminu B12 než maso kuřecí. Lamí maso Lamí maso se odpradávna ... slouží především jako dopravní prostředek, takže na maso se používají hlavně mladší kusy. Jde o ... opravdu exotický druh masa, ale když na něj náhodu narazíte, můžete ho ogrilovat a udělat...

Jíst maso je zdravé, ale záleží na druhu, množství a správné úpravě
Uložit recept!
článek
článek

Jíst maso je zdravé, ale záleží na druhu, množství a správné úpravě

...a není třeba se za to stydět. Je to přece odedávna jedna z našich základních potravin. Před nějakou ... dobou si maso mohli dovolit jen ti bohatší, dnes už se ale ... pravidelně objevuje téměř na každém stole. Přesto bychom si měli trochu dávat ... pozor na to, jaký druh masa, jaké množství a jak upravené ... je jíme. Rozhodně maso konzumujeme až po tepelné úpravě. Výjimku tvoří snad jen některé ryby a tatrský biftek. A v těchto ... bychom rozhodně měli mít jistotu, že jde o maso nezávadné a kvalitní. Přesto se doporučuje syrové ... maso konzumovat spíš jen velmi výjimečně. Maso je především významným zdrojem bílkovin. Obsahuje ... pro růst vlasů, nehtů, pro stavbu kostí a svalů v našem těle. Také jsou velmi důležité pro naše ... krvinky. Protože všechny potřebné bílkoviny si naše tělo nedokáže samo vyrobit, je nezbytné ... bychom měli přijmout nejméně 0,8 až 1 g bílkovin na každý kilogram naší tělesné hmotnosti. A alespoň ... polovina bílkovin přijímaných v potravě by měla být ... živočišného původu. A i proto je pro nás maso důležitou součástí jídelníčku. Za nejlepší ... bílkovin jsou považovány ryby, krůtí a kuřecí maso bez kůže, králičí maso. Obsahují méně tuku než například maso vepřové, hovězí a jehněčí. Nesmíme ... ale zapomínat také na to, že velmi záleží na kvalitě jednotlivého druhu masa, na jeho množství ... v naší stravě. A samozřejmě je třeba brát také v úvahu ... konzumenta. Velmi tučná masa, jako je husa, kachna, prejt, jitrnice, ovary, paštiky, tlačenky apod., ... ceny, a rozhodně nejsou to, co bychom měli mít na stole každodenně. Při nákupu masa dbejme na to, ... zda je maso čerstvé, z prověřeného chovu a správně ošetřené. Na baleném mase na etiketách najdeme nejen dobu ... je ta přírodní. A rozhodně bychom neměli jíst maso připečené nebo spálené. Dejme na to pozor hlavně ... správné trávení je vhodné mít společně s masem na talíři i dostatečné množství vlákniny. Proto ... konzumujme maso například se zeleninou. Rozhodně našemu organizmu prospěje, když si třeba dvakrát do ... Mořské či sladkovodní, i tady se ale musíme snažit vyhnout rybám ze znečištěných řek a moří. ... Takže je jasné, že ačkoliv je maso v naší stravě důležité, platí stejně jako u jiných ... potravin to, že záleží především na kvalitě, a že bychom i u masa měli dbát pravidla...

Kuřecí řízečky s rozmarýnem
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí řízečky s rozmarýnem

...řízečky s rozmarýnem podávejte třeba s bramborovou kaší. Nebo s...

Pikantní  kuřecí maso s broskvovou marinádou
Uložit recept!
recepty
recepty

Pikantní kuřecí maso s broskvovou marinádou

...kuřecí maso s broskvovou marinádou na grilu je skvělou a dietní letní pochoutkou. Jako ... rozmixujeme a přidáme 1/2 lžičky soli. Polovinu marinády dáme stranou a druhou polovinou potřeme kuřecí ... stranách. Pak umístíme jednotlivé kusy masa na grilovací rošt potřený olejem a ve středně ... jedné a 7 až 10 minut po druhé straně. Když je maso propečené, podáváme ho s přílohou a zbytkem...

Trhané vepřové maso podle Z. Pohlreicha bbq
Uložit recept!
recepty
recepty

Trhané vepřové maso podle Z. Pohlreicha bbq

...sezona se kvapem blíží a mnozí na ni již netrpělivě čekají. Nad ohněm připravené ... stojí i další recepty, třeba ten z Ameriky na trhané maso s vlastním barbecue omáčkou. Je tak ... skvělý, že si určitě zaslouží místo na vašem grilovacího repertoáru....

Mleté maso má důležité místo v naší kuchyni
Uložit recept!
článek
článek

Mleté maso má důležité místo v naší kuchyni

...Sekaná, karbanátky čevabčiči, plněné papriky, masové kuličky, nákypy, paštiky, knedlíčky do polévek, ... pomazánky na topinky, mleté řízky nebo chilli con carne. ... Jídel, ve kterých používáme mleté maso je opravdu nespočet. A recepty na ně jsou ... Také je mnohem lépe stravitelné. Nevýhodou je snad jen to, že rychleji podléhá zkáze. Mleté maso ... zpracovat ho co nejdříve. Při koupi dávejte pozor na barvu masa. Vepřové maso by mělo být sytě růžové, ... hovězí načervenalé. Mělo by mít viditelné znaky po mletí, mělo by mít příjemnou vůni. Pokud je maso příliš tmavé nebo našedlé, je nejspíš starší a ... být také jiné přísady, nebo třeba méně kvalitní maso než chceme. Je určitě lepší si v dobrém řeznictví ... nechat umlít maso, které si sami vybereme. Úplně nejlepší je umlít ... si maso na masovém mlýnku doma. Nejlépe až těsně před vařením. ... u některých receptů zvlášť důležité. Mlít můžeme maso hovězí, vepřové, drůbeží, králičí, zvěřinu, ryby ... a také vnitřnosti. Záleží jen na chuti a právě na tom receptu. Ideální poměr masa, a to nejen na ... se úplně nevyhýbejte, mělo by ho mít asi 30%, maso je pak šťavnatější a chutnější. Záleží ale zase na receptu, některá jídla vyžadují mleté maso ... tučnější, jiné naopak. Pokud chceme umleté maso zahustit, můžeme použít strouhanku. Naopak na ... zjemnění přidáme pečivo namočené v mléce. Také často používáme vhodné koření ... a zelené bylinky na zvýraznění chuti. Mleté maso při tepelné úpravě smažíme nebo pečeme zvolna, ... vodou nebo vývarem, aby nepraskla a byla šťavnatější. Mleté maso můžeme vařit (polévkové ... . Můžeme z něho připravit spoustu dobrých jídel. Maso může být pokaždé jiné, můžeme ho různě kořenit a ... kuchař začátečník si s ním podle dobrých receptů snadno poradí....

Maso, či nemaso? Odpovědi na hamletovskou otázku
Uložit recept!
článek
článek

Maso, či nemaso? Odpovědi na hamletovskou otázku

...světě přibývá lidí, kteří mají chuť maso, a tak přibývá zvířat, které je potřeba nakrmit, ... a tak přibývá orné půdy, kterou je třeba získat na úkor lesa. Nepřibývá však světa, a tak musíme ... takzvané rostlinné náhražky masa. Čas grilování nastal a s ním i fláky masa, které je potřeba si ... pořádně vychutnat. Někteří z nás grilují i zeleninu nebo sýry, ale ... přichází nový trend v podobě rostlinných alternativ masa. Klasické maso je výborným a spolehlivým ... bílkovin a dobře využitelného železa. Na druhou stranu obsahuje látky, které při nadměrné ... chorobám. V dalším článku se podíváme na přínosy i rizika spojená s konzumací červeného ... masa, jak je zjistili na Jihočeské univerzitě. Zejména mladší ... podobajícím se masu, ale samotné živočišné maso neobsahují. Je to i proto, že na českém trhu v ... současnosti existuje celé řada těchto výrobků. Nabídka tedy je. Vyrobeny jsou například z vaječného ... které z výživového hlediska zastoupí normální maso? Co to je – maso? Nezáživná užší definice zní – ... kosterní svalovina savců a ptáků. Díky zastoupení esenciálních ... aminokyselin je maso plnohodnotný zdroj bílkovin, tedy základního ... stavebního kamene našich fyzických já. Jejich úkolem je růst a obnova ... a aminokyselin. Rovněž poskytují některé významné vitaminy a řadu minerálních látek, především ... originál. Nebude to trvat dlouho a český jazyk si najde ten správný výraz pro nemaso. Nyní lze místo ... náhražky používat slova jako varianta nebo alternativa, chcete-li.Náhražky ze sóji jsou asi ... variantou. Díky světlé barvě připomínají spíše kuřecí maso než červené. Textura je ale ... jako srazí mléko při výrobě sýra. Podobně jako maso obsahuje velké množství bílkovin, které mohou být ... se získává fermentací celých sójových bobů. Na rozdíl od tofu má pevnější konzistenci a vedle ... v uzené nebo smažené podobě. A konečně sójové maso, neboli pro chytré hlavy texturovaný sójový ... protein. Sójové maso neobsahuje skoro žádný tuk a velké množství ... ze sójového masa. Obilné varianty masa ROBI maso je postavené na pšeničné bílkovině, která se mísí ... s červenou řepou. Ve shodě s ostatními masovými alternativami obsahuje velké množství ... bílkovin, oproti ostatním alternativám však obsahuje i velké množství sacharidů. ... Pochutnáte si například na ROBI burgeru. Pšeniční maso alias seitan. Jedná ... Veggie, sójový, čočkový, u Turků falafel (cizrna, sójové boby), halloumi burger nebo jackfruit ... burger – to jsou různé možnosti, jak si vychutnat burger bez masa. Kdekoliv je uvidíte prodávat, ... zkuste je, protože nové věci se mají vyzkoušet. Na českém trhu už také existuje několik nadějných ... výrobců (bistro Mooi, NeMaso, Optimistic), kteří vám mohou nabídnout zajímavé ... věci pro to, abychom nemuseli naši Zemi nafukovat...

Česneková pomazánka
Uložit recept!
recepty
recepty

Česneková pomazánka

...pomazánka na topinky je pikantní a zdravá právě díky čerstvému ... chuti, může to být jakýkoliv tvrdý sýr, který lze nastrouhat...

Domácí česneková majonéza
Uložit recept!
recepty
recepty

Domácí česneková majonéza

Domácí česneková majonéza se hodí ke všem pečeným, grilovaným nebo smaženým masům, ale samozřejmě také k zelenině. Je pik...

Česneková omáčka
Uložit recept!
recepty
recepty

Česneková omáčka

...omáčka a její recept se výborně hodí například ke kuřecímu masu, zelenině nebo k rybám...

Je rizikové konzumovat červené maso, nebo nikoliv?
Uložit recept!
článek
článek

Je rizikové konzumovat červené maso, nebo nikoliv?

...přehled výsledků posledních vědeckých studií na téma vliv červeného masa a masných výrobků na ... lidské zdraví. Účinek červeného masa na lidské zdraví se jeví stále nejasný. Vliv na ... kardiovaskulárních srdečních chorob nelze jednoznačně určit. Nicméně delší čas při přípravě masa za ... souborů karcinogenních látek. Stále však červené maso zůstává cenným zdrojem hlavně bílkovin, železa, ... masa pramení rovněž z faktu, že valná část naší populace považuje maso za jednu ze základních ... a hodnověrných“ rad a tipů k červenému masu. Většina z nich by dala kvalifikovat jako poplašná zpráva. ... Na celém světě v současnosti probíhá mnoho výzkumů a ... analýz, kterých účastní deseti tisíce až sta tisíce ... respondentů. Pojďme se tedy podívat na výsledky těchto výzkumů. V textu se budou ... používat termíny červené maso, čímž se míní maso hovězí, vepřové, telecí, skopové a jehněčí. ... Nepatří sem maso rybí a drůbeží. A masné výrobky, čímž se myslí ... výrobky, jejímž základem je červené maso. Červené maso a rakovina tlustého střeva a ... I když se už několik desítek let dává až třetina úmrtí na rakovinu do souvislosti s výživou, sílí ... omezit přísun červeného masa a výrobků z něj na 71 gramů denně, to znamená přibližně 500 g týdně ... masa, kterého zkonzumujeme ke 30 kilům za rok, na úkor červeného, kterého se dříve jedlo také ... zmiňované studii se zvedlo pár připomínek. Rakovina tlustého střeva a konečníku jsou dvě odlišné ... příliš hodnověrné údaje od respondentů o tom, jak maso tepelně připravovali, a o dalších úpravách, což ...na vznik karcinogenních látek zásadní vliv. Spíše se ... návyků než samotného červeného masa. Jedním z významných faktorů, které ovlivňují vznik karciomu, je ... obsah tuku obsažený v mase. Před vařením by tedy maso mělo být zbaveno všeho zjevného tuku.Nedokonalým ... karcinogenních sloučenin, které vznikají z jinak prospěšných aminokyselin uvolňujících se z masa ... při vysokých teplotách nad 200 stupňů. Jde zejména o smažení, pečení a grilování. Dalším typickým ... a vyloučit, tak v domácích udírnách přichází maso do přímého styku s těmito látkami. Červené maso ... tělesná aktivita, kouření a konzumace alkoholu. Na vznik problémů s oběhovým systémem má tedy vliv ... nejrůznější tvrzení a zaručené pravdy, kterých na internetu najdete spousty, nelze toto jednoznačně...

Jíst či nejíst hovězí maso?
Uložit recept!
článek
článek

Jíst či nejíst hovězí maso?

...Mnoho odborníků a lékařů se rozchází v názorech na to, zda jíst či nejíst hovězí maso. Co se tvrdilo ... přehánět. No, a pokud se rozhodnete z jídelníčku maso jako takové vynechat, je důležité si nastudovat, ... které suroviny našemu organismu dodají potřebné látky k jeho ... některých látek, vitamínu a minerálů muže mít na naše zdraví fatální následky. Přes vypadávání vlasů, ... únavu, vyšší nemocnost, špatnou funkci srdce, ale i ... mozku, aj. Proč hovězí maso vyřadit z našeho jídelníčku? Jednou z nevýhod hovězího masa je ... tučnější části. Tento živočišný tuk není pro naše tělo příliš zdravý. Snadno se totiž ukládá na ... v krvi. Další nevýhodou je, že hovězí maso může obsahovat zdraví nebezpečné bakterie. Dříve ... bakterii E. coli. Proto oblíbený tatarák je pro naše zdraví opravdu rizikový. A poslední co můžeme ... je nezdravé tepelné zpracování masa. Hovězí maso nejčastěji pečeme, smažíme, restujeme nebo ... rakovinu tlustého střeva. Proč si hovězí maso naopak dopřát? Hovězí maso je zdrojem kvalitních ... kterých se náš organismus neobejde. Podílejí se na růstu, stavbě svalů, správném vývoji mozku, ... imunitního systému, apod. V tomto druhu masa najdeme také množství minerálních látek a vitamínu ... jako je např. vápník, hořčík, draslík, sodík, ale také...

Česneková polévka
Uložit recept!
recepty
recepty

Česneková polévka

...ale i úžasně posílí vaši obranyschopnost. Recept na česnečku se také skvěle hodí ráno po noci plné...

Pikantní česneková pomazánka s pažitkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Pikantní česneková pomazánka s pažitkou

...česneková pomazánka s pažitkou se hodí na topinky i na plátky čerstvé bagety. Ozdobit ji ... můžete sezónní zeleninou, nebo třeba plátky natvrdo uvařeného vejce...

Česneková pomazánka se sušenými rajčaty
Uložit recept!
recepty
recepty

Česneková pomazánka se sušenými rajčaty

...a určitě pro milovníky česneku. Hodí se výborně na topinky. Použijte sušená rajčata v olivovém...

Česneková pomazánka se šunkou a sýrem
Uložit recept!
recepty
recepty

Česneková pomazánka se šunkou a sýrem

...pomazánka se se šunkou a sýrem se hodí jak na chlebíčky, tak na topinky. Je jednoduchá a chutná...

Česneková bramborová kaše
Uložit recept!
recepty
recepty

Česneková bramborová kaše

...Chuť a vůně pečeného česneku určitě zalahodí našim chuťovým buňkám. Oloupané česnekové ... Pekáček zakryjeme víkem a v troubě předehřáté na 180 stupňů pečeme česnek asi 40 minut, až je ... dozlatova. Ve větším hrnci uvaříme oloupané a na kostky nakrájené brambory v osolené vodě do měkka ... z brambor scedíme. Brambory, česnek a parmezán nasypeme do velké mísy, přidáme máslo a teplé mléko, ... dochutíme pepřem a solí a rozmixujeme na kaši...

Barbecue marináda na grilování
Uložit recept!
recepty
recepty

Barbecue marináda na grilování

...marináda na grilování (BBQ) je jedna z nejoblíbenějších. Můžete si ji připravit i doma...

Dušené sladké vepřové maso
Uložit recept!
recepty
recepty

Dušené sladké vepřové maso

...ve svém repertoáru? Jsou to určitě základy, například jak připravit rýži nebo upéct kuře. Nebo ... jako od babičky, nebo to může být pečeně, kterou na Vánoce připravuje vaše sestra. Když nad tím tak ... přemýšlíte, tak je to vlastně sbírka nadčasových a flexibilních receptů, které jsou po ... vždycky, když potřebujete. Existují recepty na parmazánové kuřecí kotlety, masové kuličky, ... kuřecí polévku nebo na kukuřičné lívance. Existuje však recept, který ... podle našeho názoru také patří do této skupiny. Sladké, ... ve své hlavě máte kolem tisícovky, tak to znamená, že svoji základní kostru receptů mít ... nebudete, na to už je pozdě. Zároveň to však znamená, že i když si nemůžete vybrat na vaření jenom ... práce. Tento recept je tak trochu variací na oblíbenou asijskou kombinaci chilli, zázvoru, ... sladší, ale je stále krásně lesklá a tmavá. Seznam ingrediencí je krátký co do počtu položek, ale ... složitý a bohatý co se týká chutí. Recept na toto sladké vepřové maso se připravuje rychleji ... Zbytky z tohoto receptu, které můžete sníst na druhý den, jsou vlastně jeho nejlepší částí a to ... znamená, že jídlo je přátelské ke skutečnému životu. ... A nakonec: nenechte se zastrašit slovem karamel...

Trhané vepřové maso z pomalého hrnce
Uložit recept!
recepty
recepty

Trhané vepřové maso z pomalého hrnce

...i své praktické stránky. Do pomalého hrnce stačí naskládat jednotlivé ingredience, přístroj zapnout a ... se vrátit k hotovému pokrmu. Trhané vepřové maso se \"pomalí\" velmi snadno a naplnit ho lze například do hamburgerových bulek nebo ho zarolovat...

Vepřové maso na pivě
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové maso na pivě

...maso na pivě podávejte s dušeným zelím a houskovým...

Vepřové maso na hruškách
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové maso na hruškách

...vepřové maso na hruškách je má jemně nasládlou chuť a podává se ideálně s vařeným ... trochu sušší, ale ovoce jí dodá potřebnou šťavnatost....

Kuřecí maso v pikantní omáčce
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí maso v pikantní omáčce

Kuřecí maso v pikantní omáčce je jedním z jídel, které připravíte za pár desítek minut. Přílohu použijte jakoukoliv, hodí...

Pikantní grilované kuřecí maso
Uložit recept!
recepty
recepty

Pikantní grilované kuřecí maso

...grilované kuřecí maso v tortille se směsí koření a zeleniny je opravdu ... pochoutka. A to vše zalité smetanou a doplněné nakrájenou limetkou může nahradit lehkou letní ... večeři. Gril předehřejeme na vysokou teplotu. V míse smícháme pomerančovou ... aby vznikla vláčná pasta. V ní obalíme kuřecí maso a vložíme ho do rozpáleného grilu. Grilujeme ze ... všech stran několik minut, až se maso propeče. Hotové maso vyndáme na talíř a do ... do papírových utěrek aby zůstaly teplé. Kuřecí maso nakrájíme na malé proužky. Do každé tortilly nasypeme trochu rukoly, přidáme rajčata, ředkvičky, ... cibuli, kousky avokáda a grilované kuřecí maso. Zalijeme smetanou ušlehanou s mlékem a podáváme ... s nakrájenou limetkou nebo ozdobíme koriandrem...

Dušené maso s brambory po španělsku
Uložit recept!
recepty
recepty

Dušené maso s brambory po španělsku

...je velmi jednoduchá a všechny přísady jsou snadno dostupné. Není omezeno ročním obdobím a hodí ... se pro každou příležitost. Hovězí maso nakrájíme na větší kostky. Do velké mísy nalijeme ... Umyjeme, oloupáme brambory a lehce osušené je nakrájíme na větší kostky. Na velké pánvi ... rozehřejeme trochu oleje, brambory na něm krátce orestujeme a odstraníme z plotny. ... Do velkého hrnce vložíme naložené hovězí maso a prudce ho opečeme po všech stranách. Když ... rajčatový kečup a trochu vody, jen tak, aby bylo maso zakryté. Přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Pak ... do hrnce přidáme brambory a znovu vaříme 5 minut. Nakonec přidáme olivy, snížíme teplotu a pod ... pokličkou pokrm dusíme, dokud maso nezměkne. Hotové jídlo posypeme sekanou...

Vepřové maso ve smetanové omáčce
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové maso ve smetanové omáčce

Vepřové maso ve smetanové omáčce podáváme s houskovým knedlíkem. Můžeme ale jako přílohu připravit i dušenou rýži....

Pulled pork – trhané vepřové maso
Uložit recept!
recepty
recepty

Pulled pork – trhané vepřové maso

...šťavnaté masíčko, které vám utkví v paměti. Pulled pork ... je navíc skvělý v tom, že využití má opravdu široké. Po ... upečení ho můžete podávat například jako hamburger nebo s jakoukoliv kaší, ... kusu masa tak můžete připravit i několik jídel najednou...

Kuřecí maso s omáčkou pro děti
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí maso s omáčkou pro děti

...maso s omáčkou pro děti podávejte s těstovinami, s rýží, nebo třeba s krupicovými noky. Můžete ... přílohu, nejlépe tu, kterou má vaše dítě zrovna v oblibě...

Hovězí zadní maso
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí zadní maso

...je i bohatým zdrojem bílkovin, ale také železa. Maso z kýty nebo plece tedy hovězí zadní, se hodí pro ... pečení, dušení, opékání a připravit z něj lze například chutné plátky, rolády nebo závitky. ... Vyzkoušejte recept na hovězí na divoko...

Hovězí zadní maso
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí zadní maso

...zadní maso pečené s kořenovou zeleninou je opravdu lahůdka, ... která vám vydrží dlouho. Bude výborné například s rýží...

Pečené mleté maso s barbecue omáčkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečené mleté maso s barbecue omáčkou

...mleté maso s barbecue omáčkou připravte jako skvělou večeři. ... Trochu se podobá naší sekané, skvělou přílohou může být tedy ... bramborová kaše. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Velký plech vyložíme pečícím papírem. ... V mixéru rozmixujeme na jemno mrkev, cibuli, celer a česnek. Pak tuto ... promícháme a pak teprve přidáme oboje mleté maso. Pomocí rukou znovu vše důkladně prohněteme a ... promícháme. Masovou směs rozdělíme na dvě části. Z každé uválíme podlouhlý vyšší pruh. ... Pruhy naskládáme na připravený plech vedle sebe a každý potřeme ... omáčkou barbecue. Maso pečeme přibližně 30 minut. Po této době by maso ... omáčka barbecue lehce zkaramelizovaná. Hotové maso nakrájíme na jednotlivé porce a podáváme s...

Vepřové maso na houbách
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové maso na houbách

...maso na houbách podáváme s bramborami nebo rýží . Nemáme ... můžeme použít sušené, nebo také žampiony. Nakrájíme vepřové maso na jednotlivé porce, osolíme, ... asi půl hodiny. Ve vysoké pánvi osmažíme najemno nakrájenou cibuli na oleji, přidáme maso a ... li sušené je dobré je nechat předem chvíli namočené ve vodě. Posypeme kmínem a zalijeme ... trochou vody. Pod pokličkou pak dusíme dokud maso nezměkne. Nakonec podle chuti dosolíme, přisypeme...

Hovězí mleté maso se zeleninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí mleté maso se zeleninou

...se na teplou večeři? Vyzkoušejte hovězí maso se zeleninou...

Vepřové maso na paprice
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové maso na paprice

...maso na paprice podávejte s knedlíkem nebo s dušenou rýží...

Vepřové maso s těstovinami
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové maso s těstovinami

...maso s těstovinami můžeme doplnit čerstvým zeleninovým salátem. ... Nebo miskou nakládané zeleniny...

Trhané vepřové maso podle Z. Pohlreicha
Uložit recept!
recepty
recepty

Trhané vepřové maso podle Z. Pohlreicha

...vepřové maso podle Z. Pohlreicha je jemné lahodné maso, kterým můžeme naplnit třeba ciabattu. Nebo si ... vybereme nějakou přílohu podle naší chuti....

Uzené maso se zelím
Uložit recept!
recepty
recepty

Uzené maso se zelím

Uzené maso se zelím doplňte třeba bramborovými knedlíky. Nebo jen vařenými bramborami....

Vepřové maso na pivu se zelím
Uložit recept!
recepty
recepty

Vepřové maso na pivu se zelím

...maso na pivu společně pečené se zelím je šťavnaté a voňavé kořením. K němu třeba bramborový...

Hledejte dál

Když nikde, tak na internetu budou česneková marináda s rozmarýnem marinády na maso ... recepty

Kde najít informace



×