Kuřecí prsa zapečená s bramborami
...prsa zapečená s bramborami ve smetaně jsou jídlem, které připravíme snadno a poměrně...
5
Líbí se: 66 lidem
90 min
Marinovaný kapr a salát s červenou řepou
...kapr a salát s červenou řepou může být slavnostní vánoční večeře trochu jinak než je obvyklé. Proč ... občas nevybočit ze stereotypu a nepochutnat si na něčem novém. Salát připravíme ve velké míse, ... do které nasypeme vařené brambory a vařenou řepu, obojí nakrájené na kostičky. Přidáme vinný ocet, rozetřený ... česnek, olivový olej, jarní cibulku nakrájenou na drobné kousky a nasekaný koriandr. Vše důkladně ... promícháme, přidáme nakrájené ančovičky, osolíme a opepříme. Hotový ... propojily. V míse smícháme všechny přísady na marinádu. Omytého a osušeného kapra nakrájíme na ... v lednici do druhého dne odležet. Druhý den kapra obalíme ve směsi mouky s paprikou, pepřem a solí...
- 6Líbí se: 137 lidem90 min
Svíčková na smetaně s knedlíkem – národní poklad a cenné dědictví
...na smetaně je v povědomí mnoha lidí královnou české kuchyně. ... A právem, protože právě svíčková na smetaně pro spoustu Čechů představuje hlavní chod na slavnostní tabuli při výjimečných příležitostech. Svíčková na smetaně rovná se výjimečný gastronomický zážitek, ... tátům a svým mužům. Vypadá to, že hovězí pečeně na smetaně nás bude provázet i do dalších generací. ... Zatím není na obzoru jiný vážnější vyzyvatel. Co tomu je ... vzala? A jak ji udělat co nejlepší? Odpovědi na tyto otázky bude hledat náš článek o svíčkové na smetaně. Kde se vzala, tu se vzala – svíčková na smetaně ... cenově dostupnější. Svíčková totiž není určená na pomalé dušení. Ba právě naopak, teprve rychlou ... pravá svíčková svoje originální přednosti. Na svíčkovou na smetaně se používá například falešná ... odvždycky vězí. Někdy se také uvádí hovězí pečeně na smetaně, s tím ale na Čechy nechoďte, svíčková na ... smetaně je prostě jedna. Kde se ale vzal tento název? Ani u jednoho ze ... se svíčkou,2. spousta loje, který se okolo masa nachází,3. zvyk řezníků pohostit jednou za rok ... To nám však vůbec nevadí, abychom si recept na svíčkovou na smetaně neužívali. Svíčková na smetaně, respektive její recept určitě nevznikl tady v ... Čechách či na Moravě nebo ve Slezsku. Pokrm, tak jak ho známe, ... 19. století začíná velmi podobná omáčka objevovat na tehdejších jídelníčcích. Svíčková omáčka však ... byla zatím jenom v plenkách. Například prabába všech kuchařek a kuchařů M. D. ... zeleninu. Posuďte sami. „Vezmi asi 4 libry tak nazvané svíčkové pečeně, totiž onen kus libového ... ledvinou, okrájej s ni všecky kůžičky a lůj, a nasol ji; vezmi asi 2 žejdlíky vinného octa, ... trochu dymiánu, a nech to povařit Zatím prostrkej nasolené maso slaninou, vlož ho do hliněné nádoby, ... s octem a olejem požívat.“ RETTIGOVÁ, Magdalena Dobromila. Domácí kuchařka. Praha: Městská knihovna Praha, 2011. 485 s. Mnoho evropských zemí, zejména okolo naší republiky, považuje svíčkovou na smetaně za své národní jídlo. Například v Německu ... podobnou omáčku, které říkají Lendenbraten. Objednat si také můžete Sauerbraten. V tomto případě jde ... národní poklad uvařit nejlépe, že? Je svíčková na smetaně zdravý, nebo nezdravý pokrm? Zdravá, ve ... určitě svíčková omáčka není. Ale nepatří ani na blacklist věcí, jako je ovarové koleno. Ve ... svíčkové omáčce najdete kombinaci mléčných výrobků a sádla – smetana, mléko, ... špek –, které z ní dělají poměrně tučný pokrm. Navíc se lety „vylepšování“ v režii domácích kutilů ... do receptů dostává například ta nejtučnější smetana 33–40%. Zbytečné množství tuku, na kterém se ... moc špeku, kterého stačí spíš menší množství na protečení jeho chuti masem, a zhůvěřilé používání ... vývaru z masoxu na podlévání pečeného masa. O recept na svíčkovou je ... potřeba se starat. Požadujete-li po svíčkové na smetaně zdraví nezávadné potěšení, můžete místo smetany a ... šlehačky použít rostlinnou smetanu (např. rýžovou) a kokosové mléko. Vyrobit knedlíky ... známá česká blogerka třeba tady https://www.kucharkaprodceru.cz/svickova-na-smetane-recept/. Pokud tedy ... klidným svědomím vařit i těm nejmenším. Svíčková na smetaně – několik cest jak na to Možností je ... řada. Jak už bylo řečeno výše, národní poklad znamená pro každého něco jiného, protože každý má ... tak jak se mu líbí. Někdo přidává do receptu na svíčkovou jablko, jiný zase zakysanou smetanu a ... víno. Pokaždé se však jedná o recept svíčková na smetaně. Jiný poměrně zásadní rozdíl v postupu, a nikoliv ... ve výsledku, spočívá v tom, že zelenina s masem se nechává společně odležet přes noc v ... chladu. Nicméně většina receptů spoléhá na orestovanou zeleninu, která se přidává k ... Všechno společně se poté peče v troubě. Recept na svíčkovou na smetaně má i přes svoji variabilitu ... zásad. A ty je potřeba dodržet chca nechca. Maso na svíčkovou musíte nejprve prošpikovat. Špek je ... nutné předem vložit alespoň na hodinu na mrazák, aby ztuhl a abyste si při špikování ... Nožem udělejte pro špek místo, mělo by se jednat o úzké tunýlky podél celého masa. Centimetr ... masem stejným směrem, jak jdou jeho vlákna. Způsobíte něco, čemu se říká protýkání. Maso ... špekem pěkně nasákne, zvláční, zjemní a provoní se. Špek navíc ... tří velmi důležitých věcí, bez kterých svíčková na smetaně nebude touž pochoutkou, kterou máte ... buněk. Druhým centrem vašeho zájmu o recept na svíčkovou omáčku by mělo být opečení masa a ... zeleniny. To znamená příprava na samotné pečení. Někdo peče rovnou přes noc ... masa dopřejete jeho šťávě, aby svoji práci vykonala uvnitř masa (a ne vně masa), a opečením ... tuk. Osolte, opepřete, a aby drželo tvar připomínající váleček, převažte provázkem. Zprudka ... orestujte na rozpáleném tuku. Prská to, pálí a všelijak se to ... samotné dochucení. Tady si opravdu můžete recept na svíčkovou upravovat, jak chcete. Cukr a ocet ... přidáváte už nakonec restování zeleniny. Cukr zkaramelizuje, ocet ... čpění vypaří. Koření dáváte do pekáče na pečení. Cukr, ocet a koření musejí s ostatními ... ingrediencemi spolupracovat co nejdéle. Smetana zjemňuje, a tak se přidává až na úplný konec. ... Nebudeme se tady rozepisovat o všech možných kombinacích koření. Pohledejte na internetu a uvidíte, že ... toho najdete opravdu hodně, kde se lze inspirovat. Někdo ... tymián, někdo saturejku, recept na svíčkovou v tomhle opravdu spoléhá jen na vás. ... kterou z podstaty (národní poklad) recept na svíčkovou nese, uvedeme dva seznamy surovin. Ten ... první je z dílny Josefa Tojnara z restaurace Rybárna, který je, pravda, na 10 porcí. Druhý recept na ... Petry Sahajdákové z podniku Dock House, který je na jednu porci. Tato odlišnost však na počet ... (33%)sůl, pepř, citronová šťáva100 g másla na "naleštění"150 g máslové jíšky 500 g hovězího ... l hovězího vývaru250 ml smetany Vidíte, že seznam použitých surovin se velmi (v tomto případě o ... liší i u špičkových šéfkuchařů. Svíčková na smetaně – jdeme do finále Upečené maso poznáte nejlépe ... jenom propasírovat, ale ještě trochu zahustit. Na to použijte jíšku, recept zde https://www ... můžete rozmixovat, svíčková omáčka bude potom dokonale hladká. Během tohoto procesu ochutnávejte a ... chutné, svíčková omáčka vaše zásahy unese. Nakonec zjemněte smetanou. Recept na svíčkovou je na internetu zastoupen v mnoha provedeních. Na jidlo ... cz naleznete například tyto https://www.jidlo.cz/recepty/svickova ... nebo tady https://www.jidlo.cz/recepty/svickova-na-smetane-1– Opravdu stačí jenom vyhledat a vařit, ... knedlíkem, výběr receptu a volba postupu je čistě na vás. Nezapomínejte však, že všechny recepty na...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5
Líbí se: 48 lidem
Kapr smažený nebo načerno?
...sádky vánočních kaprů a promrzlí prodavači s podběráky snažící se ... si vybrali, i to patří ke kouzlu Vánoc. A pro značnou část naší populace je kapr, ať už smažený ... nebo třeba načerno, nepostradatelnou součástí Štědrovečerní ... také, ale to sem nepatří. A jak se to stalo? Kapr je dnes typická ryba českých vod, její původ je ... ale v daleké Asii. A již staří Římané ji měli na svém stole a dokonce již provozovali rybníkářství ... již v trochu jiné podobě. Původní, nešlechtěný kapr, sazan, dnes žije již jen v některých velkých ... evropských řekách, jako je třeba Dunaj. Vyšlechtěné formy kapra jsou u nás chovány ... jako významná hospodářská ryba, a to hlavně pro kvalitní ... maso a rychlé přibývání na váze. Nevýhodou jsou snad jen ty drobné kosti. Kapr už ve středověku ... jídlem až koncem devatenáctého století. A naše klasické vánoční menu, smažený kapr a ... salát pro nás zapsala do kuchařky sama Magdalena Dobromila Rettigová v roce 1924. Kapr je také ... rybou sportovní. Specializovaná disciplína lov kaprů na udici se provozuje dokonce na mezinárodní ... úrovni. Vyšlechtěné formy kapra jsou: Kapr šupinatý - celé tělo má pokryté šupinami Kapr lysec - na těle má lysá místa bez šupin Kapr řádkový - ... podobný lysci, má ale na boku dvě pravidelné řady šupin Kapr hladký - ... kromě několika jednotlivých u ploutví Takový kapr v přírodě se může dožít dokonce až 40 let a jeho ... to všežravec, živí se i vyhrabáváním potravy ze dna rybníků a řek a odtud získal trochu nelichotivý ... váhu dvě až tři kila. Zajímavostí je, že kapr zavlečený do Austrálie se tam stal hlavním ... druhem jejich sladkovodních ekosystémů a tak se snaží o jeho naprosté vyhubení. Nám ale nic nebrání ... v tom, pochutnat si na oblíbeném štědrovečerním menu a pro štěstí si...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 66 lidem
Svíčková na smetaně
...se řekne Svíčková na smetaně, každý na jazyku ucítí tu jemnou a lahodnou chuť kořenové ... zeleniny, dochucené smetanou. Ne nadarmo se Svíčková na smetaně řadí mezi oblíbené ... sváteční pokrmy. Podává se na svatbách i jiných hostinách a nemálokrát se ... tuto lahodnou hotovku uvařit. Říkají si: ,,Ta cena!“ Řešení je ale paradoxně velmi jednoduché. Pravá ... svíčkova, byť je velice lahodná, se na delší dušení vůbec nehodí. Uvařte takovou ... Svíčkovou na smetaně, která zboří všechny tyto mýty. A z jakého masa?...
- 5Líbí se: 67 lidem180 min
Hamburská kýta na smetaně
...kýta na smetaně je nejlepší podávaná s domácím houskovým ... knedlíkem. Je to skvělé jídlo pro slavnostní a významné rodinné obědy...
- 5Líbí se: 87 lidem80 min
Smažený kapr
...je tradiční recept, který se pravidelně podává na Štědrovečerní stůl. Je to klasika, která nestárne ... Klasický smažený kapr Kapr je sladkovodní ryba, která se chová v českých ... rybnících. Konzumuje se především na Vánoce, ale dá se sehnat někdy i během roku. ... Smažený kapr se dá připravovat na mnoho způsobů. Můžete jej obalit ve strouhance, ... octem, abyste se zbavili typického rybího pachu. Na štědrovečerní večeři si můžete dát i lososa nebo ... pstruha či jinou rybu, avšak kapr je tradiční jídlo. Různé druhy přípravy kapra Kapr se dá obalit ve strouhance nebo také ... připravit na divoko. Stačí jen posypat grilovacím kořením a ... se dá posypat nebo si dejte snítku k rybě na pekáč. Kapr na modro Kapr na modro se vaří ... 7 minut. Poté je vytažen z polévky a můžete jej nakládat na talíř. Stačí jej zalít trochou vývaru a ... skvělá večeře je hotova. Kapr na modro je tradiční pokrm, který má jednoduchou ... přípravu. Bramborový salát Ke kaprovi se hodí brambory nebo bramborový salát. Ten se ... něj majonéza, někdy také jogurt, aby byl vláčný. Na výrobu salátu se hodí brambory nazvané keřovské ... které jsou tvrdé i po uvaření a dobře se krájí na kousky. Nerozpadají se. Měli byste je uvařit ve ... slupce a oloupat. Grilovaný kapr Výtečný je také grilovaný kapr, který se ... připravuje na domácím grilu. Na smažení použijte kvalitní olej, tak, aby se kapr ... nepřipaloval. Naložte jej do marinády nebo použijte koření, ... papriku, česnek, cibuli nebo koření na ryby. Chutné jsou i kapří hranolky a kapří ... medailonky, které se dají snadno připravit obalené nebo jen tak. Chutnají ... které je mají akorát do ruky. Před obalováním kapra sejměte šupiny a dejte si jich pár sušit. Budou ... sestavování betlému. Zvykem je také půlnoční mše, na kterou se pravidelně chodí a je velmi krásná. ... které bude zdobit váš štědrovečerní stůl. Například rumové kuličky, ořechové pečivo, linecké ... Štědrého dne, pořiďte si adventní kalendář, například s čokoládou nebo jinými pochutinami. Dobrý ... měl zdobit adventní věnec, který si můžete dát i na stůl. Smažený kapr recept Smažený kapr je ... udělat větší množství a použít jej později také na chlebíčky...
- 2Líbí se: 85 lidem45 min
Kapr – česká klasika
...z nás by neznal jeden ze základních symbolů českých Vánoc. Právě ... Štědrý večer je to, co většinu z nás především napadne při slově kapr. Rybáři a hlavně ti sportovní ... si kapra ale také spojí s okamžiky, kdy velká ryba ... roztáčí cívku navijáku a táhne desítky metrů vlasce do vodních ... hlubin. Takže abychom si to shrnuli, kapr je nejčastější a nejznámější ryba v českém ... vysazovaná do sportovních vod. Původní divoký kapr, neboli sazan, pochází ze střední Asie, v Číně ... byl chován již před naším letopočtem. Ve středověku se díky klášternímu ... , který má protáhlé tělo a celé pokryté šupinami, zušlechtěné formy kapra mají hřbet za hlavou ... dílům. Rozhodně se ale v době Viléma z Pernštejna zasloužil o výstavbu mnoha menších i větších ... rybníků na Třeboňsku, a tím hojně přispíval do pokladnice ... dílo, rybník Rožmberk, je mimořádný počin, dnes naprosto nepostradatelný ve vodohospodářském systému ... prokázalo při povodních v roce 2002. Pro kapra obecného z třeboňských rybníků, kterých je ... mimochodem na 500, se vžil název Třeboňský kapr, což je chráněné zeměpisné označení Evropské unie ... stavěly nejen v Jižních Čechách, ale také třeba na Pardubicku i jinde. Vraťme se zpět k našemu kaprovi a k tomu pro nás nejdůležitějšímu, to je jeho ... uplatnění v naší kuchyni. Známe čtyři základní formy kapra ... podle barvy a ošupení. Kapr šupinatý, jehož celé tělo kromě hlavy je pokryté velkými ... žlutozlatými šupinami. Kapr lysec, jenž má šupiny u ploutví, u ocasu a za ... hlavou, ostatní místa na těle jsou lysá. Kapr řádkový je podobný lysci, mívá ale pár souvislých ... řad šupin. Kapr hladký je téměř bez šupin. Hlavní chov se týká ... především kapra šupinatého a lysce. Loví se ve stáří tří nebo čtyř let, ... Mnoho z nás se právě kvůli těmto drobným kůstkám kapru vyhýbá. Stačí ale přece být při jídle trochu ... Jednou z ne příliš oblíbených prací při přípravě kapra je jeho zabití. Je to ale nutné. Šetrný, rychlý ... dobrý způsob jak získat kvalitní maso je tento : Kapra nejdříve omráčíme ranou tupým předmětem nad oči. ... usmrtíme. Těsně za hlavou u břišní dutiny se nachází jeho srdce a tak dojde během chvilky k jeho ... dokonalému vykrvení. Po vykrvení kapra otřeme a na papírové utěrce, aby nesklouzl, ho vykucháme a ... třeba i naporcujeme. Kapří maso můžeme připravit na nekonečně mnoho různých způsobů. Například ... smažený kapr, kapří biftečky, čína z kapra, kapr namodro, kapr na černo. Kapra vaříme, dusíme, pečeme ... kapří hranolky. Je spousta receptů, jak si pochutnat na této skvělé rybě. Nejen v zimě a nejen o ... o Vánocích asi hlavně. Je to staletá tradice, jedna z těch, které stojí za to udržovat. Pro tu ... připomíná dětství s Ježíškem a dárky. A pro naše potomky a pro jejich děti. Ladovská zima asi ... hezký vánoční pocit si i díky smaženým podkovám z kapra stejně můžeme navodit. A víte co, nezapomeňte ... dát pár šupinek z kapra každému pod talíř. Pro štěstí...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 8Líbí se: 55 lidem
Vánoční tradice: proč se jí na Štědrý den kapr s bramborovým salátem?
...spojené s řadou krásných tradic a zvyků. Proč se například na štědrovečerním stole servírují kapr a ... salát? Legendu o narození Ježíše Krista názorně ukazují betlémy. ... i v dalších kostelech. I když se oblíbený zvyk snažil zarazit reformátor Josef II., tradice jesliček ... světlo, které podobně jako kometa, která měla na nebi zvěstovat narození Spasitele, připomíná narození Ježíška. Se svátky Vánoc je spojena spousta ... dalších zvyků, mezi které patří například pouštění lodiček z vlašských ořechů, které ... Při večeři nesmí chybět pod talířem rybí šupina, která zaručuje peníze a hojnost pro další rok. ... Proč? Šlo o symboliku, protože devítka stojí na konci číselné řady a je považovaná za symbol ... Již v pravěkých kulturách měla ryba symbolický význam. Někdy byla vztahována ke smrti, jindy naopak k ... životu. I v antické kultuře měla ryba významnou roli. Své místo si našla také v křesťanství, ... jako výraz příslušnosti k víře. Tradice podávání kaprů jako hlavní chod na 24. prosince není zas tak ... se opět staly až o dvě století později. Oblíbený kapr se těší popularitě od 19. století, kdy se stal ... cenově dostupnějším. Tradičně se podával načerno, tedy se sladkou omáčkou zahuštěnou perníkem ... nebo namodro, v rosolu. Dnes je nejvíce populární kapr smažený v trojobalu. Recept na smaženého kapra ... jako vídeňský řízek v trojobalu. Nejstarší recept na takto upravenou rybu lze nalézt v legendární ... 19. století. A bramborový salát? Ve spojení s kaprem ho poprvé přestavila kuchařka Kniha rozpočtů a ... a salát za pokrm spíše pro vyšší třídu. Dnes si na něm pochutnává většina českých domácností. ... Přejeme vám za redakci krásné Vánoce a pozor na kostičky! Zdroj: Český rok od jara do zimy,...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 8Líbí se: 46 lidem
Kapr na roštu
Kapr na roštu voní po česneku a je velmi pikantní. Podáváme ho s dušenou zeleninou nebo s opečenými bramborami....
- 6Líbí se: 63 lidem45 min
Kapr po staročesku
...je v našich končinách velmi oblíbená ryba, a to nejen na ... Vánoce. Smažený kapr je klasika, ale velmi dobře chutná i pečený, například podle tohoto staročeského receptu....
- 7Líbí se: 123 lidem45 min
Fazole nakyselo na smetaně
...nakyselo na smetaně můžeme podávat s houskovým knedlíkem. Někdo je ... ale má raději s vařenými bramborami a natvrdo uvařeným vejcem...
- 9Líbí se: 119 lidem60 min
Kapr na našem vánočním stole
...druhá polovina prosince, mráz možná už trochu zalézá za nehty, ... sníh a ulice vyzdobené rozsvícenými stromečky navozují vánoční atmosféru. Vedle prodejců zelených ... vánočních smrčků a jedliček narazíte každou chvíli na jmelí všech myslitelných i ... to voní vanilkou a sladkým vánočním pečivem, na adventních věncích hoří svíčky a děti netrpělivě ... otvírají okénka na adventních kalendářích. Vánoce jsou za dveřmi. K ... tradičním pokrmům na vánočním stole u nás, ale také třeba na Slovensku ... v Rakousku či Polsku, patří kapr. Ačkoliv ryby patří k postním jídlům už od 17. ... století, až po první světové válce se zvyk mít kapra na vánočním stole rozšířil i mezi nižší lidové ... vrsty. Zpočátku se připravoval na černo (ve sladké omáčce z povidel a perníku) nebo ... světové válce. Hlavními důvody tehdy byla nízká cena a momentální obliba smažených jídel. Recept ... a uvedla ho ve své kuchařce samotná Magdalena Dobromila Rettigová. Očištěnému kaprovi zbavenému ... šupin se uřízla hlava a nakrájel se na tenké podkovy. Ty se pak obalily v mouce, vejcích ... a strouhance, a osmažily na sádle nebo na másle. Osmažené kousky se nechaly odkapat na ... recept se od těch dob prakticky nezměnil. Z hlavy kapra, jiker, mlíčí a kořenové zeleniny se pak vaří ... tradiční vánoční rybí polévka. Nevýhodou kapra jsou jeho kosti, kterých má opravdu hodně. Kost ... nemilou vánoční příhodou spojenou s návštěvou na pohotovosti. Je tudíž třeba trochu opatrnosti, a ... uvízlou kostičku měkkým chlebem. V některých našich domácnostech se však kapr připravuje podle ... těch prapůvodních receptů na modro či na černo. A nebo třeba ještě úplně jinak. Takže se ... a podle svých zvyklostí. Třeba toho smaženého kapra a bramborový salát, takový, jaký dělala vaše ... vánoce. A také nezapomeňte, že kapří šupina položená na Štědrý den pod talíř nebo vložená do...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 80 lidem
Několik tipů pro stylově prostřenou slavnostní tabuli…
...se našimi tipy a proměňte fádní stolování na výjimečný nejen kulinářský zážitek. Připravte se na letošní sváteční sezónu. Užijte si příjemné ... si neumíme vůbec představit. Pořiďte si někde na bazaru nějaký stylový vintage svícen který může ... být dominantou stolu. Útulnou atmosféru doplní také vkusná ... přírodní barevnou paletu a vyhněte se kombinacím z více než tří barev. Méně znamená více, a ... proto je dobré nepřehnat to s kombinováním vzorů a materiálů. Při nákupu ... z jakých jsou materiálů, přírodní materiály a nadčasový design vám vydrží věky a nebudete muset ... každý rok investovat do nových doplňků. Na sváteční tabuli se budou krásně vyjímat materiály ... ve třech variantách. Nejčastěji to jsou sklenice na víno, vodu a případně likér. Umístit je můžete ... nebo klidně do tvaru trojúhelníku, kreativitě se na sváteční tabuli meze nekladou. Nezapomeňte, že na ... každý druh vína se používá jiný druh skla, červené naopak patří ... číší, aby se rozvinulo jeho aroma. Pro šumivá vína a sekty jsou pak ideální úzké sklenice s dlouhým ... každé hostiny. Stále více do popředí se dostává nadčasové nádobí z keramiky. Tradiční bílý porcelán ... by měl být základní výbavou každé kuchyně. Slavnostní atmosféru doplníte servisem se zlatými či ... stříbrnými detaily. Na stůl nejdříve patří nejlépe textilní ubrousek, ... který na stole leží po celou dobu stolování a na něj se pokládají jednotlivé chody servírované na ... talíři. Na slavnostní menu potřebujete minimálně čtyři typy talířů ... (podkladový, mělký, hluboký a dezertní). Naleštěné příbory Podle toho kolik chodů budete ... jsou jako první. A protože to nejsladší patří až na konec, příbory na dezert mají své specifické ... místo nad talířem, vidlička směřuje hroty doprava, ... dezertová lžička je položená naopak. Vše je o detailech Jednou z dalších ... nezbytností, které by rozhodně na svátečním stole neměly chybět jsou etažér na ... servírování vánočního cukroví a chladící nádoba na šumivá vína. Pokud nechcete aby vám z vína ... bublinky, pořiďte si také originální uzávěry na vína, které fungují také jako efektní dekorace. Pro ... si připravte originální servírování jako jsou například břidlicové tácy a podnosy z tropických...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 96 lidem
Vepřová krkovice na smetaně
...krkovice na smetaně bude výborná třeba s vařenými bramborami. Sýr...
- 6Líbí se: 110 lidem90 min
Kapr podle Petra Voka z Rožmberka
...Petra Voka z Rožmberka je velmi jednoduchý recept na přípravu naší oblíbené sladkovodní ryby. Stačí ... vám jen pár nezbytných ingrediencí a trochu času na pečení....
- 7Líbí se: 79 lidem60 min
Smažený kapr
...kapr je klasický způsob přípravy kapra na vánoční stůl. S bramborovým salátem a plátkem ... citronu je na u nás nejčastějším jídlem právě o vánocích. ... Omyté porce kapra pokapeme citronovou šťávou a osolíme. V ... obalíme v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Připravené obalené kousky ... smažíme zvolna v rozpáleném oleji dozlatova. Po usmažení je ... necháme okapat na papírových utěrkách, abychom odstranili...
- 9Líbí se: 74 lidem45 min
Mezinárodní den kuchařů – slavnostní jídlo trochu jinak. Fakt jinak
...20. 10. bude ve znamení vaření! Proběhne Mezinárodní den kuchařů, ... profíkům, poloprofíkům i nám všem domácím gastronautům, kteří střeží rodinné minisvěty. Oslavte ... tento svátek jak jinak než něčím božsky dobrým, vytancujte z kuchyně s ... gastronomické reality vybraných zemí, ve které naše týrání kaprů vypadá jako ta nejněžnější zvířecí ... západní svět si u štědrovečerní tabule pochutnává na jejich smaženém kuřeti. A tak Japonci milující ... stojí dlouhé fronty před fastfoodem, aby měli na Štědrý den (který stejně neslaví, neboť nevychází ... i prapodivnější speciality, do kterých by snad nešel ani Chuck Norris. Úhoř na stole je pro ... událost. A tofu koláč s mladými úhoři Dojo-nabe je událost pro všechny zúčastněné. Fakt pro ... všechny. Recept na tyto sváteční úhoře je vlastně docela jednoduchý. ... bolestivá muka, a tak jim jako útočiště nabídnete těsto na koláč, které rozprostřete v pánvi ... se teplem jejich jed rozkládá. Ingredience na tento recept – jedna velryba Obyvatelé severních ... Čukčové nebo Jupikové, slaví své svátky, zejména vánoční, pro našince poněkud surrealisticky. ... nás může, že stejně jako my rádi usedají ke slavnostní tabuli. Smysly nazpátek zjitří podávaná pochutina ... tuk. Čili muktuk nebo maktak. A ne ledajaký. Jak na to? Nejprve ulovte jednoho kytovce. Uštvěte ho ... harpunami (ach, tak cituplná a inteligentní zvířata), ... vytáhněte na břeh a ostrými čepelemi dodělejte, i když velryba ... definitivně umírá až při porcování. Vyhnat z tak velkého těla život vyžaduje dlouhotrvající ... pod kterou má savec zásoby tuku. Poté krájejte na menší a menší kousky a kostičky, až dostanete ... Dobrou chuť! Tento pokrm měl velký dopad na život komunity. Ten, kdo byl k takovému jídlu ... připuštěn, s tím se počítalo i na jaře. Díky tuku, který překvapivě obsahuje nadměrné množství vitaminu C, mohl přečkat tu ... neboť podle mínění ostatních jejich šance na přežití zimy nebyla valná. Tibetská slepice ... maso z domácích zvířat. A když třeba zůstala jedna slepice, radost neznala mezí. Jedna slepice je ... ale na rodinu málo, a tak když se jich nastřádalo víc, začalo se s přípravami jídla, které ... tibetská drůbeží polévka – thukpa. Zde je recept na větrem sušené slepice. Nejprve slepici oškubejte ... (zaživa). Potom jí nařízněte kůži v oblasti žaludku a začněte ji plnit ... vaší skvělé nádivky potom zašijte a pověste ven na vysokou tyč. Ledový vítr slepici konečně zabije a...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 7Líbí se: 77 lidem
Sladidla - aneb čím vším se dají osladit pokrmy?
...– barevná roksová lízátka, smetanové karamelky, na jazyku se rozplývající cukříky a pak také dort či ... horké čokolády. Jak jsme ta léta milovali! A jak na ně s odstupem rádi vzpomínáme! Tehdy jsme ještě ... ze všech stran, jak přemíra cukru škodí našemu zdraví a naší štíhlé linii a jeho nadbytečný ... zbavit ze svého jídelníčku a přitom připravené pokrmy chuťově neochudit? Pak Vás zajisté napadlo řešení ... nutné se mimo cukru vyhýbat též umělým sladidlům. Nahradit zlo menším zlem? Ne, to není v zájmu ... žádného z nás. Nejlepší je najít takovou variantu, která nebude škodit ... se většině z nás vybaví známý sacharin anebo též na obalech řady potravin často ve složení psaný ... nejedná o sladidla, která by měla pozitivní vliv na naše zdraví. Dle řady studií bylo dokázáno, že ... tři sladidla mohou při delším užívání či užívání nad míru způsobit dokonce i rakovinné bujení. ... osladit si čaj lze i bez sacharinu. Ještě než najdete ideální sladidlo… Samozřejmě, sladká chuť ... je většinou z nás vnímána velice pozitivně. Dokonce se na ni dá vypěstovat ... mlsná“ kupříkladu po každém slaném jídle. Chuť na sladkost však může být podmíněna i nevhodnou ... samotného slazení – zdravější náhrada cukru neznamená, že můžete sladit ještě více, naopak, bylo by ... snižovat a snižovat. Ostatně, nejlépe chutnají pokrmy v původní, nedochucené podobě, avšak je nejprve ... dodané další přísadou. Trvá i několik týdnů, než naše chuťové buňky začnou znovu vnímat prosté, ničím ... nedoslazené pokrmy. Čím nahradit rafinovaný cukr? Souhrn dostupných sladidel ... • Med – med je asi prvním sladidlem, které nás napadne ve spojitosti se zdravím a sladkou chutí. ... Kaloricky je na tom podobně jako klasický cukr, avšak obsahuje i ... další látky a vitamíny navíc, které se časem příznivě projeví na našem ... zdraví. Med nakupujte nejlépe přímo od včelaře, ty z obchodu ... s běžným cukrem, avšak výhodou je to, že v něm i nadále zůstávají některé zdraví prospěšné látky a ... minerály. Při výběru dejte pozor na název a složení, „hnědý cukr“ totiž nemusí být ... po výrobě klasického třtinového cukru, avšak na rozdíl od něj se vyznačuje obsahem řady, lidskému ... vitamínů a minerálů. Hustá, tmavá tekutina oplývá stále schopností sladit běžné pokrmy, ... cukr – je tedy lepší volbou v případě, že se snažíte shodit nadbytečná kila a vyznáváte zdravý ... styl. • Stévie – tato rostlinka vstoupila do našeho podvědomí již před několika lety a způsobila ... sirup. Prášková stévie se výborně hodí především na pečení. Nevýhodou může být zdánlivě vysoká cena ... v zahrádkářstvích a koupit se dají i semena. Stévie potřebuje hodně slunce, proto květináček ... umístěte na slunný parapet. Přes léto můžete letnit. ... jídlo. Pozor! Některá sladidla jsou kombinací stévie s fruktózou, v tomto případě se však ... Jedná se o světle hnědý prášek, chutí připomínající kakao. Oproti kakau však neobsahuje téměř ... žádný tuk, bohatý je na sacharidy. Pro svou nasládlou chuť jej lze použít jako zdravé sladidlo – ... výborný je na pečení i do dezertů, kupříkladu tvarohového. ... druhy ovoce. • Fruktóza – ovocný cukr. Najdeme ji jednak v práškové či tabletové formě, ale ... – tedy v ovoci. Právě jako přijímaná skrze ovoce našemu organismu nemůže uškodit, avšak coby umělá ... náhrada cukru již bohužel dle řady průzkumů ano. Nadbytečný příjem fruktózy totiž může vést až k ... však samozřejmě můžete. Ovoce jako takové má na naše tělo navíc mnoho příznivých účinků, neboť mimo ... chuti disponuje též řadou vitamínů a vlákninou. Na oslazení lívanečků, tvarohu, jogurtu, hrnkové ... obilných kaší a jiných jídel perfektně poslouží namačkaný zralý banán, strouhané jablko a další ... čili hroznový cukr je též možným řešením při nahrazování obyčejného cukru. Sehnat ji lze ve formě ... energii k výkonu daného fyzického úkonu. Na časté užívání se však příliš nedoporučuje, neboť ... krevního cukru a může způsobovat hlad, což předznamenává následné přijímání dalších pokrmů a ... Erythritol – cukerný alkohol, který se přirozeně nachází v některých druzích ovoce či vínu nebo pivu. ... je to, že nebyly prokázány negativní účinky na zdraví člověka, jde tedy o látku naprosto ... z rodinky sladidel, která nemají špatný dopad na naše zdraví, neboť díky četným vědeckým studiím ... nebyla zjištěna žádná negativa. Obrovskou výhodou sukralózy je, ... že nezpůsobuje kazivost zubů. Navíc svou chutí připomíná klasický bílý cukr, na ... žádnou pachuť sladidla. Sukralózu lze zakoupit například jako prášek pod názvem „Cukren“ či ... „Cukropur“. • Xylitol – jedná se o sladidlo na bázi březového cukru, tedy naprosto přírodní ... hypoglykémii. Xylitol má velice účinné působení na zdraví našich zubů, jeho užívání dokonce zuby ... cukru obsahuje o 40% méně kalorií. Opravdu nadměrné užívání xylitolu může mít za následek ... Ač je možností čím sladit skutečně mnoho a na trhu je již spousta prokazatelně zdraví ... nestavte své případné hubnutí právě pouze na vyloučení klasického cukru z potravy a jeho nahrazením sladidly. Správnou cestou ke zdraví a...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 8Líbí se: 79 lidem
Kapr pečený na kmíně
...pečený na kmíně je taková malá generálka na kapra tradičně vánočního. Třeba to tentokrát ten ... klasický smažený v trojobalu nakonec nebude...
- 6Líbí se: 163 lidem40 min
- 7Líbí se: 130 lidem45 min
- 6Líbí se: 92 lidem45 min
Luštěninové pokrmy: podzimní recept podle Jamieho Olivera
...fazole, hrách, cizrna… Luštěniny jsou populární již po tisícovky let a ... stále tvoří důležitou složku našeho jídelníčku. Významnou složku stravy tvoří i v ... Jamieho Olivera. Nechte se inspirovat jeho snadným a nápaditým receptem jako dělaným pro ... podzimní dny. Luskoviny znal už pravěký člověk. Například čočka se objevila na našem území již v 5. ... tisíciletí před naším letopočtem, podobně jako hrách. Dnes se ve ... pěstuje sója a fazole, o něco méně pak cizrna, hrách, čočka a lupina. Cenný zdroj bílkovin ... Luštěniny představují významný zdroj kvalitních přírodních bílkovin a ... Velkou výhodou je také fakt, že se luštěniny snadno skladují po dlouho dobu, aniž by ztratily na ... světě sní za rok v průměru od 2 – 20 kg luštěnin na osobu. V České republice trochu zaostáváme, ... - kdo chce mít 240 gramů hotových luštěnin, namočí pouze 120 gramů. Ti, kdo se namáčením ani ... vinného octa Postup: Troubu předehřejeme na 180°C. Rozpůlíme rajčátka, očistíme česnek a nakrájíme ho na plátky, focacciu natrháme na kousky. ... Vše vložíme na plech nebo do zapékací nádoby o rozměrech 30 x 35...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4Líbí se: 50 lidem
České vánoční hody
...by to přece nebylo ono. Existují tradiční pokrmy, avšak každá rodina má své zaručené recepty. ... Půst na Štědrý den? Stará česká tradice říká, že by ... člověk na Štědrý den měl až do večeře držet půst, tzn. ... Někdo však preferuje hrachovou polévku nebo čočku na kyselo. Prostě luštěniny. A štědrovečerní večere ... se využili okrájené zbytky ze zakoupeného celého kapra. Vaří se z rybí hlavy, jiker, mlíčí a kořenové ... lidí jí však nemá rádo nebo jí prostě ani neochutnají a tak se začal připravovat spíše hovězí vývar s ... játrovými knedlíčky. Ten je více běžný na štědrovečerní tabuli. Jako hlavní chod se podává kapr pečený v trojobale nebo řízky s bramborovým ... A dezert? Pokud ještě vůbec zbude místo v žaludku na něco sladkého, je nejtradičnější sladkou tečkou na Štědrý den jablečný závin s mandlemi. Boží hod ... Den po Štědrém dnu se označuje jako Boží hod a v tento den hodování ... že v některých rodinách už volí spíše lehčí pokrmy, ale tradičně se v Čechách ve Slezku a na Moravě ... podávala svíčková na smetaně s knedlíkem či knedlo vepřo zelo a někde pečená ... šunka. Někdo také připravuje kapra na černo s koblížky nebo s houskovým knedlíkem, což ... příbuzných či známých. A co bude dobrého na svatého Štěpána? Na svatého Štěpána se dle ... a zelím. Vánoční cukroví a sladké pečivo Za dob našich prababiček a babiček se peklo cukroví jako ... prosba o dobrou úrodu. To se pak věšelo na ovocné stromy a dávalo se na také pole. Dnes již ... o této tradici skoro nikdo neví. Každá rodina má své recepty na cukroví, a proto je jich ... asi patří perníčky a linecké cukroví. Na Vánoce se také peče vánočka, štola a v někdy i...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 39 lidem
Pikantní kapr
...kapr chutná zase trochu jinak než ten klasický smažený. Proč bychom si ho pro ... změnu nepřipravili i na štědrovečerní stůl...
- 10Líbí se: 71 lidem60 min
- 6Líbí se: 177 lidem120 min
- 10Líbí se: 74 lidem60 min
Fazolky na smetaně
...na smetaně jsou báječné jídlo pro toho, kdo nemusí mít ... pořád maso. Dobře chutnají třeba s houskovými knedlíky, nebo s čerstvě ... V kastrole rozpustíme máslo a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvíli...
- 8Líbí se: 148 lidem30 min
Lišky na smetaně
...zkuste třeba tento vyzkoušený recept. Lišky na smetaně jsou už kuchařskou klasikou...
- 6Líbí se: 53 lidem45 min
- 3Líbí se: 178 lidem60 min
- 7Líbí se: 44 lidem120 min
Krůtí řízky na smetaně
...řízky na smetaně podáváme většinou s brambory upravenými podle své ... chuti. Skvělá příloha jsou třeba brambory pečené nasucho v troubě...
- 5Líbí se: 181 lidem60 min
Pstruh na smetaně
...cenově i jinak dostupná sladkovodní ryba, to je oblíbený pstruh ... Připravit se dá na mnoho způsobů, třeba na smetaně se žampiony, jako v tomto receptu....
- 10Líbí se: 68 lidem40 min
Rychlý guláš s bramborami a smetanou
...guláš s bramborami a smetanou je rychlá varianta večeře doma i na...
- 10Líbí se: 145 lidem45 min
Pečené kuře s bramborami
...kuře s bramborami je oblíbeným pokrmem a tento recept se spoustou ... je ještě chutnější. Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů. Hnědý cukr, paprika, kmín, česnekový ... očistíme, omyjeme a osušíme. Dovnitř kuřete nasypeme jednu lžičku kořenící směsi a rozetřeme. ... lžící olivového oleje a zbývající kořenící směs na kuře důkladně rozetřeme. Brambory důkladně ... omyjeme, osušíme a nakrájíme na čtvrtky.Pak je se zbývající polovinou lžičky ... olivového oleje smícháme dohromady. Tuto směs nasypeme na olejem vymazaný velký pekáč. Brambory by ... být v jedné vrstvě.Uprostřed pekáče necháme místo na kuře. Okořeněné kuře položíme mezi brambory ... hřbetem nahoru, pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme ... 80 minut podle velikosti kuřete. Pečené kuře naporcujeme a podáváme s pečenými bramborami...
- 2Líbí se: 53 lidem90 min
Pečený losos s hráškem, bramborami a slaninou
...losos s hráškem, bramborami a slaninou je zdravý letní oběd nebo večeře. ... míse pro celou rodinu. Do zapékací mísy nalijeme jednu lžičku oleje a nové brambory ... pokrájené na polovinu. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a brambory pečeme asi 20 minut. ... Pak navrch přidáme uzenou slaninu a ještě 1O minut ... vytlačíme do stran a doprostřed zapékací mísy naskládáme porce lososa, osolíme, opepříme a potřeme ... vyndáme ze zapékací mísy a dáme stranou. Hrášek, nasekanou jarní cibulku a vinný ocet opatrně...
- 6Líbí se: 69 lidem60 min
Česnečka s majoránkou a bramborami
...kuchyni má jistojistě česnečka s majoránkou a bramborami. V době nachlazení, po bujarém večírku nebo k ... nedělnímu obědu. Všude si najde své místo...
- 8Líbí se: 135 lidem3040 min
- 9Líbí se: 136 lidem40 min
Pečená prsíčka na česneku s bramborami a jarní cibulkou
...prsíčka na česneku s bramborami a jarní cibulkou je lehké a dobré jídlo....
- 10Líbí se: 56 lidem45 min
Brokolice s bramborami, klobásou a parmezánem
...s bramborami, klobásou a parmezánem je jídlo, které upečete v ... a můžete servírovat doprostřed stolu. Každý si nabere podle libosti...
- 8Líbí se: 190 lidem50 min
Vepřový řízek s bramborami a zeleninovou oblohou
...si oblíbenou klasiku. Vepřový řízek s bramborami si můžete dopřát jako sváteční jídlo, nebo prostě ... když na něj dostanete chuť...
- 6Líbí se: 150 lidem50 min
Krůtí prsa se zeleninou a pečenými bramborami
Krůtí maso můžeme upravit mnoha způsoby. Třeba jako lehkou večeři, jen tak přírodně....
- 3Líbí se: 189 lidem40 min
Fazolový salát s bramborami
...salát s bramborami je výborná příloha k pečeným nebo grilovaným ... Ale může být i samostatným jídlem, pokud maso zrovna nemusíte...
- 2Líbí se: 40 lidem60 min
Zapečené kuřecí maso se smetanou a bramborami
...kuřecí maso se smetanou a bramborami je jednoduchý oběd připravený v jednom pekáči....
- 5Líbí se: 77 lidem90 min
Zapečená dýně s bramborami a kedlubnou
...dýně s bramborami a kedlubnou doplněná voňavým sýrem je pochoutka...
- 8Líbí se: 188 lidem90 min
Krůtí medailonky se špenátem a bramborami
...medailonky se špenátem a bramborami zapečené v troubě připravíme v jednom pekáči....
- 7Líbí se: 94 lidem90 min
Králičí stehna s pečenými bramborami a slaninou
...stehna s pečenými bramborami a slaninou mají tu výhodu, že celý oběd...
- 6Líbí se: 188 lidem90 min
Masová směs s bramborami a zeleninou
...směs s bramborami a zeleninou je upečená v jednom pekáči....
- 7Líbí se: 129 lidem120 min
Kuřecí paličky pečené se zeleninou a bramborami
...paličky pečené se zeleninou a bramborami, to je jídlo připravené v jednom pekáči. Zdravé,...
- 3Líbí se: 153 lidem90 min
Steak s pečenými sladkými bramborami
...s pečenými sladkými bramborami doplněný modrým plísňovým sýrem je skvělé a ... žádnou další přílohu. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Na velký plech vyložený alobalem naskládáme do jedné vrstvy omyté a na plátky nakrájené brambory. Osolíme a opepříme je a pokapeme ... dohněda. Necháme je ještě 5 minut chladnout na plechu. Maso osolíme, opepříme a potřeme lžící ... olivového oleje ze všech stran. Pak ho na 10 minut uložíme do chladna. Ve středně ... vysoké pánvi zahřejeme lžíci oleje a maso na něm opékáme 6 až 7 minut po každé straně.Potom ho ... vyndáme na talíř a necháme 10 minut odpočinout. Po této ... době maso nakrájíme přes vlákna na plátky. Hořčici, balzamikový ocet a zbývající ... pepř se solí smícháme v misce. Do mísy naskládáme směs zelených salátů, rukolu, nastrouhaný ... modrý sýr, nakrájenou červenou cibuli, brambory a plátky masa....
- 3Líbí se: 145 lidem60 min
Hledejte dál
Když nikde, tak na internetu budou Kapr s bramborami na smetaně slavnostní pokrmy y ... recepty