Kuřecí stehna na víně s rajčaty a oreganem ... recepty, fotografie a články


Vše co jste chtěli vědět o Kuřecí stehna na víně s rajčaty a oreganem ... . Ať už je to recept, článek nebo fotografie týkající se Kuřecí stehna na víně s rajčaty a oreganem ..., tak jistě skvěle poslouží jako inspirace pro přípravu nebo zdroj informací o Kuřecí stehna na víně s rajčaty a oreganem ... zde koupíte rychle a výhodně bez složitého prohledávání jednotlivých eshopů.

Kuřecí stehna v zeleninové omáčce
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí stehna v zeleninové omáčce

...stehna v zeleninové omáčce můžeme podávat s rýží, s...

Pikantní kuřecí stehna s česnekovou rýží
Uložit recept!
recepty
recepty

Pikantní kuřecí stehna s česnekovou rýží

...kuřecí stehna s česnekovou rýží je nádherně voňavé kořeněné ... jídlo. Určitě bude chutnat každému, komu je nabídnete. V hrnci rozpustíme máslo a utřený ... česnek na něm restujeme asi 1 minutu. Pak přisypeme rýži a ... snížíme teplotu a vaříme 12 minut až se tekutina absorbuje a rýže je měkká. Hrnec sundáme z plotny ... a necháme rýži 5 minut odpočinout. Pak ji trochu načechráme vařečkou a zlehka přimícháme petržel a ... cukr a špetku soli. V polovině této směsi obalíme kuřecí stehna. V pekáčku vystříkaném olejem ve ... kuře v předehřátém grilu 6 minut. Po této době stehna obrátíme a posypeme je zbylou kořenící směsí a ... znovu 6 minut grilujeme. Kuřecí stehna vyndáme z pekáče a vypečený tuk slijeme do misky. ... necháme odstát 5 minut a pak jím lehce přelijeme kuřecí stehna. Podáváme s připravenou česnekovou rýží...

Vše o víně, co by jste měli znát
Uložit recept!
článek
článek

Vše o víně, co by jste měli znát

...pojmy nemusejí být španělskou vesnicí. Naučte se jim porozumět Znáte ten pocit, kdy si v ... restauraci objednáte kvalitní víno a číšník najednou začne mluvit cizím jazykem a jednotlivá vína představovat pomocí pojmů, ve kterých se ztrácíte ... A proč mi obsluha v případě objednávky bílého vína nabízí jakýsi claret Modrý Portugal? S vínem se ... termínů a cizích slov, které ho popisují. Jejich znalost vám pomůže s výběrem, navíc se již před ... BOHEMIA SEKT. AlkoholAlkohol vzniká ve víně fermentací vinných hroznů. Cukr v hroznech se ... přeměňuje na alkohol a oxid uhličitý a vytváří energii (teplo) ... . To, jak bude víno silné, závisí proto na cukernatosti, tedy obsahu cukru v hroznech. Čím později ... tím je možné vytvořit silnější víno. Jakostní vína mají běžně okolo 11 % alkoholu, zatímco například ... vytvářející alkohol umírají. Pokud chce vinař vytvořit sladší víno, může fermentaci uměle ... zastavit. Barva vínaZákladní rozdělení na bílé, červené nebo růžové víno je třeba dále ... rozvíjet odstínem a hloubkou barvy. Pro bílá vína platí, že výrazná či tmavá intenzivnější barva ... může znamenat starší vína. Naopak vodově bledé a zelenkavé odlesky jsou znakem ... mladých vín. Červená vína se vyznačují nejtmavší barvou, pokud jsou mladá, postupem ... zrání ztrácejí ze svých tónů fialové, purpuru a nachu a přecházejí do sytě červených, rubínových a ... granátových odstínů. Růžová vína se jako mladá projevují světle růžovou barvou, ... která se během vyzrávání postupně mění na lososovou a meruňkovou. BarriqueVína, která jsou ... označená jako barrique, zrají minimálně tři měsíce v ... o objemu 225 litrů. Tyto sudy se pro uložení vína mohou použít pouze třikrát. Podle původu ... použitého dřeva přecházejí do vína tóny oříšků nebo vanilky. Díky zrání v sudu se ... víno zakulacuje, třísloviny se zjemňují a barva nabírá na intenzitě. CuvéeOznačení cuvée naleznete ... z více odrůd, nejvíce však ze tří. Může se jednat jak o bílá, tak i červená vína. Míchání odrůd ... před zpracováním hroznů, nebo až po vyrobení vína. V České republice, na rozdíl od zahraničí, není ... zcela běžné pít vína z více odrůd. I u českých vinařů však můžete nalézt vynikající cuvée, za ... vyzkoušení stojí například bílé víno z Habánských sektů Cuvée Jacob ... roce 2013 a skládá se z Tramínu červeného, Chardonnay a Ryzlinku rýnského. ClaretClaret je bílé víno, ... se však vyrábí z modrých hroznů. Ty se po sběru namelou stejným způsobem jako u červeného vína, jen ... Ve vinných lístcích se můžeme také setkat s označením blanc de noirs. Od českých vinařů můžete ... vyzkoušet například Víno Mikulov Sommelier Club Selection ... depotu, a také se provzdušní, čímž se chuť vína rozvine. DepotDepot je přírodní usazenina ve víně, která je zcela nezávadná a vyskytuje se ... technolog zabývající se kvalitou vinné révy a vína, má ve vinařství svou nezastupitelnou roli. ... Provádí analýzy hroznů a vína, je zodpovědný za zpracování vinné révy a ... i uměle zastavit, díky čemuž vzniknou sladší vína, která nejsou tolik alkoholická. ... vodě a alkoholu je to nejzastoupenější látka ve víně. HrozenHrozen je plod vinné révy, ze kterého se ... víno. Od žádného profesionálního sommeliera ani vinaře neuslyšíte, že se víno pěstuje. To se pouze ... Z jednoho kilogramu hroznů se průměrně vyrobí jedna lahev vína. ChuťChuť vína neboli sapor je ... klíčová vlastnost pro jeho výběr. Je ovlivněna jak odrůdou hroznů, tak i půdou a klimatickými ... podmínkami, ve kterých byla vinná réva pěstována. Znamená to tedy, že např. Ryzlink rýnský chutná ... jinak z moravských strání, například ze Bzence, a jinak v Porýní, odkud tato ... odrůda pochází. Zároveň také jedna a ta samá odrůda z jednoho vinařství může chutnat ... každý rok jinak, což způsobují klimatické podmínky. Pro určení ... chuti je velice důležitá teplota podávaného vína. Pokud je moc vysoká, uvolňují se některé těkavé ... intenzita a charakter chuti, ale i to, co víno na jazyku zanechává po jeho spolknutí, tzv. ... či dochuť. IndividualitaKaždé víno je originál, na jeho chuť má vliv mnoho faktorů. Například z jaké ... Stejně tak i každý člověk má jiné chutě – někdo například preferuje sladká vína, jiný dává přednost ... sušším. Na to je tedy při výběru vína nutné myslet, protože ani nejlepší víno ověnčené ... mnoha oceněními nemusí chutnat všem. Jakostní vínoVína rozdělujeme na obyčejná ...na (dříve stolní), zemská a jakostní. Toto dělení ... cukru. Za jakostní se mohou považovat pouze ta vína, ve kterých bylo minimálně 15 kg cukru na 100 ... litrů moštu. Tato vína jsou vyráběna z kvalitních hroznů, musejí také pocházet pouze z ... jedné země a na lahvi musí být uveden původ hroznů, ročník a ... odrůda. Jakostní vína se dále dělí na odrůdové, známkové a s přívlastkem. ... – dotváří jeho charakter a chuť. Bez ní by vína byla fádní a mdlá. Nejčastějšími kyselinami ... zastoupenými ve víně jsou kyselina vinná a jablečná, nicméně můžeme nalézt, byť v ... Dlouhé zrání hroznů má za následek sladká těžší vína, která se nejčastěji používají jako digestiv, ... nejčastěji v lahvích o objemu 0,2 litru. Ledová vína obvykle patří mezi nejdražší vína z produkce ... daného vinařství, protože při sklizni je objem hroznů menší ... než například u pozdního sběru, a vyrobí se ho tedy méně ... Pro vinohradníky je navíc poměrně riskantní nechat hrozny na keřích ... a v posední době také zlodějů. MaceraceMacerace znamená proces louhování hroznů a slouží k extrakci ... moštu. Je důležitá hlavně pro výrobu červeného vína, protože právě díky tomu získává jedinečnou barvu ... a zároveň typickou chuť tříslovin. Naopak při přípravě bílých vín trvá macerace jen ... několik málo hodin, poté je již namletá směr hroznů lisována a zbavována pevných ... nožík je nástroj, který slouží k otevírání vína. Jedná se o menší otvírák, který má v sobě ... vývrtku, ale i krátký nožík na odstranění kapsle na lahvi (obal hrdla lahve). Slangově se tomuto ... vybraných restauracích setkat neměli. Oblast (vinařská)Na některých, často kvalitnějších vínech, nenajdete pouze stát, ze kterého víno pochází, ale ... také vinařskou oblast, podoblast či obec. Česká republika ... se například dělí na dvě oblasti – Čechy a Moravu – a šest podoblastí, ... cukru. Hrozny musejí pocházet z jedné podoblasti, například Mikulovska, a víno musí být vyrobeno ... odrůd vinné révy. Další dělení přívlastkového vína udává cukernatost (kilogramy cukru na 100 litrů ... moštu) či způsob výroby vína. Přívlastková vína rozdělujeme na kabinetní (min. 19 kg cukru na 100 ... litrů moštu), pozdní sběr (min. 21 kg cukru na 100 litrů moštu), výběr z hroznů (min. 24 kg ... cukru na 100 litrů moštu), výběr z bobulí (min. 27 kg ... cukru na 100 litrů moštu), výběr z cibéb (min. 32 kg cukru ... 100 litrů moštu), ledové víno (min. 27 kg cukru na 100 litrů moštu) a slámové víno (min. 27 kg cukru ... a poté se lisuje, díky čemuž oddělí pevnou, nadbytečnou část rmutu od tekuté, ze které se dále ... příprava. Zralé hrozny se nejdříve dají minimálně na tři měsíce usušit na slámu, odtud pochází název ...na. Během sušení se z hroznů odpařuje voda a plody ... získávají na cukernatosti. Každý hrozen i bobule je potřeba pravidelně ... kontrolovat a ty špatné ihned vyhazovat. Jinak by se mohla rozšířit hniloba a plísně a víno by ... mošt, který má v sobě minimálně 27 kg cukru na 100 litrů. TříslovinyTřísloviny, jinak řečeno ... taniny, jsou látky, které se nacházejí především ve slupce a peckách hroznů. Tyto ... terroir pochází ze slova terre – země – a značí souhrn vlivů na pěstování vinné révy – ... révy, stejně tak jako její zpracování a přeměnu na víno. Například Ryzlink rýnský je znám svou ... kořenitou vůní, chutí zelených jablek, ananasu či banánu. Pokud však ochutnáte Ryzlink rýnský například z viničních tratí ve Bzenci, ucítíte ve víně i lípu. Proto se tomuto vínu říká Bzenecká lipka, ... která je mezi vinaři právě pro svou jedinečnost velice oblíbená. ... Uchovávání vínaVíno by mělo být uchováno ve tmavém, chladném a ... vlhkém prostředí, pro tento účel se tedy hodí například sklepní prostory. Lahve by se měly ... skladovat ve vodorovné poloze. Na některých etiketách také najdete, jak dlouho by ... v lahvi, aby mělo část dostatečně uzrát. Vůně vínaVíno obsahuje až osm set rozličných vůní, které je ... oblastí, skupin a podskupin. Můžete cítit květnatou vůni, kořeněnou, ovocnou, rostlinnou, jako například rozkvetlou jarní louku nebo čerstvě ... Vonné složky by se měly projevit i v chuti vína. Po napití tedy hodnotíme aroma znovu v ústech, ... vlastností. Vedle barvy je důležitá i viskozita vína, což značí zjednodušeně to, jak se víno chová ve ... zbytkového cukru či obsahu extrahovaných látek. Naopak při rychlém stékání, které nezanechává žádné ... stopy na stěnách sklenice, se jedná o řídké víno, což je ... Zbytkový cukrCukry v hroznech se přeměňují na alkohol, zároveň je však možné, například díky ... umělému zastavení kvašení, nechat ve víně i tzv. zbytkový cukr, který poté dotváří chuť. Vína rozdělujeme na suchá (nejvýše 4 g zbytkového ... cukru na litr), polosuchá (4–12 g zbytkového cukru na litr ... , polosladká (12–45 g zbytkového cukru na litr) a sladká (minimálně 45 g zbytkového cukru na litr)...

Salát s polníčkem, rajčaty a mozzarellou video recept
Uložit recept!
článek
článek

Salát s polníčkem, rajčaty a mozzarellou video recept

...salát začneme vytvořením zálivky. Do misky si nalijeme 150 ml olivového oleje. Přidáme 50 ml ... vaší chuti. Zálivku pořádně promícháme. Nakrájíme si připravená cherry rajčata na půlky a ... mísy. Slijeme šťávu z mozzarelly a sýr nakrájíme. V našem případě používáme mini mozzarelly ... množství polníčku a řádně promícháme. Nakonec do salátu přidáme připravenou zálivku a máme ... hotovo. Za celý tým Receptnajidlo.cz vám přeji dobrou chuť!...

Kuřecí stehna se zelím
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí stehna se zelím

...stehna se zelím můžete doplnit bramborovými knedlíky....

Labužnická kuřecí stehna
Uložit recept!
recepty
recepty

Labužnická kuřecí stehna

...kuřecí stehna můžeme podávat s dušenou rýží. Kdo má rád...

Pikantní smažená kuřecí stehna
Uložit recept!
recepty
recepty

Pikantní smažená kuřecí stehna

...smažená kuřecí stehna voní česnekem a jsou krásně křupavá. Bramborové...

Top recepty pro začátečníky
Uložit recept!
článek
článek

Top recepty pro začátečníky

...Návody v kuchařkách se mohou zdát začínajícím kulinářům složité a mnohdy také ... žádný začátek není lehký, je třeba vybírat z nabídky takové pokrmy, které se vyrábějí především ... uvaříte a konečně zjistit, k čemu jsou knoflíky na sporáku, je nejlepší čas pustit se do vaření! I ... nic složitého a s krátkým tréninkem si je člověk snadno osvojí. Jaké recepty vybírat? Inspiraci lze ... hledat i u populárních šéfkuchařů. Rady začínajícím kuchařům a tipy na recepty dával v pondělním ... Předkrm i chutná večeře Italská bruschetta s rajčaty vypadá velmi efektně, nádherně voní a skvěle ... rozpůlíme a vnitřek vydlabeme. Zbylou dužinu nakrájíme na malé kostičky, smícháme ji s olejem, ... pepřem, solí a natrhanými lístky bazalky. Vše promícháme a ... servírujeme na bagetu, kterou jsme předtím nakrájeli na plátky a opekli na olivovém oleji. ... Podzimní polévka Na podzimní menu se skvěle hodí hustá polévka z dýně ... rozpůlíme a vydlabeme semínka. Zbytek dýně nakrájíme na přibližně stejně velké dílky a dáme na ... osolíme a necháme péct v troubě předehřáté na 180°C přibližně 20 minut. Mezitím v hrnci ... rozpálíme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli, nadrobno pokrájený oloupaný ... česnek i zázvor a půlku nakrájené chilli papričky. Směs krátce orestujeme, ... k ní upečenou dýni a očištěnou mrkev rozříznutou na čtvrtiny. Základ polévky zalijeme vývarem a ... mléka a krátce prohřejeme. Polévku ozdobíme na olivovém oleji opečenými dýňovými semínky a ... oťukávají. Šéfkuchař Brückner v receptu vsadil na kombinaci raných brambor a kuřecích stehen. ... Suroviny pro recept: 2 kuřecí stehna, rané brambory, 1 lžíce dijonské hořčice, pepř, ... brambory pečlivě vydrhneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kousky. Nasypeme je do zapékací nádoby, ... hořčici a tymián. Do nádoby vložíme osolená kuřecí stehna a rukama vše promícháme. Stehna necháme navrchu a nádobu dáme do trouby předehřáté na 180°C. ... Pokrm pečeme bez podlévání přibližně 35 minut a nakonec ho zakápneme citronovou šťávou.   ...

Top 10 kuřecích jídel
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 kuřecích jídel

...Kuře můžeme péci, smažit, vařit, dusit, grilovat. Kuřecí maso obsahuje malé množství tuku, je málo ... i při přípravě dietních jídel. Jídla připravená z kuřecího masa se mohou jíst teplá, ale také studená. Z kuřecího masa nebo z kuřecích drůbků můžeme uvařit ... rýže nebo z vajec a mouky připravené noky. Kuřecí maso se používá nejen v české, ale také v cizích ... kuchyních. Některé recepty už naši kuchaři převzali od těch zahraničních a hodně z ... nich časem v naší kuchyni zdomácnělo. Třeba takové kuře kung-pao, ... původem ze sečuánské kuchyně, známe asi všichni. Kuřecí maso, sojová omáčka, pražené arašídy a tak dál. ... chuť i vůně, kdo by odolal. Prostě receptů na přípravu kuřecího masa je spousta. Některá známá ... i méně známá kuřecí jídla stojí za to si připomenout. 1. Pomalu ... Rozhodně byste to měli vyzkoušet. 2. Kuře na papriceStarý, známý a vyzkoušený recept na ... slepici na paprice jsme tentokrát upravili pro kuře. Se ... smetanovou omáčkou a nadýchanými houskovými knedlíky je to prostě ... labužnická pochoutka. Někdo má raději kuře na paprice s rýží nebo i s těstovinami. Rozhodně to ... není vůbec na závadu. 3. Kuře na rozmarýnuVoňavá a pikantní kuřecí stehna, upečená ... podle tohoto receptu, vám určitě budou chutnat. Je to skvělé a rychlé jídlo. Příprava a vaření ... málo času a výsledek určitě bude vynikající. 4. Kuřecí karbanátky s cuketouKuřecí maso spolu s cuketami ... chceme jídlo opravdu dietní, můžeme místo smažení na oleji zvolit pečení karbanátků na plechu v troubě ... Tyto karbanátky jsou výborné i zastudena. 5. Pikantní kuřecí masoDalší rychle a snadno ... připravené kuřecí maso. S příchutí exotiky, vůní česneku a chilli. ... s hranolky nebo americkými brambory by mohlo chutnat stejně dobře. 6. Slaný koláč s houbami a kuřecím masemVýhoda slaných masových koláčů je i v tom, ... tymiánu. 7. Kuře ByrianiToto jídlo, připravené z kuřecího masa a rýže, zase voní po kari a kurkumě, což znamená, že jsme se ocitli v indické kuchyni. ... Exotické jídlo je také lákavé snadnou přípravou v podstatě v jedné nádobě. 8. ... opravdu voní po jaru. Ale můžeme si ho rychle a snadno připravit kdykoliv na něj budeme mít chuť, ... třeba i v zimě. Naložený hrášek a zmražené špenátové listy dostaneme ... po celý rok. 9. Čínské kuřecí kuličkyČínské kuřecí kuličky můžeme podávat s vařenými brambory nebo s ... ale nemusí být špatnou přílohou. Protože čínské kuřecí kuličky smažíme v oleji, necháme je raději ... odkapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily ... přebytečného tuku. 10. Kuřecí tortillaZelený salát a další čerstvá zelenina a ... lehká večeře nebo oběd. I takhle může vypadat kuřecí jídlo. Jednou z nezanedbatelných výhod kuřecího ... ani mistry ve vaření, abychom připravili skvělé kuřecí jídlo. Stačí mít dobrý recept. Také můžeme s kuřecím masem experimentovat. Přidáním jiného koření, ... různých jídel, takže se vůbec nemusíme opakovat a kuřecí maso nám nezevšední...

Pečená kuřecí stehna s parmezánem
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečená kuřecí stehna s parmezánem

...kuřecí stehna s parmezánem v tomto receptu jsou zase jiným ... typem pečeného kuřecího masa než je to klasické. Jinak chutnají a dobře ... čerstvě uvařené brambory. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Připravíme si pekáč, vložíme do něj ... máslo a nalijeme olej a vložíme ho do trouby, aby se máslo ... mouku, sůl, pepř, koření a strouhaný parmezán. Kuřecí stehna v této směsi důkladně obalíme a položíme ... je do tuku na horký pekáč kůží dolů. Kuřecí stehna pečeme přibližně 35 minut. Když je maso upečeno...

Kuřecí maso na víně s shiitake
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí maso na víně s shiitake

...maso na víně s shiitake je jídlo kde se spojuje chuť italského ...na s japonskou houbou shiitake. S kuřecím masem jde o výtečnou kombinaci, protože ... právě pro svou kořeněnou chuť a výrazné aroma. Kuřecí maso lehce naklepeme mezi dvěma plastovými ... foliemi, oslolíme a opepříme. Na velkou pánev s rozpáleným olejem pak jednotlivé ... Pak je vyndáme z pánve a uložíme do tepla. Na pánev nyní přidáme trochu oleje a houby shiitake nakrájené na kousky. Dusíme za stálého míchání asi 2 ... minuty. Pak do pánve přidáme část nakrájené zelené cibulky a víno. Přivedeme k varu, ... za stálého míchání. Nyní přidáme porce kuřecího masa a důkladně vše promícháme. Na ... servírovací mísu naskládáme kuřecí maso s houbami a posypeme zbylou nakrájenou...

Kuřecí stehna v houbové omáčce
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí stehna v houbové omáčce

...stehna v houbové omáčce budou nejlepší s houskovými ... knedlíky nebo vařenou rýží. Není-li zrovna houbová sezóna, můžete použít žampiony nebo i ... houby sušené. Ty si předem namočte do vlažné vody na 30 minut aby nabobtnaly...

Křehké a šťavnaté maso z grilu - poradíme vám jak na to…
Uložit recept!
článek
článek

Křehké a šťavnaté maso z grilu - poradíme vám jak na to…

...zážitek. Udržet maso během grilování šťavnaté je kumšt. Aby vše dopadlo na výbornou, je ... Maso marinujte ideálně 24 hodin, aby do sebe natáhlo vůni a chuťčerstvých bylin. Pokud grilujete ... prorostlé maso Vepřová krkovička je ideální na grilování. Maso totiž nebude vysušené, ale pěkně ... šťavnaté. Tloušťka masa je ideální kolem 1,5 cm. Pokud ... hovězí, steak by měl mít 2-3 cm. Pozor, na teplotní šok Maso vyndejte z ledničky zhruba dvě ... až tři hodiny před grilováním. Nedávejte ho na rošt studené, aby nedostalo teplotní šok. Když ... bude mít pokojovou teplotu, lépe se propeče a navíc se v něm stihnou rozvonět všechny složky ... Ne oheň, ale uhlíky Maso grilujte nikoliv na přímém ohni, ale na teplu, které sálá z uhlíků. ... Ty proto nechte rozžhavit dopředu tak, aby na nich byla bílá vrstva. Vepřové a hovězí maso ... grilujte zhruba 5 až 10 minut, ryby a kuřecí prsa 10 minut, pstruh o dvě minuty více a nejdéle ... se připravují kuřecí stehna s kostí. Ty potřebují až 35 minut...

Těsto na pizzu
Uložit recept!
článek
článek

Těsto na pizzu

...si společně s námi připravit těsto na pizzu! Sice to asi nebude tak dobré a kvalitní, ... jako byste se na pizzu vydali do Itálie, nicméně není nad to si ... jí pohostit své blízké. Recept jednoduché těsto na pizzu Suroviny: 2 hrnky kvalitní polohrubé mouky ... které necháme v teple 1 ½ hodiny kynout. Potom na moukou posypaném vále vyválíme asi ½ cm silnou ... vrstvu a přemístíme ji na dobře vymaštěný plech. Těsto na plechu pokapeme ... olejem smíchaným s rozlisovaným česnekem. Recept na pizzu Suroviny: 400 g hladké mouky, 40 g droždí, ... necháme vykynout. Po vykynutí těsto rozdělíme na 4 díly. Každý díl na pomazaném plechu rukou ... roztlačíme do velikosti talíře a potřeme kečupem. Nazdobíme dle chuti. Pizza – Rosti Suroviny: 1 kg ... brambor, 1 cibule, sůl, 3 lžíce tuku na pečení, 5 rajčat, ½ malé cukety, 120 g ... slámu, 100 g mozarelly, 2 lžíce míchané čerstvé nakrájené zeleniny Postup: Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, smícháme s bramborovou hmotou a ... osolíme. Na pánvi rozpálíme tuk a bramborové těsto po porcích ... odstavíme. Omyjeme rajčata a cuketu, rajčata nakrájíme na plátky. Z cukety vydlabeme dužinu a nakrájíme. Salám nakrájíme na proužky. Pizzu dáme na ... ohnivzdorný talíř a obložíme proužky salámu, rajčaty a cuketou. Mozzarellu nakrájíme na kostičky a ... podáváním ještě pizzu posypeme kořením Těsto na pizzu s kypřícím práškem Suroviny: 250 g hladké ... kapary, sůl, oregano, 2 lžíce oleje a tuk na vymazání formy Postup: těsto připravíme podle ... výše uvedeného receptu. Rajčata a cibuli nakrájíme na kolečka, česnek prolisujeme a smícháme ... s jemně nastrouhaným tvrdým sýrem. Mozzarellu, Nivu a ... Hermelín pokrájíme na plátky. Formu na pečení vymažeme tukem. Troubu vyhřejeme na 200°C. ... potřeby vytvarujeme a vložíme do vymazané formy. Na těsto poklademe rajčata, cibuli, střídavě klademe ... jednotlivých sýrů a strouhaný sýr s česnekem. Nakonec pizzu ozdobíme kapary, osolíme, posypeme oreganem, zakapeme olejem a necháme ještě asi 10 minut ... g olov, 1 lžíce hladké mouky, sůl, majoránka, tuk na vymazání formy, rozmarýnPostup: Zeleninu omyjeme, ... brambory oloupeme a spolu s mrkví najemno nastrouháme. Dva pórky pokrájíme na nudličky. Nastrouhané brambory, mrkev a. Formu na pečení ... vymažeme a na dno nakrájíme anglickou slaninu. Na ni nalijeme bramborové těsto, které rozetřeme na ... při 220° C asi 20 minut. Papriky, rajčata a pórek nakrájíme na kolečka. Mozzarellu na plátky. ... Předpečenou pizzu vyndáme z trouby. Rozložíme na ni zbylé plátky anglické slaniny, rajčata, ... papriku, pórek a navrch dáme plátky Mozzarelly. Ozdobíme olivami a ... rozmarýnem. Pizzu dáme ještě na 10 minut do trouby.   Mořská pizza Suroviny: 2 ... šalvěj, oregano, bazalka, zelená petrželka, olej na potření těsta, tuk na vymazání plechu Postup: ...  Připravíme si těsto na pizzu, popřípadě použijeme těsto hotové. Z oček ... slijeme olej a očka rozvineme na proužky. Krevety necháme částečně rozmrazit. ... Rajčata a pórek omyjeme a nakrájíme na plátky. Sýr nastrouháme. Troubu předehřejeme na ... 200°C. Plech na pečení vymažeme. Vykynuté těsto dáme na pomoučený ... vál, upravíme na plech a potřeme olejem. Na těsto urovnáme rajčata a pórek, osolíme, posypeme ... oreganem, bazalkou a šalvějí. Na rajčata pak klademe proužky oček střídavě s ... krevetami a kapary. Pečeme asi 20 minut. Pizzu na závěr posypeme sýrem, který dáme ještě na chvíli...

Kuřecí stehna se zeleninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí stehna se zeleninou

...stehna se zeleninou podávejte s vařenými bramborami, ale ... třeba i s těstovinami. To už je na vás...

Kuře na víně
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuře na víně

...si doma připravíme kulinářskou lahůdku kuře na víně s houbami. Podáváme s křupavou bagetou, nebo ... velkém kastrole rozpálíme olej a polovinu másla. Kuřecí stehýnka opékáme na rozpáleném tuku po každé ... Do tuku přidáme zbylou polovinu másla a cibuli nakrájenou na kousky. Dusíme dalších 5 minut dokud ... Do omáčky vložíme snítky tymiánu a přilijeme kuřecí vývar. Vložíme kuřecí stehýnka zpátky do omáčky a ... zvolna dusíme pod pokličkou asi hodinu. Pak maso vyjmeme ... do zhoustnutí a podle chuti dochutíme. Vložíme kuřecí stehna zpět do hotové omáčky a můžeme podávat...

Kuřecí polévka s pórkem a rýží
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí polévka s pórkem a rýží

...nikdo z vás není nemocný, snad se doma „jenom“ nudíte kvůli karanténě nebo ... protože věci v nich zabírají hodně místa. A najdete v nich zapomenutý zamrazený kuřecí vývar. ... Večeře je vyřešena. Asi znáte několik receptů na domácí kuřecí polévku. V dnešní poklidné době se ... a připravíte si polévku z domácích surovin, co najdete. Jakmile doma najdete suroviny pro to, co ... potřebujete, věci naberou rychlý spád. Recept na kuřecí polévku je velmi nenáročný na čas. Použít můžete ... do toho silná a skvělá chuť pórku, který je někde na půl cesty mezi „zelenou“ zeleninou a cibulí, což ... znamená, že plní povinnosti na dvou frontách. Určitě doma máte také trochu ... mrkev nebo kousek celeru. Krásně vám to provoní kuřecí vývar. Do něho vložte vykostěná kuřecí stehna bez ... až změknou. Vyndejte je, uvařte rýži, oberte kuřecí kost od masa, to vraťte do hrnce s vývarem a máte ... a rýži není bůhvíjaká hitparáda. Chce to něco dynamičtějšího. Sůl a pepř jsou ideální, když se snažíte probudit chutě v receptu. Každým okořeněním ... opravdovou robustní chutí. Dokončovací práce na kuřecím vývaru také mají svoje místo v přípravě. ... kopr, nebo klidně všechny tři. Několik vloček nakrájené feferonky, citronová kůra, nebo pokud ... chcete i džus. Někdo do kuřecího vývaru dává kopeček harrisy. I když doma najdete surovinu, kterou jsme zde neuvedli, nebojte ... se ji na kuřecí polévku použít. Pokud si myslíte, že kuřecí ... polévka už nebude kuřecí polévka, tak na to kašlete. Bude-li vám chutnat, nic na tom ... Někdo tomu říká „rustikální útulnost chutí“. Kuřecí vývar z obchodu bývá velmi chuťově nevyvážený. ... Mnoho z nich chutná silně po kuřecím mase. Asi v pořádku, ale kuřecí nudlová polévka ... by měla chutnat reálně podle surovin, které jste do receptu dali ... způsobem, jak toho dosáhnout, je udělat si kuřecí vývar svůj vlastní. Nezoufejte, i když doma ... nemáte 3 kila čerstvých kuřecích křídel, nebo zrovna nemáte vykostěné kuře, protože vývar lze uvařit i ... Použít můžete jakýkoliv kousek masa, který doma najdete. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, bobkový...

Top 10 předkrmů
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 předkrmů

...a tím je předkrm. Už samotný jeho název nám napovídá, že se jedná o jídlo „před krmí“, takže v ... podstatě jde o první pokrm v našem, tentokrát vícechodovém, menu. Francouzi ho nazývají „hors d‘ouvre“, Italové „antipasti“, Rusové ... „Vorspeisen“, což má všechno víceméně stejný význam. Tím je samozřejmě určeno i to, že by to měl být ... mohou být teplé nebo studené, předkrmem mohou být například malé sendviče, koktejly z mořských ryb, ... hostů. Tady je několik inspirativních nápadů na předkrmy pro vaše slavnostní menu. 1. Marinovaná ... teplý. Ať už použijeme žampióny, nebo čerstvě nasbírané houby, budeme mít v každém případě úspěch. ... rozteklý sýr s vůní hub je velmi lákavý. 3. Pěna z uzeného lososa s kardamomemVýborný lososový ... předkrm se podává zastudena. Můžeme ho doplnit kouskem čerstvého pečiva. To ... by stejně mělo být na stole, aby si jím kdokoliv mohl kdykoliv ... zabalíme, je lahodná a pikantní a je tady nenahraditelná. 6. Bruschetta s rajčatyTento předkrm ... a hned ho podáváme. Voní čerstvou bazalkou, oreganem a česnekem. A dobrá svěží čerstvá rajčata jsou ... cibulové kroužkyTenhle rychlý předkrm povzbudí naše chuťové buňky dokonale. Rozhodně po nich ... Příprava je malinko náročnější, ale pohled na výsledek za to rozhodně stojí. A to nemluvíme o ... z klasických a notoricky známých předkrmů. Záleží na druhu použitého sýra, a co se týče náplně vajec, ... mohou být výbornými předkrmy. Tohle je jen jedna z variant. Trochu delší přípravu nám vynahradí to ... že koláče jíme i za studena, a tudíž si je klidně připravíme předem a uložíme ... restauracích objednáme pouze předkrm a výborně si na něm pochutnáme. A pokud nejsme velcí jedlíci, ... Když si k tomu otevřeme láhev kvalitního vína, dobré jídlo v dobré společnosti si rozhodně...

Top 3 vánoční menu: Ozvláštněte si vaše letošní Vánoce…
Uložit recept!
článek
článek

Top 3 vánoční menu: Ozvláštněte si vaše letošní Vánoce…

...jsme pro vás seznam top 3 brilantního sedmichodového vánočního menu. ... vody rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Formu na chleba ... oloupeme a prolisujeme. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. V míse smícháme brambory s moukou, ... šišku a vložíme ji do vymazané chlebové formy. Na teplém místě pak těsto necháme přikryté čistou ... g lískových oříšků200 g mandlí200 g arašídůNa dozdobení:Sladká matcha teaKakao s bílým pepřem ... se salkem, dokud nevznikne těsto, které dáte na chvilku odpočinout do lednice.Potom si vemte ... 250 ml extra panenský olivový olej250 ml bílého vína2 lžíce sušené oregána2–3 lžičky sušeného drceného ... chilličesnek, nadrobno nasekaný 12 stroužkůsůl a čerstvě namletý ... limetky nebo citronu Rozehřejte troubu na 260 °C. V míse smíchejte bylinky olej s vínem, ... jemně odtáhněte od sebe, aby se hlava otevřela. Naskládejte artyčoky do menšího pekáče odkrojenou ... stranou nahoru a každý z nich přelijte olejovou směsí, ... a dále pečte cca dalších 30 minut, dokud zelenina nezhnědne a nezměkne. Během pečení artyčoky často ... ryb (můžou být zmrazené)250 g mražených krevet2 nakrájané cibule1 pórek4 stroužky česneku4 ... fenyklubobkový listkůru z jednoho pomeranče4 vlákna šafránu (v nouzi lze nahradit asi 1/2 lžičkou ... kurkumy)100 ml olivového oleje100 ml bílého vínasůl a pepř na dochucenílístky fenyklu a tymián na ... Vodu uveďte k varu a zhruba pět minut vařte. Na pánvi si osmahneme na jemno nakrájenou zeleninu. ... vařte. Pět minut před koncem vsypte krevety a nalijte víno. Rybu z polévky vyjměte a rozdělte na ... menší kousky a vraťte do polévky. Ozdobte jemně nakrájenou nebo strouhanou bio pomerančovou kůrou a ... několika lístky bylinek. Hlavní chod: Kapr na kmíně s vídeňským salátem Kapr na kmíně 4 ... lžičky mleté sladké paprikysůl1 cibule, nakrájená na kolečka3 lžíce másla Troubu si ... předehřejte na 200 °C. Filety osoite, poprašte paprikou a ... kmínem a rozložte do pekáčku na cibulku. Kapra na hoře poklaďte máslem a ... hořčice1 menší salátová okurka1 jarní cibulka s natí150 ml vývaru2 lžíce vinného octa5 lžíce ... slijeme vodu a necháme trochu vychladnout. Pak je nakrájíme na plátky. Salátovou okurku oloupeme a ... také ji nakrájíme na tenké plátky. Červenou cibuli a jarní cibulku nakrájíme na jemno a na pánvi ji osmahneme na oleji ... chuti osolíme a opepříme. Ve velké míse smícháme nakrájené plátky brambor s plátky okurky, a vše ... o velikosti 22cm Korpus:1 šálek (250ml) mandlí (namočte je přes noc)4 lžíce datlové pasty (nebo namočené přecezené datle) Krém:500 g čerstvých ... jahod1 zralé mango180 - 200ml kokosového oleje Na korpus rozmixujte ořechy a datle dohromady dokud ... Mandle s datlemi následně ručně spojíte v těsto a natvarujete do formy. Na krém si rozpusťte kokosový ... olej a spolu s ovocem rozmixujte dohladka. Krém nalijte na korpus a nechte přes noc v lednici nebo i ... v mrazáku. Před nalitím krému přidejte do formy čerstvé kusy jahod. ... čerstvými jahodami, mátou. Kreativita je jen na vás. Něco k zakousnutí: Játrová paštika z kuřecích jater 900 g kuřecích jater1 cibule100 ml ... g máslašpetka sušeného tymiánu3 stroužky česneku Kuřecí játra důkladně omyjeme a zbavíme je větších blan. ... V kastrole na kousku másla osmahneme nakrájenou cibuli až zesklovatí. Nyní k ní přidáme ... omytá a osušená játra, nakrájený česnek, tymián a trochu pepře. Zvolna ... játra na cibulce restujeme za občasného promíchání asi 10 ... minut. Pak celý obsah kastrolu nasypeme do mixéru, přidáme změklé máslo, smetanu a ... lehce osolíme. Všechno rozmixujeme na pastu. Hotovou paštiku nalijeme do formy a ... sůlVoda dle potřeby Drcená lněná semínka namočte do vody a nechejte odstát do chvíle, než ... kmínem a Himalájsou solí. Do směsi přidejte namočená lněná semínka a vypracujte těsto, které ... rozprostřete na pečící papír (1-1,5 cm vysoké) a nakrájejte jej na požadované tvary (čtverec, ... obdélník). Nakrájené těsto vložte na plato do sušičky potravin a sušte přibližně ... g sušených datlíjavorový sirupkokosový olej Na dokončení:sušené datle nebo meruňky Ořechy s ... mandlemi rozdrtíme na jemnou mouku.Přidáme sušené datle a vše znovu ... rozmixujeme. Nakonec do směsi postupně přidáváme javorový sirup. ... aby vzniklo husté těsto. Hotové těsto uložíme na dvě hodiny do ledničky. Mezitím vymažeme formičku ... olejem a chladné těsto do ní vytlačujeme a po naplnění opatrně vyklopíme. Hotová hnízda postavíme na kousek sušené datle nebo jiného ovoce. Předkrm: ... koule s ořechy a datlemi 3 lžíce pražených nasekaných vlašských ořechů1 lžíce mleté šalotky150 ... g lučiny3 lžíce nasekaných datlí Medjool1 lžíce nízkotučného ... mléka100 g netučného taveného sýra1 šálek nastrouhané nivy1/4 lžičky soli1/4 lžičky mletého ... a lučinou. Vše ušleháme ručním šlehačem 2 minuty na hladkou kaši. Pak přidáme šalotku, pepř, sůl a ... krém se slaninou 1 lžíce másla1 malá cibule, nakrájená najemnozelená část z malého pórku, nakrájená na tenké proužky1–2 stroužky česneku, nakrájené na plátky800 ml kuřecího vývaru500 g ... toustového chleba V hrnci si orestujeme cibulku na másle dozlatova. Potom přidáme česnek a zelenou ... pórku, vše opečeme do měkka. Zeleninu zalijeme kuřecím vývarem a krátce povaříme a nakonec přidáme ... krásně jemná. Pokud nemáte kvalitní mixér polévku nakonec propasírujte. Osolte a opepřete. Připravte ... si krutony, které se opečeme v troubě dozlatova. Na pánvi si rozpustíme máslo a rozpustíme si ... česnekovou pastu, kterou nakonec promícháme s krutony. Podáváme s osmaženou ... čerstvého kopru300 gramů jablek, červených, na 1/4 (neoloupaných)200 gramů nakládaných okurek, ... gramů citronové šťávy240 gramů žluté cibule, na půlky200 gramů Creme fraiche100 gramů smetany, ... čajové lžičky černého mletého pepře Brambory nakrájejte na kostičky a jablíčka na ¼. Okurky nakrájejte také na kostičky a všechny ingredience ... hořčici a celou směs důkladně promíchejte. Nakonec zakápněte citronovou šťávou a dochuťte ... kořením. Kapr na bylinkách 200 g kaprasůlpepř5 g hladké ... oleje1/4 citronu Kapra omyjte, očistěte, nakrájejte na filety, osolte a potřete sekanými ... Pečte v troubě dozlatova (můžete i grilovat na alobalu). Podávejte s citronem. Dezert: Crème ... brûlée cukr - např. třtinový1 ks pěkný lusk - vanilkový0,6 l smetana6 ks vaječný žloutek0,15 kg cukr - krupice Na ... rozřízneme vanilkový lusk. Vložíme ho do hrnce. Nalijeme smetanu. Povaříme. Necháme vystydnout. ... Zapneme si troubu na 100°C. Připravíme si nízké mističky vhodné do ... trouby. Do mísy si nasypeme cukr a vyklepneme žloutky. Zlehka třeme. ... bez lusku. Přelijeme do nízkých mističek a dáme na zhruba šedesát minut do trouby. Hotový krém musí ... Vložíme do trouby pod gril a vytvoříme na povrchu karamel. (nebo použijeme karamelizér) ... lahodný a neodolatelný Créme brulée bude chutnat určitě všem. Něco k zakousnutí: Ořechová ... lžíce mlékašpetka soli a pepře. Rozpálíme troubu na 150°C a na plech rozprostřeme lískové ořechy bez ... skořápek. Ořechy dáme pražit na 5 minut do trouby. Teplé ořechy z plechu vysypeme ... šlupičky. Loupané ořechy a slunečnicová semínka nasekáme na jemno a rozdělíme na dvě části. Druhou ... krému. Oloupeme česnek a prolisujeme ho. Šalvěj nasekáme na jemné kousky. Připravíme si větší mísu, ... a různé druhy cukroví Listové těsto nebo těsto na štrůdl asi 1,5 kg jablek80–100 g cukru (nebo dle ... šťávaskořicemletý hřebíčekmoučkový cukr na posypánídostatečné množství rozpuštěného másla, ... případně 1 vejce na potřeníNa ořechovou strouhanku100 g strouhanky3 lžíce ... těsto nebo použít hotové z obchodu. Rozinky namočíme v rumu a nechte nasáknout. Na ořechovou ... strouhanku nechte na pánvi zpěnit máslo. Přidejte strouhanku a na ... restujte dozlatova. Před koncem restování vsypte namleté ořechy, krátce opražte a znovu odstavte z ... ohně. Jablka oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a ihned pokapejte citronovou šťávou, ... špetku skořice a zamíchejte. Troubu předehřejte na 180 °C (funkce horký vzduch). Vhodný plech či ... máslem. Připravené těsto rozválejte tak, aby se naplněný štrůdl na pečícím papíru dobře vešel na ... posypte asi polovinu rozváleného těsta. Poklaďte nakrájenými jablky a namočenými rozinkami. Druhou ... Pomocí plátu pečicího papíru přendejte štrúdl na plech. (Pokud používáte listové těsto, naneste ... jablečnou náplň na střed rozváleného plátu a strany překlopte do ... používáte těsto, potřete štrúdl buď máslem (těsto na štrůdl), nebo rozšlehaným vejcem (listové těsto) ... V sádle pečeme husí játra nebo je udusíme na cibulce s trochou bílého vína. Nakonec je necháme ... kousky jater. Dvě velké hrušky povaříme v bílém víně, nakrájíme na kostičky a dochutíme hruškovým ... likérem. Také malé hruštičky svaříme v bílém víně. Husí játra naservírujeme s hruškovým ragů ... 1 kapří hlava1,25 l vody4 lžíce kořenové zeleniny nakrájené na nudličky1 cibule1,5 lžíce polohrubé ... moukynasekaná zelená petrželka1,5 lžíce máslacelý černý ... Spolu s bramborovým salátem a smaženým kaprem na vánoční stůl prostě patří. Z kapří hlavy vyjmeme ... v osolené vodě s cibulí asi hodinu. Mezitím na másle osmahneme kořenovou zeleninu, zalijeme ... trochou rybího vývaru, přidáme nakrájené rybí vnitřnosti a vše povaříme asi čtvrt ... hodiny. Na másle připravíme z mouky světlou jíšku a povaříme ... můžeme přidat uvařené maso vybrané z rybí hlavy a nakonec posypeme zelenou petrželkou. K rybí polévce ... 2 kelímku bílého jogurtu1 malou plechovku nakládaného hrášku5 nakládaných okurek3 ... vejcesůlhořčicemletý černý pepřnálev z nakládaných okurek Bramborový salát patří na ... uvaříme ve slupce nejlépe den předem. Uvaříme natvrdo vejce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do velkého hrnce dáme vařit ... kořením, trochou soli a cukru. Když je zelenina měkká, necháme ji vychladnout a pak nakrájíme na ... kostičky. Nakrájíme najemno i nakládané okurky a cibuli. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a všechno dohromady smícháme ve ... velké míse. Přidáme nakládaný hrášek, majonézu, jogurt, ochutíme octem, ... podle vlastní chuti. Vejce opatrně přimícháme nakonec. Hotový salát pak necháme v chladnu uležet ... lžic hladké mouky10 lžic jemné strouhankyolej na smažení1 citronsůl Smažené kapří řízky na ... salátem a rybí polévkou jsou základními kameny našich vánočních hodů. Porce kapra omyjeme, osušíme, ... porce obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Smažíme je pak v rozpáleném ... oleji z obou stran dozlatova. Na talíři kapří řízky ozdobíme plátkem citronu. ... g másla, změklého600 g krémového sýra (Lučina, Philadephia, ricotta…)3 lžíce hladké mouky2 ... ve vodní lázni6 tvrdých karamelových bonbonů, nahrubo nadrcených (třeba v hmoždíři)1 konzerva ... kondenzovaného mléka (Salko) Předehřejte troubu na 220 °C. Kondenzované mléko vlijte do zapékací ... také hodinu a půl vařit ve vodě. Troubu ztlumte na 180 °C. Sušenky s máslem rozmixujte na soudržnou ... hmotu. Napěchujeme ji do dortové formy o průměru 20 cm a 10 ... Korpus nechte vychladnout. Troubu stáhněte na 140 °C. Sýr prošlehejte s moukou a vanilkou. ... vejce, zakysanou smetanu, čokoládu a promíchejte. Nadrcené karamelky rozprostřete na předpečený ... vychlaďte a podávejte. Něco k zakousnutí: Pěna z uzeného lososa s kardamomem na rozpečené bagetě ... černého pepře1/4 lžičky kardamomu1/4 hrnku nasekané čerstvé pažitky1 citron Pěna z uzeného ... přendáme do větší mísy. Druhou polovinu lososa nakrájíme na hrubé kousky a přimícháme do pěny. ... Stejně tak i nasekanou zelenou pažitku. Necháme v chladu a před ... ozdobíme sekanou pažitkou nebo koprem. Podáváme natřené na rozpečené bagetě.        ...

Kuřecí vývar
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí vývar

...silný kuřecí vývar je příjemný společník ,při podzimních ... večerech. Zahřeje, dodá sílu a při nachlazení přijde více než vhod...

Kuřecí gyros
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí gyros

...směs trochu opepříme a osolíme. Do mísy položíme kuřecí maso a zalijeme ho marinádou tak, aby bylo úplně ... ponořené. Mísu uložíme do ledničky na tři hodiny. Pro výrobu pitty chleba nejprve ... hladké těsto, které, přikryté utěrkou, necháme na teplém místě kynout 60 minut. Po vykynutí ... těsto rozdělíme na čtyři kusy a každý rozválíme do kulatého tvaru. ... stát asi 15 minut. Okurku zbavíme semen a nastrouháme. Pak přidáme ostatní ingredience na ... a vše důkladně promícháme. Gril předehřejeme na vysokou teplotu, kuřecí stehna navlékneme na ... mezi sebou malou mezeru. Teplotu grilu snížíme na střední a pomalu maso otáčíme a grilujeme. ... Pitta chleby smažíme v pánvi na oleji až se vytvoří bubliny.Smažíme je přibližně ... olejem, po 20 minutách by mělo být hotové. Stehna stáhneme z roštu a maso nakrájíme na menší kousky...

Jednoduchá kuřecí polévka
Uložit recept!
recepty
recepty

Jednoduchá kuřecí polévka

...a chutně, tak lze udělat polévku ze dvou kuřecích stehen...

Slovník sommeliera: mluvte jako profesionální znalec vína
Uložit recept!
článek
článek

Slovník sommeliera: mluvte jako profesionální znalec vína

...se v zvláštních vinařských pojmech, které zní jako v nějaké cizí řeči? ... Co vlastně říká číšník, když vám nabízí barrique nebo claret? Svět vína má svou ... vysvětlit od Davida Krále, hlavního sommeliera značky Bohemia Sekt. AlkoholVe víně vzniká ... fermentací vinných hroznů, jejichž cukr se mění na alkohol a oxid uhličitý. Síla vína je proto ... závislá na obsahu cukru v hroznech. Čím později byly hrozny ... víno s vyšším obsahem alkoholu. Jakostní vína mívají většinou okolo 11 procent alkoholu, takový ... při této hodnotě kvasinky přeměňující cukr na alkohol hynou. Sladší vína mohou vzniknout tak, ... že vinař fermentaci uměle zastaví. Barva vínaRozdělení na bílé, červené a růžové jistě znáte, ... výraznější nebo tmavší a intenzivnější barva znamenat, že je víno starší. Bledší a zelenkavější ... odlesky jsou naopak typické pro mladá vína. U červených vín platí, že mladá jsou nejtmavší, ... při zrání pak ztrácejí tóny fialové, purpuru a nachu a získávají sytě červené, rubínové a granátové ... odstíny. Mladá růžová vína bývají světlejší, zráním postupně získají ... a meruňkovou barvu. BarriquePokud je víno označeno jako barrique, zrálo nejméně tři měsíce v ... francouzského nebo amerického dubu. V závislosti na typu použitého dřeva získává chuť, například ... také intenzivnější barvu. CuvéeTímto slovem je označeno víno, složené z více odrůd révy, nejvýše však ... u zahraničních tichých vín, nicméně i u nás najdete vinaře, kteří jej nabízí. Zkuste například ... Cuvée Jacob Hutter ročník 2015 pozdní sběr z vinařství Habánské sklepy, složené z hroznů odrůd ... Chardonnay, Tramín červený, Ryzlink rýnský. ClaretJde o ... speciální druh bílého vína, vyrobeného z modrých hroznů. Po sběru jsou namlety stejným způsobem, jako červené víno, ... částečně a vznikne tak bílý mošt, se kterým pak vinař pracuje. Můžete se také setkat s označením blanc ... de noirs, tedy bílé z tmavých. Vyzkoušejte například Víno Mikulov Sommelier Club Selection ... se vzduchem rozvine jeho chuť. DepotPřírodní a naprosto nezávadná usazenina ve víně, kterou najdeme ... technolog, který se zabývá kvalitou vína a vinné révy. Ve vinařství je nepostradatelný, analyzuje vinné hrozny a víno, má na starost ... a teplota, při které k ní dochází, mají vliv na obsah alkoholu a množství zbytkového cukru ve víně. Dá se uměle zastavit, aby vzniklo sladší a méně ... a alkoholu jde o nejvíce zastoupenou látku ve víně. HrozenPlod révy vinné, z něhož se vyrábí víno. ... Od sommelierů nebo vinařů nikdy neuslyšíte, že se víno pěstuje – jde o ... pěstuje se pouze vinná réva a sklízejí hrozny. Na jednu lahev vína je zapotřebí přibližně jeden ... kilogram hroznů. ChuťChuti vína se říká také sapor, jde o zásadní vlastnost, dle ... které ho vybíráme. Závisí na odrůdě hroznů, klimatických podmínkách i půdě, na ... které je vinná réva pěstována. Stejná odrůda, například Ryzlink rýnský, proto bude chutnat jinak, ... když byla vypěstována na moravských viničních tratích, a zcela odlišně, ... rostla ve svém domovském Porýní. Různě může chutnat i odrůda, pěstovaná v jednom vinařství každý rok ... ovlivňují ji aktuální klimatické podmínky. Na chuť vína má vliv i teplota, při které je ... perzistence či dochuti, kterou víno zanechá na jazyku po spolknutí. IndividualitaKaždé ... jednotlivé víno je unikát. Na jeho chuť má vliv řada faktorů – odrůda, místo, ... člověk má pak jiné chutě, někdo volí sladší vína, jiný sáhne po sušších. To je nutné při výběru vína respektovat, ani to nejlepší víno, oceněné na vinařských soutěžích, nemusí sednout všem. Jakostní ... vínoVíno dělíme na několik kategorií: obyčejná vína (dříve stolní), zemská a jakostní. Toto rozdělení ... mošt, ze kterého bylo víno vyrobeno. Jakostní vína musí mít nejméně 15 kg cukru na 100 litrů moštu, ... zároveň musí pocházet z jedné země a na lahvi musí být uvedena odrůda, původ hroznů i ... ročník. Jakostní vína se dále dělí na odrůdová, známková a vína s přívlastkem. ... důležitá složka, která dotváří charakter a chuť vína. Bez ní by bylo mdlé a fádní. Ve víně jsou ... nejčastěji zastoupeny kyselina vinná a jablečná, ale v menším množství může ... obsahovat i další druhy, například mléčnou, jantarovou, mravenčí, octovou a ... 7 stupňů celsia. Díky delšímu zrání jsou tato vína většinou sladší a těžší, často se používají jako ... víno obvykle patří k tomu nejdražšímu z daného vinařství. Sklízí se pro něj méně hroznů, než třeba ... je pro vinohradníky riskantní nechávat hrozny na vinici tak dlouho, protože plody révy vinné ... lákají špačky a další ptáky, kterým na konci podzimu ubývá v přírodě potravy. Hrozny ... důležité látky. Podstatný je hlavně u červeného vína, které při něm získává svou barvu a také chuť ... probíhá macerace po dobu pouhých několika hodin, namletá směs hroznů je poté lisována a zbavena ... který sommelieři používají k otevírání vína. Jde o menší otvírák s vývrtkou a kratším nožíkem ... hrdla lahve. Můžete zaslechnout také slangové označení „čísničák,“ ale ne ve vybraných restauracích. ... Oblast (vinařská)Na lahvích kvalitního vína najdete nejen stát, ze kterého pochází, ale i vinařskou oblast, podoblast či obec. Česká republika ... je rozdělena na Čechy a Moravu, dále pak na šest vinařských podoblastí. Tou největší je ... obsahuje minimálně 19 kilogramů přírodního cukru na 100 litrů. Hrozny musí být z jedné podoblasti a ... révy vinné. Podrobnější dělení přívlastkového vína udává cukernatost (kilogramy cukru na 100 litrů ... moštu) nebo způsob výroby. Přívlastková vína dělíme na kabinetní (min. 19 kg cukru na 100 ... litrů moštu), pozdní sběr (min. 21 kg cukru na 100 litrů moštu), výběr z hroznů (min. 24 kg ... cukru na 100 litrů moštu), výběr z bobulí (min. 27 kg ... cukru na 100 litrů moštu), výběr z cibéb (min. 32 kg cukru ... 100 litrů moštu), ledové víno (min. 27 kg cukru na 100 litrů moštu) a slámové víno (min. 27 kg cukru ... hroznů, které byly minimálně tři měsíce sušeny na slámě. Při sušení se z hroznů odpařuje voda, ... získávají tak na cukernatosti. Jsou přísně kontrolovány z hlediska kvality ... z nich mošt, obsahující nejméně 27 kg cukru na 100 litrů. TříslovinyJinak zvané taniny. Tyto ... látky se nachází hlavně ve slupce a peckých hroznů vinné révy ... terroir je francouzské slovo terre, tedy země. Znamená souhrn všech vlivů na pěstování vinné révy: ... odrůdy révy i její způsob zpracování a přeměnu na víno. Kupříkladu Ryzlink rýnský je známý svou ... kořenitou vůní, chutí zelených jablek, ananasu či banánu. Ale když ochutnáte Ryzlink rýnský například z viničních tratí ve Bzenci, ucítíte ve víně i lípu. Proto se tomuto vínu říká Bzenecká lipka. ... Uchovávání vínaSprávně by mělo být víno uchováváno v tmavém, ... Lahve by měly být uloženy ve vodorovné poloze, na některých etiketách také najdete doporučení, jak ... víno archivovat, aby dostatečně uzrálo. Vůně vínaKaždé víno obsahuje až 800 různých vůní, které lze ... hlavních oblastí, skupin a podskupin. Můžete například cítit vůni květnatou vůni, ovocnou, ... kořeněnou, rostlinnou, jako například rozkvetlou jarní louku nebo čerstvě ... kůži. Vůně by se měla projevovat také v chuti vína, po napití ji znovu hodnotíme v ústech, odkud ... chuti a vůně je důležitý i vzhled vína, který nám může odhalit jeho vlastnosti. Kromě ... barvy je nutné vnímat také viskozitu vína, tedy jako se chová ve sklenici. Když sommelier ... látek. Když stéká rychle a nezanechává na stěnách sklenky stopy, víno je řidší s menším ... obsažené v hroznech se díky kvašení mění na alkohol, tento proces je možné zastavit a ... ponechat tak ve víně zbytkový cukr, který dotváří jeho chuť. Podle ... obsahu zbytkového cukru dělíme vína na suchá, polosuchá, polosladká a sladká. Tip: ... si víno jako profesionál Bzenecká lipkaZnačkové víno Bzenecká lipka je vyrobeno pouze z ... Ryzlink rýnský, svou delikátní vůní odkazuje na tradiční rozkvetlou slovanskou lípu. Jeho plná ... či drůbeži se smetanovými omáčkami. Doporučená cena: 94 Kč Víno Mikulov Sommelier Club Selection ... Chuťově je plnější, svěží a ovocně pikantní, na vašem stole skvěle doplní lehké předkrmy a pokrmy ... z ryb. Doporučená cena: 139 Kč. Vína jsou k dispozici na www.osobnivinoteka...

Top 10 saláty
Uložit recept!
článek
článek

Top 10 saláty

...salát, to je jídlo, při jehož přípravě můžeme naplno využít svou fantazii. Můžeme zkombinovat ... potraviny podle svých chutí a vymýšlet si kombinace surovin třeba podle toho, co máme zrovna doma. ... zvládne i kuchař začátečník. A čas, který vynaložíme na jejich přípravu, bývá většinou velmi ... krátký. Není snad potřeba dodávat, že ovoce, zelenina nebo bylinky ... chlebíčků pro studené pohoštění. 2. Salát s kuřecím masem Typický představitel salátu podávaného ... jako hlavní jídlo. Obsahuje kuřecí maso, spoustu zeleniny a olivový olej. Je lehký, ... zastoupit oběd nebo večeři. 3. Caprese salát Jedna z podob lehkého salátu s rajčaty a mozarellou. Snadno a rychle ho připravíme a k přípravě stačí pár ... jen s kouskem pečiva. 5. Salát z kuskusu s kuřecím masem a zeleninou Salát, který můžeme ... studený. Jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři je naprosto postačující. Je to sytá a dobře okořeněná ... přísad. 6. Cizrnový salát s tuňákem Trochu času navíc při vaření cizrny nám zcela vynahradí skvělá ... chuť salátu s konzervovaným tuňákem. A navíc je to hodně zdravé jídlo. Česnek a jablečný ... 8. Čočkový salát Chutný a sytý salát, který také nahradí hlavní chod. Podáváme ho vychlazený a kromě ... třeba ledový nebo římský. 9. Salát Caesar Jedna z variant tohoto původně mexického jídla. Římský ... jsou pro tento salát charakteristické. Můžeme nahradit rajčátka kousky upečeného kuřecího masa a ... bramborový salát Tady myslím není co dodat. Na tuto neoddělitelnou součást našich vánočních ... tabulí nemůžeme samozřejmě zapomenout. Snad nejznámější ze všech salátů, každý z nás má asi...

Kuřecí stehýnka na grilu
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí stehýnka na grilu

...stehýnka na grilu jsou šťavnatá a pikantní. Můžete je podávat se svým oblíbeným...

Kuřecí pilaf z trouby
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí pilaf z trouby

...bulguru je tradiční uzbecké jídlo, které lze snadno připravit i v našich končinách. Sympatický na...

Bruschetta s rajčaty
Uložit recept!
recepty
recepty

Bruschetta s rajčaty

...s rajčaty (Bruschetta al Pomodoro) je vynikající, lehký ... předkrm. Jako první nakrájíme bílý chléb na plátky a ty opečeme na grilu z obou stran nebo v ... troubě dozlatova. Rajčata nakrájíme na malé kousky a vložíme do mísy. Přidáme česnek ... spolu s nakrájenou čerstvou bazalkou nebo oreganem. Směs zalijeme olivovým olejem vše dobře ... promícháme. Nakonec směs dochutíme drceným pepřem a osolíme. ... česnekem a ještě pokapeme olivovým olejem. Nakonec na plátky chleba klademe směs ochucených ... rajčat a Bruschettu s rajčaty ihned servírujeme...

Pečený králík se sušenými rajčaty
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečený králík se sušenými rajčaty

...alternativu k tučným masovým pokrmům a dejte si lehké ... králičí maso, které navíc obsahuje méně tuku a cholesterolu než běžné ... pečínky. V receptu je použita smetana, takže králičí maso není vysušené a rajčata s...

Zapečený lilek s rajčaty
Uložit recept!
recepty
recepty

Zapečený lilek s rajčaty

...lilek s rajčaty je skvostné zeleninové jídlo. Chuť lilku se ... sýra, s kořením i s bylinkami. Nejprve lilky nakrájíme na plátky a posolíme je. Vložíme do ... olej a při střední teplotě v něm osmahneme nakrájenou cibuli s chilli papričkou,dvěma stroužky ... česneku a oreganem. Směs osolíme a opepříme, pak pánev přikryjeme ... pokličkou a zvolna dusíme, až je cibule měkká. Pak k ní přidáme ... rajčata nakrájená na kousky i se šťávou. Za stálého míchání vaříme ... až omáčka zhoustne. Troubu si předehřejeme na 220 stupňů. V misce rozšleháme vejce, do druhé ... misky nasypeme hladkou mouku a v třetí misce smícháme ... směsi se strouhankou. V pánvi zahřejeme olej na smažení a každý obalený lilek v něm osmahneme po ... přibližně 3 minuty. Hotové je necháme okapat na papírových utěrkách. Na pánvi teď na olivovém ... oleji osmahneme krátce (asi 1 minutu) mangold nakrájený na kousky, 1 nakrájený stroužek česneku, ... solí a pepřem a pak pánev odstavíme z tepla. Na plech nyní naskládáme vrstvy všech připravených ... ingrediencí na sebe v tomto pořadí: lilek, mangold, rajčatová ... omáčka, zelená bazalka a úplně navrch nakrájená mozzarella. V předehřáté troubě vše...

Kuřecí Enchiladas
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí Enchiladas

...je mexická chuťovka, která musí chutnat každému a je jednoduchá na udělání. Zapneme ... si troubu na 180°C. Na nepřilnavé pánvi a na středním ohni si osmažíme kuřecí prsa tak, aby ... čistá šťáva. Vylijeme olej z pánve a kuře nakrájíme na kousky. Dáváme nazpět na pánvičku ... spolu s nadrobno nakrájenou cibulí, zakysanou smetanou, nahrubou nastrouhaným sýrem, petrželí, oregánem a mletým ... pepřem. Na ohni mícháme tak dlouho, dokud se nerozpustí sýr. ... sůl, rajský protlak, vodu, chilli, zelené nakrájené papriky, koriandr a česnek. Mezitím si ... omáčku, s kterou pak tortily zalijeme. Na pánvi si rozehřejeme máslo, do kterého vmícháme ... jíška bublat, tak k tomu postupně vmícháváme kuřecí vývar, až se nám to začne vařit. Stahneme z ohne ... a chilli papričky. Směs rozdělte rovnoměrně na počet tortil, zabalte a vložte do zapékací mísy. ... Zalijte připravenou omáčkou a posypte nahrubo nastrouhaným sýrem. Vložte nepřikryté do trouby. Cca...

Salát z kuřecího masa s cuketou a rajčaty
Uložit recept!
recepty
recepty

Salát z kuřecího masa s cuketou a rajčaty

...z kuřecího masa s cuketou a rajčaty je lehké jídlo plné vitamínů. Přijde vhod vždy, ... když budete mít chuť na něco málo kalorického a zdravého...

Kuřecí prsa s brambory a mrkví
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí prsa s brambory a mrkví

...a výsledek vás příjemně překvapí. Do pekáče nasypeme omyté a pokrájené brambory, nakrájenou ... mrkev, jednu lžičku oregana a vše zalijeme vodou a polévkou. Dobře promícháme ... Nahoru položíme porce kuřete,osolíme, posypeme ... paprikou a zbývajícím oreganem. V troubě předehřáté na 200 stupňů pak jídlo...

Pečená krůtí stehna
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečená krůtí stehna

...krůtí stehna servírujte třeba s opečenými bramborami....

Penne s pečenými rajčaty alla vodka
Uložit recept!
recepty
recepty

Penne s pečenými rajčaty alla vodka

...s pečenými rajčaty alla vodka je vynikající jídlo nejen pro toho, ... vás příjemně překvapí. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Rajčátka rozkrojíme na polovinu a na ... plech vymazaný olejem je naskládáme řezem nahoru. Ještě lepší je použít drátěné plechy, máme ... hodinu. Pak je vyndáme z trouby a necháme na plechu vychladnout. Ve větším kastrole ... rozpálíme olej a osmahneme na něm česnek a cibuli. Za stálého míchání oboje ... doby přidáme trochu pepře a soli. Pak do kastrolu nalijeme vodku a povaříme, dokud se polovina ... alkoholu neodpaří. Nyní přidáme kuřecí vývar a pečená rajčata, během zahřívání a stálého ... i mascarpone. Tyčovým mixérem vše rozmixujeme na hladký krém. Nakonec do něho přidáme bazalku a ... Penne uvaříme podle návodu ve slané vodě "na skus" a vmícháme je do omáčky. Jednotlivé ... porce na talíři ozdobíme parmezánem a mozarellou...

Kuřecí sendvič s mozzarellou
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí sendvič s mozzarellou

...pohoštění, které určitě nikdo neodmítne. Kuřecí maso osolíme a opepříme. Na rozpáleném oleji na ... upečené, odstraníme pánev z plotny a maso necháme na prkénku trochu vychladnout. Pak ho podélně nakrájíme na tenké plátky. V misce důkladně ... smícháme majonézu se sušenými rajčaty. Bochník chleba rozřízneme podélně na polovinu ... Obě poloviny položíme na vymazanou pánev řezem dolů a opékáme asi 3 minuty ... vyjmeme. Majonézovou směs rovnoměrně rozetřeme na spodní polovinu bochníku, na ni položíme plátky ... kuřete, listy bazalky a navrch nakrájenou mozarellu. Vložíme do grilu a zprudka ... grilujeme asi 2 minuty, až se sýr rozteče. Pak na něj naskládáme na tenké plátky nakrájená rajčata ... a kousky naložené červené papriky. Přikryjeme vrchní částí ... bochníku a chléb rozkrojíme na 4 porce...

Kuřecí salát s vodním melounem
Uložit recept!
recepty
recepty

Kuřecí salát s vodním melounem

...k varu balzamikový ocet, snížíme teplotu a zvolna ho vaříme asi 20 minut do zhoustnutí. Mezitím si ... předehřejeme gril na vyšší teplotu. Kuřecí prsa ze všech stran okořeníme grilovacím kořením, ... 5 minut. Pak je necháme 5 minut chladnout a poté nakrájíme na malé kousky. Do salátové mísy nasypeme kousky kuřete, posypeme je rozdrobeným ... sýrem, nakrájeným melounem, rajčaty, lístky čerstvého špenátu a praženými mandlemi. ... Podle chuti nakonec salát zalijeme balzamikovým octem, případně...

Husí stehna na medu
Uložit recept!
recepty
recepty

Husí stehna na medu

...na svatého Martina může husa chutnat. Maso této drůbeže je u nás hodně opomíjené a to ... s tím se dá v kuchyni pracovat. Vyzkoušejte husí stehna na medu...

Krůtí stehna na kari
Uložit recept!
recepty
recepty

Krůtí stehna na kari

...stehna na kari doplňte pečenými bramborami a čerstvou...

Králičí stehna pečená v troubě
Uložit recept!
recepty
recepty

Králičí stehna pečená v troubě

...stehna pečená v troubě s vepřovým bůčkem a cibulí jsou...

Hovězí líčka na víně
Uložit recept!
recepty
recepty

Hovězí líčka na víně

...líčka na víně jsou pochoutkou, která se zase vrací do naší ... výsledek za to rozhodně stojí. Ve velkém hrnci na rozpáleném oleji opečeme osolená a opepřená ... hovězí líčka ze všech stran. Pak je dáme stranou na talíř. Očistíme celer, mrkev a petržel a nakrájíme na menší kousky. Zeleninu nasypeme do ... hrnce a na oleji ji osmahneme dozlatova. Pak k ní přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a utřený česnek a dále za ... líčka a hovězí vývar, přiklopíme pokličkou a zvolna dusíme v troubě předehřáté na 130 stupňů asi tak ... Pak maso vrátíme do omáčky. Hovězí líčka na víně skvěle chutnají s bramborovou kaší. Zdroj...

Smažená králičí stehna
Uložit recept!
recepty
recepty

Smažená králičí stehna

...králičí stehna jsou jemná a pikantní díky marinování. Můžeme k ... podávat bramborovou kaši nebo vařené brambory. A navíc čerstvý zeleninový salát...

Krůtí stehna se smetanovou krustičkou
Uložit recept!
recepty
recepty

Krůtí stehna se smetanovou krustičkou

...stehna se smetanovou krustičkou fascinují svou chutí a...

Pečená husí stehna
Uložit recept!
recepty
recepty

Pečená husí stehna

...husí stehna můžeme podávat klasicky se zelím a knedlíky. Také...

Králičí stehna s pečenými bramborami a slaninou
Uložit recept!
recepty
recepty

Králičí stehna s pečenými bramborami a slaninou

...stehna s pečenými bramborami a slaninou mají tu výhodu,...

Králičí stehna pečená na zelí a kořenové zelenině
Uložit recept!
recepty
recepty

Králičí stehna pečená na zelí a kořenové zelenině

...stehna pečená na zelí a kořenové zelenině třeba s bramborovým ... knedlíkem. Určitě si všichni pochutnají...

Krůtí stehna na česneku
Uložit recept!
recepty
recepty

Krůtí stehna na česneku

...stehna na česneku pečená v troubě podáváme třeba s...

Králičí stehna v zelenině
Uložit recept!
recepty
recepty

Králičí stehna v zelenině

...stehna v zelenině podávejte s vařenými bramborami, nebo ... i s těstovinami. Podle vaší chuti...

Kapoun na víně
Uložit recept!
recepty
recepty

Kapoun na víně

...na víně je recept převzatý z francouzské kuchyně. Pokud ... před pečením ještě povařit nebo podusit. Kapouna omyjeme, osušíme a prošpikujeme slaninou. Na ... položíme plátky slaniny, kousky citronové kůry a na to připraveného prošpikovaného, osoleného a ... opepřeného kapouna. Troubu předehřejeme na 170 stupňů a kapouna v ní začneme péct. Jakmile ... pečení ho stále poléváme vínem. Po upečení kapouna naporcujeme. Jako příloha je vhodná bramborová...

Králík na víně s žampiony
Uložit recept!
recepty
recepty

Králík na víně s žampiony

...na víně s žampiony je pikantní a zároveň velmi jemný...

Treska na víně
Uložit recept!
recepty
recepty

Treska na víně

...na víně je lehké a rychlé jídlo. Podáváme s brambory, ... nebo vařenými. Přílohou mohou být i hranolky nasucho opečené v troubě...

Hledejte dál

Když nikde, tak na internetu budou Kuřecí stehna na víně s rajčaty a oreganem ... recepty

Kde najít informace



×